要麻辣不要油膩！「麻辣壹號店」肋眼沙朗、波士頓龍蝦一起華麗入鍋
入秋有一段時間，最近天氣變化時而轉涼，也許是時候找朋友一起品嚐暖呼呼的麻辣鍋物了！但每每吃完麻辣鍋時，辣油和厚重的火鍋味殘留在衣服的油膩感，讓很多喜歡麻辣鍋的朋友感到困擾，今天ELLE要為大家介紹一間能讓你吃得舒服，湯頭有層次感且不嗆喉的頂級麻辣鍋物－「麻辣壹號店」，一起來滿足吃貨們的麻辣標準！
DATA 麻辣壹號店 地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄12號 電話：02-2702-2033 時間：11:30-14:00,17:00-22:00(Mon.-Sun.)
>>左滑看更多
麻辣鍋最不容錯過的就是湯頭了！坊間的麻辣鍋店比比皆是，但找到適合自己的「麻辣味」真的很難，而麻辣壹號店為了將理想的湯頭配方呈現給大家，將蔬果及多種辛香料和豬大骨慢火熬煮六小時，費時熬製的湯頭先是一陣香麻在口中，最後夾帶著蔬果的甘甜清爽感，完全一改傳統麻辣鍋上火又刺激的印象！店家還為完全不吃辣的吃貨們提供蘋果昆布湯底，讓所有想一嚐美味的人都可以吃得盡興！
藏在湯底的鴨血和凍豆腐，兩樣東西都是麻辣壹號店鍋物的精華，鴨血經過繁複的程序才能呈現出入口滑嫩、口齒留香的好滋味！一口鴨血一口湯，在微涼的秋天裡有什麼還能比這個更暢快呢？至於，充滿口感、吸飽湯汁的凍豆腐、白蘿蔔，更是讓怕辣的人忍不住送入口中，最後再喝口混合昆布鍋的麻辣湯頭，又辣又過癮。
除了湯底是店家的招牌外，在吃完鍋最後的「銷魂麻辣粥」絕對是最完美的收尾。由於湯頭不油不燥，加上煮出配料精華的鮮味，最後將越光米飯、蔥花與海苔絲、雞蛋細火慢煮費時二十分鐘的雜炊粥，粒粒吸滿美味精華，而也辣度也十分溫和！另外店家特製的剁椒醬也是一絕，經過醃漬的剁椒，引出椒皮的鮮甜，也讓辣椒籽的辣度稍微降低，捲進肉片一起入口，一定能讓你愛不釋手！
海鮮和肉品在麻辣鍋裡絕對是主角之一，而在麻辣壹號店裡，不只有油花細緻的美國Prime級的肋眼沙朗和澳洲和牛可享用外，不能吃牛的朋友也有西班牙伊比利豬可以選擇。海鮮的選項則有來自北海道的鱈場蟹和波士頓龍蝦的頂級食材！而店家為了慶祝11月周年慶，11/18-11/27只要單點美國肋眼沙朗牛肉，就會為你送上新鮮的波士頓龍蝦乙隻(約500克)活動，喜歡大口吃肉吃海鮮的朋友們一定要手刀快點訂位！（左滑訂購資訊）
DATA
麻辣壹號店
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄12號
電話：02-2702-2033
時間：11:30-14:00,17:00-22:00(Mon.-Sun.)
