以前的我,覺得營養師就是帶著美麗的妝容,穿著剪裁合身的洋裝襯托著纖瘦的身材,披上俐落的白袍,踏著鞋跟細到快斷的尖頭高跟鞋,抹上溫柔不刺鼻的香水,優雅的穿梭在病房間訪視病人,坐在採光明亮的診間為病人進行營養諮詢,輕聲細語地為病人解說飲食該注意的事情。在廚房會穿著可愛的圍裙,紮起馬尾,為每一位病人督餐,會出書、會上電視、會演講、吃得很養生,營養師就是美麗又健康的化身,給人美好的感覺。
但現在的我,經歷了帶髮帽口罩只露出兩顆眼,穿著隔離衣和走路會拖地面的雨鞋,呈現四季最流行的防潑水裝⋯⋯我享受著,身上有油煙混雜食物的獨家氣味,走在廚房盡情展現我自豪的高分貝音量,整間廚房其實就是我的伸展台。聽著公用手機熱線響著很有精神的鈴聲,把時間當作金錢跟病人講著營養計畫,在病房和門診間大步伐踩著好穿的健走鞋練腳力。各種評鑑會議追著我跑,我追著報告跑。我在台上講得好深情,台下的聽眾睡得好香甜。