澳洲和牛鍋物專賣店「黑毛屋」於11月1日進駐「新光三越台南新天地」,嚴選最高等級MBS7~9+特選澳洲黑毛和牛、六白黑豬、黑羽土雞、季節海鮮等頂級優質食材,更帶來睽違14年的日本和牛三連霸冠軍A5最高等級「宮崎牛」,暖心暖胃的道地日式滋味直達南台灣!目前也推出了冬季限定,以酒釀為濃郁基底的北海道名物石狩鍋,往左滑看更多E編實拍資訊
乾杯集團引進睽違14年、連續奪下三屆「日本全國和牛能力共進會大賽」冠軍、日本第一和牛「宮崎牛」,黑毛屋「日本和牛A5級涮涮鍋/壽喜燒」也於開幕日同步限量上市!
嚴選世界各地頂級食材,以MBS7~9+高等級黑毛澳洲和牛為首、宜蘭產六白黑豬、雲林產黑羽土雞三大獨特美味肉質,與活龍蝦、玫瑰膏蟹等季節海鮮的鮮活滋味征服饕客味蕾
主打日本三大鍋物,循著日本傳統高湯製作手法「涮涮鍋」,嚴選北海道產日高昆布、柴魚的最佳風味,製成溫和無負擔的頂級湯頭,最能品嚐食材的原始風味。
採關東式吃法的「壽喜燒」,將肉片脂肪的甘甜煎烤融入特製壽喜燒醬汁,使風味更加豐富、香醇,搭配越光米飯享用,最正統的風味,還有源自日本九洲的著名鍋物料理「博多水炊鍋」,熬煮六小時製成含膠質與營養精華的濃郁白湯,溫潤濃郁的美味深受日本女性的喜愛。
現正推出的秋季季節鍋、北海道石狩川當地秋冬必吃傳統料理「石狩鍋」,由肥美滋補的厚切鮭魚、鮮美的三點蟹、干貝等大量海鮮與季節蔬菜,搭配白味噌與酒粕湯頭的精華鍋物,迷人滋味限定上市!
搭配不同於市面常見配料,菜盤佐上大豆香味四溢豆腐、純手工鹽蔥牛舌丸、六白黑毛豚丸、黑羽土雞丸等獨創配料,口感層次再升級!
日本人有一句名言:「我今天不是想吃什麼口味的火鍋,而是想吃什麼味道的雜炊」足可看見日本人對於雜炊的重視,融合了前面湯頭以及佐料的種種豐富滋味,每一碗雜炊都代表了最完整豐腴的口感!石狩鍋熬煮的味增酒釀湯底,倒入月光米後迅速收乾細膩的以多孔湯杓倒入蛋液,綿密軟嫩的膨軟米飯在口中蕩漾海的鮮甜,畫龍點睛的加入了一塊奶油,讓整體滋味更佳的濃郁升級!對於熱愛雜炊的你,E編絕對大推薦要試試看黑毛屋的雜炊!
黑毛屋台南新天地店
地址:台南市中西區 西門路一段658號1樓(新光三越台南新天地店1樓) 訂位專線:06-3030-388 服務時間:12:00-21:00
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