台灣小吃新勢力！5間你不能錯過紐約、倫敦台灣美食店家
在海外求學或旅遊時，時不時就會讓人想起那些，鹹香、酥脆層次豐富的台灣經典小吃：刈包、鹽酥雞、水餃、珍奶，前兩年...
在海外求學或旅遊時，時不時就會讓人想起那些，鹹香、酥脆層次豐富的台灣經典小吃：刈包、鹽酥雞、水餃、珍奶，前兩年一波珍珠奶茶熱潮，讓在海外吃到道地的珍奶已經不成問題，但想要吃到夾進燉煮的軟嫩鹹香的五花肉、香菜、花生粉的刈包，或是有著媽媽味道的手工水餃，甚至是油炸酥脆的鹽酥雞可就沒那麼簡單。這次我們特別為大家整理了5間在紐約、倫敦正當紅的台味小吃店家，當你身處在遙遠的地方，卻無比想念台灣味的時候可別忘了造訪。
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BaoHaus
一個台灣小子放棄人人稱羨的律師一職，反而在曼哈頓下東區開起了台式刈包店、創立嘻哈風格服飾品牌，還將自己的故事出版「Fresh Off The Boat 初來乍到」，最後還被拍成了電視劇。這一連串戲劇性的發展，讓BaoHaus成為現在紐約當紅的台灣餐廳。
Photo Credit: Instagram @bec.lee_
BaoHaus
幾乎所有的原料都從台灣運來，就是想要呈現台灣味刈包。用五花肉、香菜、酸菜和花生粉經典組合，但卻巧妙利用櫻桃可樂燉煮五花肉，讓風味更加不同。同時也融合西方文化，用炸薯條搭配刈包做成套餐。
Photo Credit: Instagram @misslmklmk
BaoHaus
和台味刈包充滿對比的是以嘻哈元素打造的店內風格，無法定位是美式、還是台式，夾在中間的感覺，就跟黃頤銘從小到大卡在兩種族群中的生活一樣。
DATA
238 East 14th St, NY, NY 10003
http://www.baohausnyc.com
Photo Credit: Instagram @jgly68d
MIMI CHENG’S Dumplings
讓人聯想到溫暖的媽媽味道，一顆顆飽滿、悉心捏製的手工水餃，也在紐約造成一股風潮。兩個台灣姊妹為了複製出從小吃到大的媽媽牌水餃，開始動手研究到最後決定自己開店，販售讓人能吃得安心的有機水餃。
Photo Credit: Instagram @brunchandcrunch
MIMI CHENG’S Dumplings
簡約清新的店面設計，讓人彷彿有種在咖啡店吃水餃的有趣感覺，雖然只有供應雞肉、豬肉兩款的葷水餃、一款加入羽衣甘藍、蘑菇與胡蘿蔔的素餃子和一款創意水餃。新鮮、有機又是限量供應，讓她們每天都是處於供不應求的狀態。
Photo Credit: Instagram @bukuwawa
MIMI CHENG’S Dumplings
創意水餃更是發揮兩人的專業，找來不少知名店家主廚合作，推出創意聯名菜色，像是酪梨漢堡水餃就是其中之一，與城內當紅的純素食餐飲店by CHLOE合作的創意水餃。
DATA
179 SECOND AVENUE NEW YORK, NY
http://www.mimichengs.com
Photo Credit: Instagram @simrangaia
BAO
從市集擺攤賣來自台灣的家鄉味刈包開始，胖胖像是在偷吃刈包一般包男圖案成為他們的標誌。從包裝、到店內紙巾都充滿設計感，甚至還推出一系列T恤、購物袋等周邊，讓吃刈包變成很時尚的一件事！
Photo Credit: Instagram @tash_lawr
BAO
除了經典滷肉，BAO也不負刈包「東方漢堡」稱號，推出夾進炸雞、孜然羊肩、香酥蘿蔔等口味，再搭配用茶壺沖泡的茶飲、牛肉湯甚至是來上一瓶台灣啤酒。
Photo Credit: Instagram @chaoshotel
BAO
從Neil Market的攤販到在SOHO區的首間店面，BAO已經默默成立3間店面，更同時在官網販售他們自己設計的周邊，下次來到倫敦、想家的時候，可別忘了到BAO尋找家鄉味。
DATA
13 -23 Westgate St, London E8 3RL （Original BAO BAR）
https://baolondon.com/zh-hant/
Photo Credit: Instagram @bao_london
Ho-ja 好呷
鹽酥雞、蔥油餅、牛肉麵、雞排飯、魚排飯，只要你想得到的台灣味在這裡都可以找到！樓下更附設了台灣聚餐必備的卡拉ＯＫ，可以讓你盡情大唱想念很久的中文、台語老歌。
Photo Credit: Instagram @1am_yasmin
Ho-ja 好呷
店內設計由建築裝潢背景的老闆親自操刀，鮮明的綠、老件和工業風，時髦的裝璜加上美味的台灣食物，就連老外也十分喜愛。
Photo Credit: Instagram @hoja_london
Ho-ja 好呷
除了餐點，台灣的各式手調飲品、台灣啤酒、蘋果西打、黑松沙士，他們也一項不漏的在店內供應。同時也提供傳統英式早餐，中西合併混搭讓選擇更多元。
DATA
39 Goldhawk Rd, Shepherd’s Bush, London W12 8QQ
http://ho-ja.co.uk
Photo Credit: Instagram @ladywhobrunches
Dumpling Heart
旅居倫敦多年的設計劉美惠 Mei Hui Liu，應該許多人都對她的名字不陌生，但除了服裝設計師之外，現在也賣起了水餃，在倫敦潮人聚集的Shoreditch地區開了間名為「Dumpling Heart」飲食店，和倫敦人分享家鄉味。
Photo Credit: Instagram @dumplingheart_
Dumpling Heart
摺疊整齊的水餃就像是藝術品，在鍋中排成圓形、加入水，再蓋上鍋蓋，翻面後裝盤撒上翠綠的青蔥，這就是店內招牌的煎餃。
Photo Credit: Instagram @dumplingheart_
Dumpling Heart
除了水餃之外，也販售許多台味小吃，像是滷肉飯、滷肉、煎豆腐，或是中西混搭的漢堡，加上充滿設計感的餐具，可是收服了不少潮人的心。
DATA
6 Calvert Avenue, London, United Kingdom
https://www.facebook.com/dumplingheart.meihuiliu/
Photo Credit: Instagram @dumplingheart_
