秋冬腳步將近,正式大口吃拉麵的好時節!今年就讓「一風堂」帶你享用日本最道地的本土美味!一風堂秋冬限定菜單推出獨具當地特色的「橫濱家系豚骨拉麵」與著名中華料理「油淋雞」,導入家系獨特吃法,不僅品嘗日本各地料理,也探索美味背後饒富趣味的典故!此外新菜單同步上市,推出五道日本生活文化常見的經典料理,喜愛日本道地口味的饕客別錯過! 看更多一風堂的秋冬新菜色!
來自關東地區知名的橫濱拉麵,融合精燉雞白湯與經典豚骨湯頭,基底添加蒜泥與雞油提升香氣,搭配Q彈中粗直麵,與知名家系拉麵內含菠菜、叉燒肉與海苔,經多次研發與調整,與來自福岡的一風堂結合,成為獨特的橫濱家系拉麵。
使用鮮嫩的去骨雞腿肉,酥炸至金黃香脆,豪邁的將乾辣椒與蔥薑蒜混合的蔥醬油淋在雞腿肉上,盛盤前淋上熱騰騰的少許雞油點綴,香氣十足,適合搭配一碗Q彈的越光米白飯。
酥炸後的章魚燒呈現外酥內軟口感,每顆均勻裹上鹹甜滋味的章魚燒醬,搭配日式美乃滋微酸不膩口,最後豪邁灑上海苔粉與最合拍的柴魚片一同享用。
熱騰騰的越光米飯淋上些許特製醬汁,鹹甜好滋味,上頭堆疊外酥內嫩的唐揚炸雞,添加少許美生菜與美乃滋、灑上香酥脆的大麵包粉提味,增加香氣與口感,選擇飯類為主食的客人務必品嚐。
豐厚的烏賊灑上少許胡椒鹽調味,將烏賊雙面乾煎至金黃上色,保留整尾肉質的鮮甜。上桌時香氣飄散四逸,品嚐時適合來瓶沁涼心脾的啤酒。
厚實的里肌肉,口感扎實有咬勁,酥炸出香脆口感,以及豐盛高麗菜絲配上炸豬排,請用日式方式享用。
嚴選自日本靜岡縣高級抹茶粉,以及馬茲卡彭起司提拉米蘇,請享受抹茶風味與起司融合香氣。
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