到央行總裁官邸品嚐台灣記憶！隱身中山區的和洋老屋餐廳綠舍食光
和洋老屋餐廳綠舍食光，這個擁有偌大綠地的日式宿舍，洋溢著60年代的台式風情。
和洋老屋餐廳綠舍食光，位在中山區的巷弄間、隱身在都市的高樓大廈之中，這個擁有偌大綠地的日式宿舍，建於1949年，先後為央行總裁徐柏園與前審計長張導民的官舍，現在則化身為老屋餐廳，這裡不只處處流竄著歲月痕跡，在這裡還能看見新世代的設計理念！而在踏入這棟綠色的日式建築前，最先映入眼簾的就是外頭彩色玻璃屋的光影，融合新舊是源自於餐廳需要長吧檯而增設，取用60年代彩色糖果紙的概念呼應，整體既可採光也打破老屋的格局，這裡所營造出的視覺穿透感更是這座空間的特色呢！
保留米字牆的一樓用餐空間
翻新老屋是個浩大工程，綠舍食光的團隊花了近兩年的時間，才將老屋修繕完成，他們盡量保留原本紅檜木木構，從門外具歷史感的斷牆、玉蘭花老樹，到建築外觀翻新保留的墨綠色雨淋板、石頭色的鬼瓦片，到內部腐蝕的樑柱、米字牆、牛眼窗及窗戶的修繕，二樓的改造和室、從和式拉門變為玻璃屏風……等等細節的重整，每一個環節都要經過細細地清理、補強，再以現代工法架設，讓木質的溫潤也充滿屋間，防空洞更改建成廚房，毫無保留地呈現了這棟房屋的歷史特色。
綠舍食光大門旁的玉蘭花老樹
特意保留下來的玉蘭花老樹。
復古毛玻璃屏風
美麗的玻璃屏風是由一片片和式拉門所組成，上頭的復古毛玻璃更是特別訂製，為的就是特別重現60年代的美好時光。
屋樑架構之美
從毛玻璃屏風旁的樓梯往二樓望去，能看到整個之屋樑的構造，這個角度更是店家得特別推薦喔！從這邊走上二樓，又會是個別於一樓的光景。
牛眼窗
屬於西洋建築元素的牛眼窗是這間老屋的一大特色，也是綠舍食光的logo標誌。
牛眼窗
這個牛眼窗的特別之處在於它四面窗都能向外打開，大家來到這裡別忘了開開看，從牛眼窗外望出去，還可以看見綠舍食光團隊細細修繕的一片片石頭色鬼瓦片呢！
改造和室
這個陽光普照的和室原先其實是陽台，綠舍食光團隊後來在修繕的時候則將它改為現在的和室空間。
二樓用餐空間
在二樓，相較於一樓更能深深的聞到紅檜的香氣，令人沉靜又舒適！別忘了抬頭欣賞梁柱架構，這可是特意保留下來的呢。
防空洞廚房
和洋老屋所保存下來的防空洞，變身成為廚房使用。
一樓用餐空間
一樓空間猶如身在橫濱的和洋別墅中，正中間的是一扇台是眷村鐵門，也是以前作為大門使用的地方，右邊則是台式的玻璃窗花，左側則是大型的米字牆，這些都再再顯示了綠舍食光經歷了不同年代與主人，「這間老房子最大的特色不只是只有一個年代的故事，而是因為經歷了不同的年代，而擁有了混搭的年代特色。」店長Ian表示。
金屬元素與燈件貫穿老屋空間
綠舍食光是台北市老房子文化運動第一棟由民間修繕完成的代表，為室內設計操刀的維多利亞創新設計總監段書博說：「我們這次的風格主要是回溯民國60年代，主要是將過去的記憶，重現在這個空間當中。」選用記憶中的復古傢俱與北歐傢俱，也因為這間餐廳以金工元素與珠寶盒為概念，所以挑選了許多不同材質的金屬元素與燈件。
綠舍食光餐點：食光盒飯
在菜單的呈現上，看似簡單卻蘊含了濃厚的意義。「六菜一湯或是七菜一湯，就像是回到家中媽媽的餐桌上，是我們最初設計菜色的想法。」Ian表示，主餐上雖然僅有「食光」和「綠地」盒飯兩種葷素食的選擇，但在菜色上，是以時令挑選最時宜最新鮮的蔬菜、肉類與魚類，以眷村的老菜式，搭配、改良烹調而成。
綠舍食光餐點：綠地盒飯
除了內用套餐外，還有外帶盒飯的選擇，可以在一旁的大片草地上享受野餐的樂趣，而這更是綠舍食為了體貼「一個人也能吃到豐富菜餚」的心意！筷子還是用稻殼製作而成，是吃完還能帶回家繼續用的環保筷！
餐盤隱藏寓意
餐盤的選用上，更特地邀請畫師在盤底手工畫上當時難得的食材，這也是60年代一般民眾對美食嚮往的寄寓。目前還有提供台式與西洋甜點結合的下午茶，配古早味烏梅湯，充滿濃濃台灣特色。
文創設計空間
而綠舍食光最特別在這裡：一塊專屬文創設計工作者的空間！綠舍食光的總監Angela表示：「特別邀請台灣珠寶設計師林曉同和台灣新一輩設計師的展示作品。希望有更多人注意並且看見，台灣新創設計的用心。」除此之外，還希望文創工作者能讓這個空間有互動，在週末時會提供場地讓設計師們開設課程、舉辦活動，以帶入年輕的思維活化這座老屋的歷史。
一樓室外用餐空間
文化並非靜靜地躺在時光裡，而是要透過人的參與，讓它更美麗並且持續發展。一起打開老建築，發現珠寶盒裡的美麗吧！
DATA
地址：台北市中山區新生北路三段62巷24號
怎麼去？中山國小捷運站1號出口右轉沿著林森北路，位於華國大飯店對面巷弄中
電話：(02)2597-2885
