帶給我們的不僅是調劑繁忙都市生活的蔬食,更傳遞了愜意優雅的生活美學
斑駁不平的灰刷牆面,透出著層疊敲打的手製痕跡,走進「élément 原蔬」彷彿走進了時光迴廊,來到了中古世紀的法國街頭,帶著頹廢古蹟美感的建築風格,以挑高樓中樓設計貫穿優雅古意,扶疏植栽錯落於角落,透過燈照在刷舊牆壁反射出斑斕光影,閃耀如寶石般的水晶燈高掛,在白天以及夜晚都散發了不同的浪漫風情,紅燈芯絨布幔、凝結著燭淚的古典銅綠燭台、白色沈穩大理石桌、來自世界各地的精緻瓷器,「élément 原蔬」帶給我們的不僅是調劑繁忙都市生活的蔬食,更傳遞了愜意優雅的生活美學。
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羽衣甘藍、藜麥、聖女番茄、南瓜籽、起司,再撒上烤地瓜、新鮮羅勒,最後拌入蜂蜜青醬,和一般傳統對青醬味道強烈的印象不同,吃起來非常清甜,口感更是豐富,而脆嫩的羽衣甘藍更是讓人一口接一口。
不管你是喜歡藍紋起司,或是因為它強烈的氣味而從未嘗試過,這道薄餅真的必點!化開的起司搭配新鮮無花果的甜味、巴薩米克醋的酸與薄餅的脆,融合得十分吸引人,才試營運不久就成為店內招牌品項絕對是有原因的!
在燉飯上層層疊上藜麥、無花果、節瓜、拌炒過的香菇、鴻禧菇、豆蔻等,豐富的味道和層次一次送進口中,奶香、甜味還有淡淡的苦味,一點都不讓人感到負擔的味道,想要飽足又想吃的均衡就選這一道。
一樓以開放的落地窗搭配潔白大理石桌面、華麗水晶吊燈與特殊仿舊處理的雕花水泥牆面為主,再以綠色植物局部在餐廳中間做切割,讓上樓階梯多了些隱密感。
走上二樓,特別訂製的木筐拉門、鍛鐵花欄,還有特別從法國運回來的老件紅絲絨沙發,間接的光線讓人彷彿回到中古時期的法國沙龍,適合點上一杯紅酒在這慢慢品嚐。
02-2703-1099台北市仁愛路四段408巷21號1F
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