親民價格買到國賓五星級麵包！100%含水量濕潤吐司、濃醇柔順的法式布丁...只有捷運__吃的到！
名家張曉風曾說，佇立在一家麵包店等待出爐的那刻，是件幸福的事。國賓大飯店的蛋糕房開幕至今，懷抱帶給顧客幸福的心意去烘烤每個蛋糕，展望下階段，在董事長許育瑞的帶領下，經典蛻變，主推普及度更高的麵包，從節慶式的蛋糕活動進階成日常式的麵包饗宴，改名為Corner Bakery 63(中文名－國賓麵包房)，取其意就像在家轉角處，有間香濃飄散的麵包店，用新鮮頂級裸麥和進口原物料，以五星級的烘焙手藝，日日烤製各款經典麵包，讓人們品聞到的是麵包香，吃進去的卻是幸福感！今年5月份進駐機捷A9林口站環球百貨開幕，成為林口地區首家五星級麵包房，首波嚴選75款麵包和甜點，各式麵包或迷你型甜點使用進口原物料，但價格均實惠，可以說「頂級五星手藝，價格超級親民｣，尤其某些經典麵包，從菌種培養，融合麵粉發酵熟成到烤製出爐，需耗時3300分鐘，等於顧客以實惠價格，一口就能享受3300分鐘的美味。 看更多！！！
國賓麵包房首家複合式旗艦店 75款麵包甜點加上8款飲料
國賓麵包房每日烤製出爐的新鮮麵包，將近傍晚時分就會全部售罄，尤其鳳梨酥深受日客喜愛，法式麵包擄獲歐美客芳心，足見大受歡迎。今年首度成立館外複合式旗艦店，耗時百日，緊鑼密鼓籌備，期間主廚更使用超過400公斤麵粉，不斷測試，最終烤製出160款麵包，涵蓋了台式、法式、歐式、德式和日式的麵包種類，可滿足多元化口味需求。首波嚴選55款麵包，20款甜點，８款飲料，顧客可以購買麵包和甜點後，再點杯國賓特調，坐在專櫃內休憩，享受一段小麥味的午後。
「麵包翻譯師｣楊千毅 VS「日式創意甜點達人｣楊文雄 雙楊聯手烤製五星糕點
麵包是有生命的！國賓麵包房主廚楊千毅表示：「麵包會說話！｣從菌種培養，到揉合麵糰，依比例加入原物料，熟成發酵與膨脹，按壓麵包後回彈的速度，都是訊息，麵包在告訴你，它準備好了沒！廚齡15年的麵包房主廚楊千毅能讀懂麵包訊息，被人稱作「麵包翻譯師｣！而點心房主廚楊文雄也重新設計20款甜點，廚齡超過15年的他，法式和日式經典甜點功底扎實，此波強推10款冷藏甜點，11款常溫甜點，要讓顧客飽嚐幸福的甜蜜滋味！
國賓代表性飲品「杏仁奶露｣香濃醇厚
國賓麵包房首家複合式旗艦店，除了使用進口高貴原物料的麵包和甜點外，還有8款飲品選擇，除了必備的咖啡和茶飲外，國賓大飯店的「杏仁奶露｣早已飄香聞名數十年，堅持選用品質精緻的南北杏研磨成漿，散發濃醇新鮮的杏仁香氣，絕非坊間使用的沖泡即溶杏仁粉，有別於其他複合式麵包店，飲品首推國賓「杏仁奶露｣，搭配經典麵包和高級甜點，滋味絕妙無窮！
法式蔥餅 NT$42
選用日本進口法國粉，並以日本原生自製魯邦種天然酵母，經過15小時低溫發酵，揉成的麵包風味豐富深遠，保溼性佳，且賞味期長。搭配拌入玫瑰鹽的宜蘭三星蔥，利用高溫釋放出蔥的香氣，這款看式台味十足的蔥麵包，一口咬下卻Q彈有嚼勁，有別於一般蔥花麵包較油膩的風味，法式蔥餅同時擁有魯邦種的麵糰香氣及三星蔥所散發的蔥香，光製作時間就高達30小時，在台式外表下卻擁有著扎實口感的法式靈魂。
紅豆卡邦 NT$45
葡萄菌種在18度的環境下經過48小時的熟成，用天然方式培養出組織扎實、老化速度慢的菌種，做出質地濕潤且鬆軟不乾硬的麵包體。內餡則選用顆粒飽滿、皮薄硬粒少、香氣十足等三種不同品種的紅豆，調配出豆香四溢的紅豆內餡，另外搭配從牛奶中淬取的優質乳脂，充滿原味乳香，質地極為細緻的比利時天然發酵奶油。從菌種培養、麵包出爐、調製內餡，在主廚堅持的嚴格標準下，製作過程達55小時，混和淡淡奶香及紅豆香氣的滑順內餡，夾入質地濕潤鬆軟卻帶有微微果香的麵包體，整體口感更為綿密輕柔。
肉醬法國 NT$50
日本進口的法國粉有著小麥的濃郁麥香，選用主廚經過低溫且長時間熟成的自製天然菌種，揉製出擁有法國麵包酥脆的外皮，內部卻有著Q軟的細緻口感的軟法麵包。鋪上以新鮮番茄泥、雞肉、迷迭香、百里香製成的義式風味醬，以高溫烤至麵包呈現外脆口內鬆軟的迷人口感，充滿豐富的麥香及天然氣息，滋味鹹香味蕾誘人，細細咀嚼更能體會其獨特風味。
綠茶亞麻子 NT$80
主廚特別選用亞麻菌種，在20度低溫中熟成24小時，與研磨較細且小麥香氣高的日本進口法國粉，加入茉莉綠茶蒟蒻丁及核桃，添加了亞麻仁籽的麵包，不但充滿榖香與麥香，經過烘烤表皮有點酥脆，內層卻帶有一點濕潤感十分鬆軟，咀嚼時帶著回甘的綠茶香氣滲入味蕾，亞麻仁籽在口中彈跳的美妙口感，核桃則注入一股高雅的堅果香，多重口感與滋味在口中達到一個完美的平衡。
高水量法式吐司 NT$70
液種法為製作歐式麵包的常用方法之一，液種經過4度低溫18小時的發酵後已獲得充分的活性，雖能縮短主麵糰的發酵時間，但需要主廚長時間照料麵糰，且液種黏手在製作過程中相對困難。主廚取40%麵粉及液種60%，並加入與麵粉等量的水，讓麵糰在高度含水情況下進行水合作用，吐司的含水量高達100%。吐司質地鬆軟細緻，內部組織很有彈性，整個壓扁又會完全彈回來，咀嚼時散發小麥香氣，越嚼越嚐得出吐司本身天然香甜原味。
法式布丁 NT$60
看似簡單的甜點，越是難做得完美。柔嫩香醇的布丁與底層香濃的焦糖一起入口後，散發出濃郁綿密的奶香。布丁在隔水蒸烤後，特別提出鮮奶油與雞蛋的香氣，以130度的相對低溫烘烤，製作過程中完全不加水，使得口感更加滑順、味道更加濃醇。湯匙挖到底部的焦糖醬，是經由主廚細火慢煮自製而成，醇濃香氣在口中綻放，搭配如雲朵般的細緻布丁，讓人吃一口就停不下來，滑順柔嫩的布丁也就順勢滑進心坎裡。
可麗露(原味/巧克力) NT$50
法國的經典甜點可麗露，裡面是柔軟的蛋白與牛奶烘培而成的內裡，表層則是厚厚焦糖色的脆口外殼。由於日本甜點常將歐洲道地傳統的甜點，以亞洲人的黃金比例，重製出適合亞洲人口味的味道，因此主廚特地遠赴日本學習，因為外型可麗露在日本有天使之鈴的美稱。國賓麵包房的可麗露有著皮薄脆、色澤深濃的焦糖外殼，混入了蘭姆酒與大溪地香草豆莢的內裡，卻濕潤且帶有淡雅香氣，外殼與內裡之間的對比，讓人深深著迷。
法式巧克力 NT$80
以可可脂較高的法芙娜80%的巧克力為基底，加入打發蛋白，用酥芙蕾烤法，經烘焙後蛋糕體質輕而蓬鬆。一入口先能感受到80%巧克力的苦甜迷人，再來卻品嚐到扎實濕潤的蛋糕體，與原先看似蓬鬆的外表迴異，冷藏一夜後，巧克力與鮮奶油因完全融合而帶出細緻綿密且濕潤的風味，吃進滿口巧克力卻完全不膩口，絕對震撼味蕾。
蕾亞乳酪慕斯 NT$150
以北海道產乳源為主要食材，製成乳酪慕斯，用香草蛋糕體鋪底，夾入覆盆子凍，融合濃郁奶香與清新果香。層層交融的蛋糕，底部薄層是細緻的香草蛋糕體增添香氣口感，中間為北海道進口的滑嫩起司蛋糕餡，融入覆盆子的清爽酸香氣息，濃郁純淨的奶香，吃起來輕盈不膩口，具備精緻工藝、美感與層次，成就極佳品質，清爽酸香適合夏天。
季節水果塔 NT$150
主廚考量季節轉換，當季盛產水果也會有所不同，為了上顧客吃到最新鮮的食材，因此水果塔上的水果會依季節調整。塔皮酥香而不硬脆，填入卡士達奶油杏仁餡，上面鋪上果肉橙紅帶有柑橘清香的葡萄柚，預計盛夏時期會換成香甜厚實的芒果。酥脆塔皮上乘載著絲滑的杏仁卡士達及酸香葡萄柚果肉，原本濃郁的食材，在當季水果的點綴下，風味與口感呈現相對清爽的絕妙美味。
Corner Bakery 63國賓麵包房
店家地址：新北市林口區八德路290號
聯絡電話：02-26069660
營業時間：11:00 - 22:00
