Jamie‘s Italian試菜搶先報

By Mela ShihPublished: 2017/02/16

ELLE TAIWAN

英國名廚-傑米奧利佛(Jamie Oliver)的Jamie‘s Italian餐廳，第一家於2008年在英國牛津開幕，而現在，Jamie's Italian在英國已有42間分店，全球其他城市則有超過25家分店。

在去年2016年，奧利佛將餐廳觸角延伸到臺灣，消息一出，已讓一大票粉絲與美食老饕們興奮，終於可以就近嘗到擁有奧利佛巧思的經典美味義大利菜。而Jamie‘s Italian Taiwan至今已經營運三個月多月了，目前還是大家心中的熱門餐廳名單，若不提早搶先訂位，可是無法在自己想去的理想時間吃到Jamie‘s Italian呢！

E編這次突破萬難，就要為你來試菜，我們要以三人組合來推薦你怎麼吃、必吃的美味餐點，作為你與三五好友甚至是情侶的聚餐參考，新的一年就來品嘗義大利與台灣的熱情結合美味，迎接美好的2017吧！

【開胃菜】木板總匯-「醃製及香酥炸魚」

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木板總匯是將幾種開胃菜及小品置於木板上品嘗，來開啟接下來要好好品嘗每一道美食的味蕾！
這是以人數計價，就算你們有三人，也可以向服務生點一人份來開開胃哦，一人份有兩塊酥嫩炸魚，與一旁的沾醬非常match！另外還有一些橄欖醃製小點、紅蘿蔔絲沙拉。

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竟然還有三顆淡菜呢，這一小鍋淡菜還有清甜的湯汁可以品嘗，只有加點蒜片及辣椒的調味，讓人感受到淡菜的鮮甜味全鎖在這湯汁裡！
這樣吃下來，真的開胃啦，讓人想要接著下一道菜！

【沙拉】經典超級健康沙拉

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每次在節目上看奧利佛隨興地把各種美味蔬菜一丟、特色醬料一拌，就完成了一道令人垂涎三尺的沙拉，每每一看總是在想像著是甚麼味道，現在終於可以親口品嘗了！
主要使用新鮮酪梨、甜菜根、綜合果仁、青花菜、茴香、石榴籽配哈里薩辣油及瑞可達起司，沙拉上的主食可以選擇雞肉、鮭魚、起士三種，小編這次選了雞肉，送上來時看到了三大塊烤雞肉，直呼CP值太高了！

【主菜1】PIZZA-台灣特製辣味PIZZA

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在Jamie’s Italian TAIWAN當然要試試這道與義式與台灣的混血結合-台灣特製辣味PIZZA，以特製番茄醬做基底，加上精燉豬肉、台灣花蓮剝皮辣椒及糯米椒，太酷的搭配了！

PIZZA上主要是比較大量的糯米椒，並不會太辣，大約是小辣的程度，你隨時會吃到上甜辣甜辣的花蓮剝皮辣椒，中和糯米椒的辣度剛剛好，令人一口接著一口停不下來。

【主菜2】義大利麵-招牌風味鮮蝦細扁麵

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嘿嘿，在菜單上看到餐點冠上「招牌」兩字，E編告訴你就是必點哦！Jamie’s Italian強調義大利麵是每日現場新鮮現做的，激起大家都想要吃吃看麵條與一般麵條相比有多新鮮。

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看看這一隻一隻具有彈性的蒜香鮮蝦，搭配不會過濃郁的特製茄醬，果然大滿足！在品嘗第一口時，還會發現醬汁中帶著一個熟悉的香味，那就是中式的八角味，繼上一道的PIZZA，又一道創意的義台結合！
而麵條是E編從未吃過的口感，吃起來不像平常吃的義大利麵，而是帶著硬度、厚實的麵體，非常值得一試的新鮮現做義大利麵！
E編吃到這裡仍然想要稱讚奧利佛，怎麼能讓茄醬口味義大利麵這麼清爽呢？每項食材的原味仍然完整保留，太神奇了！

【飲料】熱帶風情、接骨木氣泡飲
E編建議可以搭配飲料來中和每道餐點之間的口味，這裡推薦兩款人氣飲品供大家做為參考哦。

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熱帶風情含有新鮮百香果、柳橙汁、檸檬汁和雪碧調製而成，喝起來並不會有刺激感，並且比想像中來的順口，會不小心就喝完呢！

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另一款飲品為接骨木氣泡飲，除了主角為接骨木糖漿以外，還調合了蘋果汁、萊姆與薑汁汽水，比熱帶風情口味重，喝下後有股舒爽感，好像又可以吃更多美食了！

【甜點】香橙玉米蛋糕
最後讓我們以甜點來做結尾吧！由於吃到這了，三個人已經到了七八分飽，這時候只需要一項特別的甜點來SHARE剛剛好哦！

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香橙玉米蛋糕在台灣餐廳的菜單中不常見，吃起來果然是一種全新的感受，可以看出蛋糕本體的顆粒較大，會讓人難以想像吃進口中是甚麼感覺，當E編吃進第一口時，被它奇特的口感深深吸引了，咀嚼時似乎吃到了玉米的纖維感，但並不會真的有咬不斷的玉米纖維，會漸漸化在口中，成為一種清香於口中縈繞。
蛋糕上的奶油並不會甜，是屬於輕盈感的奶油，以及畫龍點睛的新鮮柳丁片及柳丁醬，搭配得宜，不得不驚嘆奧利佛將台灣食材與義大利蛋糕的完美結合功力！

CP值最高的完美點餐秘訣

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此次試吃的份量，適合3~4人一起享用，5~6人的話，多一位朋友就再多點一道開胃菜即可，如此一來可以吃到各類別的美食，還不會過飽，CP值超高！若是食量小的兩位女生一起來品嘗美食，建議開胃菜、沙拉、主餐都捨取一道，例如只選擇義大利麵類為主餐，再搭配飯後一道甜點共享與兩杯飲品做個完美ENDING；如果是情侶呢，建議以兩人「總食量」來判斷主餐該選擇PIZZA或是義大利麵，再搭上兩杯飲品與一份甜點共享。
大家都要做個聰明的食客，千萬不要看到菜單上每道菜都可口美味，一不小心點太多吃太撐，可是傷了荷包又傷身呢！CP值高的點餐秘訣務必銘記在心哦。

美味與健康兼具 才是食的美好

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總體試吃後，E編頗喜歡Jamie’s Italian的獨特口味，奧利佛最強調要保留食物的原味，所以在這些餐點裡，你不會吃到過多的義式香料調味，取而代之的是食物的原味，並且從烹調技巧來加乘美味，會讓人覺得以這樣的方式吃了PIZZA與義大利麵，甚至是炸物，都感覺無負擔呢！

各種美食當前，理所當然令人食指大動，但吃得健康也很重要，所以對於我們吃進身體裡的食物需要好好慎選，才能讓享受美食與擁有健康擁有雙贏局面哦！

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