年底體內大掃除

水果成分中的豐富維生素具有抗氧化作用，能排除自由基，而自由基是對人體造成最大危害的內毒素。此外，新鮮水果經消化後會讓血液偏鹼性，有助代謝體內廢棄物，並藉由尿液排出體外。此外，水果富含的纖維質也會在通過腸道時裹住一些不需要的髒汙，藉由大便排出體外，預防宿便產生，也能避免毒素在體內流竄。

外食無法吃到足夠的纖維素，不妨一星期選一天方便的日子訂定為清腸日，好好幫助腸胃道排毒。一整天都要避免高油脂、高熱量，以蔬果為主，並搭配五穀雜糧，不要喝含咖啡因的茶、可樂、咖啡和含糖飲料，補充足夠的水分，再加上吃維他命B含量多的食物，就能達到體內環保的目標。

由於肝臟是人體內唯一切除部分壞死組織後仍具有自我修復能力的器官，而榖胱甘鈦（Glutathione）不僅有排毒作用，也是維持肝臟健康的重要營養素。為了保鮮這個重要的器官（讓它好好發揮排毒的功效），就要減少飲酒，並適時補充葉酸和維生素B群。

不得不說身處於空氣汙染日漸嚴重的今天，肺臟負擔也越來越沉重，中醫常說『白色食材』如：水梨、冬瓜、山藥等可幫助養氣補肺，那是因為這些食材中通常富含蛋白質以及維生素，能幫助修復肺部組織，對於呼吸道、腸道等黏膜組織的健康很有幫助。在秋冬，富含多醣體的木耳、洋蔥就是當季、又能增強抵抗力的美味食材；而富含維生素的食物，像是秋天盛產的蔬果，如：柚子、白蘿蔔、白花椰菜、高麗菜等，可幫助黏膜組織自我修復，同時也強化細胞對病菌的抵抗力。