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蘇恩瑩

來到南法亞維儂,就一定要來看看這座落於法國南部城市亞維儂的一座古老宮殿,歐洲最大、最重要的的中世紀哥特式建築”教皇宮(法語:Palais des Papes),在1309年至1377年間,教皇迫於當時歐洲緊張的情勢,遠離了梵諦岡,遷移到亞維儂的教皇宮裡,這裡前前後後總共有7為教皇,和兩個對立教宗居留,這就是歷史上有名的”教皇流放”時期。

這座教皇宮是由內外兩層建築構成,城牆厚達4公尺,後方更有一位天然的岩山屏障保護,當時教皇大力建設亞維儂,從教堂、城牆、修道院與學校,城外還有城牆圍繞,讓亞維儂成為天主教的聖城,在1789年法國大革命之前,亞維儂都是教皇的領土,並非屬於法國!

教皇宮集中了當時代頂尖的大師的成就,其中包括了十四世紀法國著名的建築師,皮埃爾·裴松以及讓·德魯夫,以及錫耶納學派的壁畫大師,西蒙涅·馬爾蒂尼和馬提歐·吉奧凡尼提,是歐洲最宏大的哥特式建築,1995年,教皇宮與亞維儂的歷史中心更被列為世界遺產。

教皇宮旁的羅馬式建築則是聖母院大教堂,建造於12世紀,往上登上聖母院耶穌像旁的小廣場,可以俯瞰整個教皇宮前廣場。廣場上,依舊有著法國人的悠閒自在與藝術氛圍,自由畫家擺攤賣畫、露天咖啡座總是

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從面對教皇宮的右側往亞維儂最熱鬧的地方”時鐘廣場”走去,會在左手邊看見這一間” christian Etienne”餐廳,這家餐廳是全城最好也是附近唯一的一家米其林一星餐廳,整個大門的牆面,也呼應教皇宮的氛圍,非常有古蹟的感覺,一不小心真的會因為以為是哪個藝術館而錯過它,走進大門後需要往上爬一段階梯,就會先看到餐廳的外場,搶眼的鮮黃色落地窗、色彩繽紛的高腳椅,感覺很年輕化也很有藝術的狂想。

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走進餐廳內部,又發現是與大門一樣擁有古城的風格,石磚、拱門、木頭樑柱,完全是和外場不一樣的風景,內部有各式造型的黃燈微微點綴,讓人擁有猶如待在古城內的恬靜感,牆上也掛著一幅幅的畫作,色彩鮮艷的畫風,在斑駁的牆面上更引人注目,彷彿在提醒用餐的人,這裡就是熱情奔放的普羅旺斯省!

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桌上的布置非常典雅,每個位置上的裝飾桌墊,視覺上就像一根根錯綜複雜細線拼湊起來,摸起來的材質很輕柔,放上用橘線纏繞的白色餐巾,感覺就自成一幅畫一樣,這裡的菜單和餐廳的主色調一樣都是紅色,封面印上燙金的餐廳名字外表非常雅緻,因為這裡沒有單點的菜,所有人都必須選擇套餐,價格有125€、75€和35€(只有午餐可以點),因為是吃午餐加上又需要前往下個行程,用餐時間無法長達2~3小時,因此經過服務人員的建議,就選擇35€的套餐共3道菜。

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一上桌服務人員點完菜,便提供幾款雜糧麵包,再來是爽口的前菜,一小塊薑餅搭配撒上柑橘的泥醬,還有可愛如泡芙口感的點心,搭配一杯清爽冰沙,為接下來的主菜打開味蕾。接下來上菜的是用兔肉做成的炸肉餅,搭配蘑菇與荳蔻,坦白說,這是第一次品嘗兔肉的味道,心裡的感覺是挺複雜的,不過搭配的南瓜醬汁的確有轉移我的注意力,最後一道菜則是用橄欖油香煎後的鯛魚,搭配冬季生產的瓜菜,再淋上有魚骨香味的香料,魚肉的鮮味真的吃起來很可口,嫩度也適中,是一道吃起來清爽且不油膩的菜色。

如果規劃到亞維儂一遊,除了著名的教皇宮與熱鬧的時鐘廣場,真的相當推薦可以到這家亞維儂教皇宮內唯一的米其林一星餐廳用餐,午餐套餐費用僅僅35€等於花了不到台幣$1200元就可以吃到,CP值真的相當高!

christian Etienne

http://www.christian-etienne.fr/

Restaurant Christian Etienne

10 rue de Mons

84000 Avignon

04 90 86 16 50