Mikkeller MAD4北國之春(黑刺李酸啤酒)的酸味更加明顯。Mikkeller是來自丹麥的酒廠品牌,每年在丹麥都會有個活動叫做瘋狂食物營「MAD」,由全球排名第一的餐廳NOMA主廚號召,全世界的餐飲人幾乎都會到那個地方去。他每年都會推出一套酒,近幾年都是和Mikkeller合作,這支MAD4就是其中之一,而且只有今年喝得到。
這支酒是用野生酵母,有點酸味跟皮革味,加了一些當地黑苺和酵母一起發酵,所以喝起來前段是酵母的酸味,最段則是黑苺的水果酸,是裡面最酸的一支。
這支酒本身味道很豐富,有莓果味跟酸味以外,喝的時候口腔裡會有些微的蜜味,屬於比較進階的啤酒。如果是喜歡fine dinning、吃好東西、注重潮流的女生,對Mikkeller這個牌子應該不陌生,因為它的風味比較特殊,比較適合有一定酒齡的女生,聚會時喝多了想換口味也是不錯的選擇。
Mikkeller米凱勒精釀啤酒-MAD4北國之春
產地:比利時酒精含量:6.2%