雖然市面上已經有許多各式種類的麥片，但手作的料理總是別有一番風味！讓我們來告訴妳不同以往手作麥片作法！
基本的麥片早餐
將所有材料混合，再送至烤箱烘烤，簡單又好上手的手工燕麥！
材料（４～５人份）
燕麥片 150g
杏仁 30g
南瓜籽 30g
肉桂粉少許
葡萄乾50g
A(蜂蜜50g、油30g、鹽一撮)
作法
1.將A加入碗中並用刮勺將全部混合均勻。
2.再加入燕麥片、肉桂粉、杏仁、南瓜籽並將所有材料拌勻。
3.在烤箱盤上鋪上烘焙紙，並將上述混合好的材料平鋪在烤盤上。在用150度預熱後的烤箱中烤30分鐘。（每種烤箱的狀況不同，所以烤的中途也要確認有沒有燒焦。）
茴香燕麥
掺點茴香的成熟滋味
材料
燕麥片 150g
黑麥片 30g
核桃 30g
茴香 1小匙
椰棗(去籽) 50g
A(蜂蜜50g、油30g、鹽一撮)
作法
1. 將A加入碗中並用刮勺將全部混合均勻。
2.再加入燕麥片、黑麥片、核桃、茴香拌勻。
3. 在烤箱盤上鋪上烘焙紙，並將上述混合好的材料平鋪在烤盤上。在用150度預熱後的烤箱中烤30分鐘。（每種烤箱的狀況不同，所以烤的中途也要確認有沒有燒焦。）等烤到呈黃褐色，靜置放涼後加入椰棗就可以食用了！
巧克力麥片
材料(4~5人份)
燕麥片 150g
杏仁 40g
椰果肉 20g
A(苦味巧克力60g、蜂蜜20g、無鹽奶油20g、乾燥蔓越莓30g、乾燥柳丁皮30g)
作法
1.將燕麥片、杏仁、椰果肉加入碗中並用刮勺將全部混合均勻。
2.將A放入小鍋中熬煮，稍微融化之後再放入第１步驟的食材拌勻。
3. 在烤箱盤上鋪上烘焙紙，並將上述混合好的材料平鋪在烤盤上。在用150度預熱後的烤箱中烤30分鐘。（每種烤箱的狀況不同，所以烤的中途也要確認有沒有燒焦。）等烤到呈黃褐色，靜置放涼後加入蔓越莓和柳丁皮就可以食用了！
自製干果
將美味的當季水果切片烘乾吧！摻在麥片中享用十分美味！
材料
蘋果、奇異果、香蕉各適量
作法
1.將不去皮的蘋果切成1公分左右厚度的圓片，並去芯。奇異果和香蕉則是去皮，然後同樣切成１公分的厚度。
2.在烤箱盤上鋪上烘焙紙，並將上述切片排列在烤盤上。用100度的烤箱烤1小時~1小時半。記得中途要翻面。如果是使用自然烘乾的話，放在通風良好的地方，需要烘乾3~5天
燕麥棒
快來嚐嚐焦糖口味的英國的傳統點心！
材料
燕麥片150g
杏仁150g
南瓜籽30g
葡萄乾50g
A(無鹽奶油75g、蔗糖30g、蜂蜜30g、鹽一撮、肉桂粉少許)
作法
1.將烘焙紙鋪好在烤模中
2.將燕麥片、杏仁、南瓜籽、葡萄乾放入碗中用刮勺攪拌均勻。
3.將A放入鍋中煮，等砂糖融化之後加入第二步驟的食材混合。
4.最後將材料平鋪置烤盤上，並用刮勺壓實。
5.用170度預熱過的烤箱，烤30分鐘，放涼後用菜刀切成12等份。
麥片百匯
因為加入麥片所以口感十足！
材料
巧克力燕麥片 50g
純生奶油 130ml
砂糖 1小匙
無糖酸奶 20g
櫻桃果醬 1大匙
香草冰淇淋 80g
烤杏仁片
適量作法
1.將鮮奶油、砂糖加入碗中並打到發。再加入酸奶混合。
2.在杯中裝2/3量的巧克力燕麥片，並將步驟１和果醬依序放入杯中。最後放一球冰淇淋，在上頭用杏仁片裝飾。
