不用飛日本！半年內攻占台灣的14家日本人氣美食！
隨著台灣人對吃的要求越來越高，也越來越捨得花錢在追求美食上，從2015年9月開始到現在，短短半年內接連10幾家...
隨著台灣人對吃的要求越來越高，也越來越捨得花錢在追求美食上，從2015年9月開始到現在，短短半年內接連10幾家日本超人氣排隊美食大舉進攻台灣，從日本第一天丼、大阪必吃串炸到料理東西軍優勝拉麵等等，無論是鍋物、炸物、拉麵或是丼飯定食，過去我們只有飛日本才能吃得到的美味，現在在台灣就能通通滿足！究竟有哪些你沒吃到真的會後悔的日本名店，現在ELLE幫你一口氣通通整理好，快拿出筆記排好行程，準備大快朵頤啦！
料理東西軍優勝拉麵「玩笑亭」（2015年12月28日開幕）
日本知名拉麵店「玩笑亭」曾在日本相當受歡迎的美食節目《料理東西軍》中奪得優勝，而且還同時獲得TBS麵王大賽前四名及TRY大賞，終於在去年年底到台灣開了第一家分店囉！
「玩笑亭」創立於1997年，有名的地方除了創辦人原本是爆走族後來成為知名料理人的勵志故事外，最厲害的就是它超黑超濃厚的拉麵湯頭了！他們的黑蒜香油拉麵湯頭是用豚骨熬製，但因為淋上玩笑亭秘傳的七段黑蒜香油所以吃起來一點也不會膩，加上入口即化的叉燒肉片，讓不少拉麵迷都忘不了這銷魂的美味啊！
地址：台北市忠孝東路四段216巷8弄10號
電話：02-8771-3988
(圖片來源：玩笑亭台灣Facebook)
日本名古屋夢幻炸雞翅「世界的山將」（2015年11月28日開幕）
「世界的山將」在日本、香港和泰國共有70多家分店，而且招牌菜色「夢幻炸雞翅」（幻の手羽先）更是被網友稱為到名古屋旅遊必吃，不過現在大家再也不用跑那麼遠，只要在台北市政府捷運旁的巷弄就吃的到囉！
早期名古屋的雞翅口味大多偏甜，而創辦人山本重雄為了做出和別人不一樣的產品，便改用兩節翅、兩段式炸法，也就是不裹粉直接油炸，並將口味由甜改鹹。重點是，誰說吃雞翅一定要很狼狽地啃？當你吃夢幻炸雞翅時，只要將雞翅反摺，把翅翼部位放入口中，輕輕咬住後往外拉出骨頭，雞翅便馬上骨肉分離！
地址：台北市忠孝東路五段15巷10號1樓
電話02-27651701
(圖片來源：「世界的山將」台灣、香港Facebook)
大阪新世界元祖「串炸達摩」（2015年12月1日開幕）
到大阪必吃的大阪新世界元祖串炸「串炸達摩」創業於日本昭和四年，以吃起來爽口不膩的獨創醬汁和外酥內嫩的串炸聞名。店內所使用的麵粉、麵包粉及沾醬通通都是從日本進口，而且台北的定價幾乎和日本相差不多，一串最便宜20元，最貴的鰻魚也才70元！愛吃炸物的人絕對不能錯過！
地址：台北市長安東路一段15號
電話：02 2523 3037
(圖片來源：串炸Kushikatu Daruma 串カツだるま台北店Facebook)
日本名古屋最大級赤味噌鍋「AKA KARA(赤から) 」（2015年11月開幕）
來自日本名古屋最大級的火鍋連鎖店-AKA KARA(赤から)有從0到10級的辣度供你選擇，特別是招牌的赤から鍋以名古屋傳統的紅味噌為基底，融合韓國、中國等多種辣椒調配而成，其中10級的辛辣程度，可是厲害到讓你聞到後一秒落淚！
AKA KARA(赤から)不是單純的火鍋店，結合了居酒屋的概念，店內也有很多你一定要嘗試的下酒菜，像是秘伝醬炸手羽先、名物三劍客(雞頸肉、雞頸皮、雞肉丸)，而且當你火鍋吃完後，服務生還會將最後的湯汁精華做成起司雜炊，連一滴湯汁也不浪費！
地址：台北市中山北路一段71號(台北旗艦店)
電話：(02) 2523-8922
(圖片來源：AKA KARA(赤から))
日本名古屋排隊名店「卡布里炸雞がブリチキン」（2015年12月開幕）
卡布里炸雞最有名的就是將日本香川縣丸龜的特產「骨付鳥」發揚光大了，他們的炸雞吃下去真的會噴汁阿！在名古屋當地就已經很受年輕人喜愛，台灣店裝潢跟日本幾乎一模一樣，就是下班後居酒屋的氛圍！最大的特色就是炸雞都是現點現烤，製作時間大概是20分鐘，裹上厚厚的麵衣下去炸一口咬下外酥內嫩，而且雞汁還會跟瀑布一樣流出來，誇張！吃過的人都大推的日本美食！別忘了搭配店內的招牌啤酒跟角嗨，超對味喔～～～
地址：台北市大安路19巷3號
電話：02-2741-6460
(圖片來源：卡布里炸雞がブリチキン Facebook)
北海道人氣第一拉麵「えびそば一幻拉麵」（2015年9月開幕）
甜蝦湯頭流派始祖「一幻拉麵」的湯頭基底是使用高湯、蝦油、混合蝦頭研磨成的蝦粉，徹底將甜蝦的甘甜濃縮精華融於一碗拉麵中。喝一幻湯頭，品嘗的是時間精華！高湯以甜蝦頭與蔬菜為底，關鍵在將美味的蝦膏熬煮出來。再度利用蝦頭，先以大火滾豬油，再以小火炸透，火侯控制得宜才能炸出珍貴的鮮紅色蝦油，讓人有種欲罷不能的上癮感。
地址：台北市松壽路22號1樓NEO19
電話：02-27235578(無訂位預約)
(圖片來源：えびそば一幻拉麵)
日本名古屋人氣豬排老店「矢場味噌豬排」（2016年2月開幕）
名古屋名物「矢場味噌豬排」從1947年創業至今已有75個年頭，當時的第一代店主鈴木義夫偶然發現用味增醬搭配豬排的無比美味，於是用心研發出獨門味增醬汁，果然一炮而紅，「矢場豬排」從此成為名古屋的人氣名店。
台灣店為了忠實呈現日本原味，不只請到日本主廚親自來台監督，還將矢場豬排赤紅色的秘傳味噌醬汁和炸豬排的重要原料麵包粉全部從日本空運來台，大大增加豬排吃起來的酥脆口感，保證讓你吃到最道地的名古屋美味！ 一定要吃的就是招牌鐵板味噌豬排，有里肌與腰內肉兩種選擇，還有特大里肌豬排是普通大小的2倍！其他推薦的餐點還有腰肉炸串、里肌炸串、招牌特大虎蝦、綜合海陸炸物等等，可以單點或是選擇定食都值得一試。
地址：台北市信義路二段171號
電話：02-2341-8810
(圖片來源：矢場味噌豬排Facebook)
日本東京知名漢堡排品牌「俺の漢堡排山本」（2015年9月開幕）
日本「俺の漢堡排山本」於2005年於惠比壽創立本店，目前在東京已擁有6家分店，是當地相當知名與受歡迎的排隊名店之一。最有名的料理是蕃茄鍋漢堡排，把豬肉漢堡排填入挖空的大蕃茄內，放在鐵鍋中和鮮蝦跟蕃茄醬汁一起熬煮入味，看它冒煙的模樣就知道很好吃！強調完全手做、新鮮與健康，透過美味的漢堡排，傳遞喜悅與幸福給每位上門的顧客！
地址：台北市光復南路260巷1號(捷運國父紀念館站2號出口)
電話：02-27113816
（圖片來源：俺の漢堡排山本 Facebook）
日本第一天丼「金子半之助」（2015年11月開幕）
被譽為『日本第一天丼』的日本最夯排隊名店「金子半之助」，自2010年在東京中心日本橋開設本店後，旋即以豪邁又超值的天丼料理引起整個日本的關注，最高一天900人的來客數，成為日本橋人氣新地標，以平宜近人的價錢讓你吃得超級飽！現在台灣也吃得到囉～「天丼」是自江戶時代流傳至金的美味，指的就是天婦羅蓋飯或炸蝦蓋飯，為慶典時刻才有機會品嘗的庶民料理。然而這些華麗的食材卻戰後成為高不可攀的美食，為了保留這份傳統古早味，並秉持人人都吃得起天丼的初衷，金子半支助先生採用古老製法以醬油為基底，粹釀出純正的醬汁風味，並將秘技傳承給後代。
台灣首店的食材選用同樣來自日本最大漁市場－「築地」的穴子魚，於當日新鮮捕獲，並在進港後立即斷骨取刺以急速冷凍專用設備處理，以保最佳鮮度，直送台灣。當然其他大蝦、魷魚、貝柱等都是嚴選過後進口的高品質食材。雖然需要更長的食物哩程，但卻難能可貴的提供了和日本相當的優惠價格！讓台灣的顧客能以親切的價格，品嚐真正的日本第一天丼！
地址：1店 微風台北車站／2店 林口三井Outlet
日本排隊名店「雞玉錦拉麵」（2015年12月開幕）
來自日本秋田的「雞玉錦拉麵」可是曾參加日本最大級的拉麺大會「東京拉麺秀」並從2010年到2013年連續4年都拿下排隊最長店家第一名的榮耀，甚至創下一天可賣出1500碗的最高紀錄！他們最厲害的就是以「雞骨」拉麵為主打的湯頭，招牌拉麵「醬油拉麵 雞濃熟白湯」可是老饕必點，湯頭濃郁富含雞油跟膠原蛋白，招牌秘傳醬料及雞白湯頭都是從日本空運來台，麵條則是用北海道産品種春戀小麥粉製成，保證吃得到的日本原味，試一次就會上癮！
地址：桃園市中壢區春德路189號3F(華泰名品城3103號店鋪)
電話：03-273-8666
(圖片來源：Nishiki Ramen facebook)
重量級日式咖哩「Izumi Curry」（2015年10月開幕）
來自日本大阪的咖哩餐廳「Izumi Curry 」曾獲日本"Tabelog"網站人氣の料理店，也獲選2009、2010年度最佳餐廳獎、最受注目話題店，終於在2015年10月1日正式進駐台北京站開幕，店上的招牌就是超大的12盎司起司漢堡咖哩飯，比一般漢堡排大上3倍！漢堡排還淋上濃濃的起司醬，光看照片就流口水了～咖哩醬汁傳承了日本江戶時代300年前的醬汁秘方，使用非常多天然辛香料跟自行熬煮的牛骨湯等等，將食材菁華融入湯汁，吃起來口感層次非常豐富，而且天然辛香料通通都是從日本進口，口味微辣，保證可以吃到日本的原味！
地址：台北市大同區承德路1段1號B3（京站旗艦店）
電話：02-23458199
（圖片來源：Izumi Curry Facebook）
日本和歌山百年名店「鶿克米TSUKUMI」 （2015年11月開幕）
TSUKUMI的品牌理念為重現溫暖的家庭料理精神，以媽媽為家人準備的「三菜一汁」，將三種配菜、一道主菜，搭配一碗湯來重現昭和時代家人圍著餐桌的溫馨感受。主打日本和歌山百年名店「高下商店」製作的一夜干定食，吃起來魚肉不僅豐厚軟嫩，油脂也很豐沛，不會太鹹，非常濕潤，超級下飯！而米飯部分TSUKUMI使用來自日本北海道高品質白米「夢美人」，而且還大方祭出白米飯與味噌湯皆免費無限續碗喔！
地址：台北市忠孝東路五段68號4F（微風信義4樓）
電話：02-2720-3296
（圖片來源：鶿克米TSUKUMI）
使用高檔肉吃到飽的壽喜鍋「どん亭Don tei上極火鍋」（2015年11月開幕）
台灣人愛吃鍋，根據統計，一年吃掉三億鍋火鍋，那怎麼能錯過來自日本群馬縣的「どん亭Don tei上極火鍋」呢？吉野家旗下的壽喜鍋「どん亭（DON TEI）」在去年年底被大力引進，千萬別小看它喔！它除了提供了許多高級肉類吃到飽外，還有四種高湯口味可以選擇！除此之外，它也不像一般的壽喜鍋，在所有食材下鍋前，服務員會先將豬油放進鍋內爆香，再丟入洋蔥拌炒增添香氣，接著再放進肉片，最後才倒入壽喜醬，肉熟了之後再沾上蛋汁根本是人間美味啊！再配上日式精緻的裝潢，你說能不去吃一下嗎？
地址：台北市中山北路一段152號2樓
電話：02-2581-5997
（圖片來源：どん亭Don tei上極火鍋 Facebook）
日本六本木人氣洋食餐廳「Grill Domi Kosugi」（2015年11月開幕）
日本最讓人佩服的地方就是不管是東西方食物，他們都能把它變得好吃又特別！來自日本東京六本木的人氣洋食餐廳「Grill Domi Kosugi」，巧妙的將東西方美食結合，提供漢堡排、牛排、蛋包飯、咖哩、炸蝦等料理。如果說到餐廳招牌，那你千萬不要錯過漢堡排和多明格拉斯蛋包飯！使用牛豬個半混合、手工拍打製成的漢堡排，加上洋蔥、雞蛋、麵粉的調味後，再淋上多明格拉斯醬後，鬆軟得排肉在嘴裡化開，咬下去還會噴汁呢！最後再來一份歐姆蛋包飯，以番茄雞肉炒飯作為飯底，再用日式作法淋上牛肉燉煮的醬汁，即使看起來普通，但那美味真的超實在拉！
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號（微風信義4F）
TEL：02 2723 6498
（圖片來源：Grill Domi Kosugi Taiwan Facebook）
