A home party, maybe？10招私房祕技讓你輕鬆辦

做好事前準備可以讓準備過程減輕很多壓力，列下舉辦派對需要的細節，從採買物品、採買時間、準備時間、食物儲存地方還有晚上該先處理什麼事。而且有紀錄是好的，留下這些清單以備下次你還要準備派對時可以用，下次就不用從頭再來想起，也知道要特別注意什麼事了。

記得不要邀請過多的朋友，除非你覺得你忙得過來，否則當那麼多朋友來時，如果你無法照顧他們或者好好地聊天，過多朋友來只會造成自己的負擔。

這可以避免在派對開始的最後一刻，你的客人告訴你他們對你的食物過敏，或者有人吃素。你可以事先了解他們的飲食習慣，或者請他們也帶你可以當場料理的食材或者喜愛的食譜，事先貼心的詢問都會比派對中的尷尬好！

為了好看或氣氛，你會想在桌上擺上花或蠟燭來增添趣味，不過想必你已經焦頭爛額的準備食物，如果還要分心來設計桌面，那真的是心裡一個負擔，建議你就讓桌面擺盤簡單大方就好，要是真的想來些別出心裁的設計，最好都提早準備才不會讓它變成你的壓力。

避免準備必須「當下煮才好吃的料理」，這樣只會讓你一刻都無法離開廚房，如果是在餐廳，廚師們有很多助理，他們就能現場馬上製作食物，但在料理家庭派對食物上你就饒過自己吧，能準備些先料理好的食物是相當棒的，有些甜點像冰淇淋或蛋糕，它們都可以在前一天事先準備好，主食部份能早個幾小時烹調之後再加熱，查查食譜上怎麼寫，有些時候它們會告訴你這道菜可以提早幾小時煮。

在食物的造型上，能夠簡單就簡單，但是擺放容器可以準備精美有特色的杯盤，它們會自己發揮幫你妝點食物的功能，這樣再簡單的食物看來都變得相當優雅美味。

每個人的家裡空間都有限，如果剛好家裡的空間不大，在準備起派對來都會手忙腳亂，以下建議都能幫助你排解這個困窘。

• 讓寵物先離開屋裡，喜歡跳來跳去的貓或過度熱情的狗會成為你在廚房忙進忙出的小困難。
• 要求小孩先盡可能不要進廚房，要是孩子們並沒有真的要參與派對，那就先將食物給他們，可以讓他們在電視房或房間吃，讓公共空間可以保持最大整潔。
• 先清理好冰箱，這樣你會有足夠空間冰派對食材或是作好的食物。
• 清理好烤箱，確認烤箱盤也乾淨整潔的放在烤箱對的位置上。
• 把任何會妨礙你準備食物的東西清走，如餐桌桌以上的東西，或流理台上的物品。
• 當你在準備食物的每個過程時，邊料理食材邊清洗為準備而用過的餐具鍋碗，這樣才不會讓它們佔據空間，然後當你想使用它們時才發現都用光了。

在準備的過程用一個計時器來估算時間，它可以提醒你什麼時間該做什麼事，也能讓你做事更有節奏。

記得當賓客來時，開心又熱情地跟他們打招呼，然後將地方已經準備好弄得舒適妥當，這樣不論派對上有什麼小過失，大家都會很難去注意，畢竟多數人還是相當體諒和包容的。

要是你照著以上的步驟來準備派對，你會準備的安心又流暢，這樣也能讓你安心享受接下來的派對，要是你擔心派對中你會落了哪個事情，那就把它寫下來然後貼在顯目的地方提醒自己，每當一個事情完成時就把它劃掉。