酸辣海鮮,海鮮新鮮度當然不用多說,酸辣的滋味也ㄧ定有,但酸的滋味帶出檸檬的香氣,馬上就覺得餓了。金錢蝦餅滿滿的蝦是ㄧ定要的,蝦醬四季豆...這蝦醬..太神奇了!從來沒吃過蝦醬吃進嘴裡毫無腥味,只有滿滿香氣在口中散開,這真的太絕了!原來,『泰集』的蝦醬是主廚用最新鮮的蝦米去炒的,跟市面上的用罐頭的蝦醬有所不同,而且,『泰集』的所有料理,是完全不使用味精!
不使用味精?!那料裡的味道該如何呈現?!『泰集』表示,餐廳裡所有的料理都是利用食材本身去提味,如大骨熬湯或新鮮的蔬果去做調味,所以不會有越吃越膩口的情形,也不會覺得口很乾,因而一直想喝水和飲料。『泰集』的行政主廚本身是泰緬華僑,所以對泰國菜的調味是相當敏銳的,也希望給大家ㄧ種,泰國菜也可以吃的很健康的理念,因而對食材的要求是特別高的,喜歡異國風味料理的大家,有機會ㄧ定要前往ㄧ試,絕對不會讓你失望。
泰集
02-8772-4618
台北市大安區大安路一段80號B1