研究指出「愛煮飯更長壽」！8個氣炸鍋料理食譜教學，只要五步驟鹹食、甜點輕鬆端上桌

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作法：

1.清洗水果、切成薄片，留意切的力道，盡量保持水果外型 。

2.放入氣炸鍋，水果攤平放在烤網上，溫度設定100度，約烤60分鐘，烘烤過程記得翻面。

小Tips：1.一次不能烤太多，避免疊放才能均勻烘烤。2.低溫慢烤才能烤出酥脆的水果片，若溫度太高，可能乾燥之前就烤焦了。

作法：

1.製作醬料 將砂糖、美乃滋和奶油拌勻，做成醬料。

2.玉米抹醬 用刷子將醬料均勻刷在玉米上。

3.放入氣炸鍋 在氣炸鍋中鋪烘焙紙，放入玉米，以溫度180度烤10分鐘，翻面後再烤10分鐘。

4.撒上起司粉 在烤好的玉米均勻撒上帕瑪森起司粉、香芹粉、辣椒粉。

小Tips：1.煮玉米時加入少許的砂糖、鹽，更能提味。2.若小朋友要吃，辣椒粉可不加。

作法：

1.水餃沾食用油 將冷凍水餃均勻沾滿食用油。

2.烤水餃 氣炸鍋中鋪入烘焙紙，均勻放入水餃，再以溫度180度烤15分鐘，翻面再烤5分鐘。

3.製作柚子醬料 將柚子醬、食醋、醬油、橄欖油及少許的鹽均勻攪拌。

4.沾柚子醬料 將烤好的水餃稍微放涼後，沾取柚子醬料即可享用。

小Tips：使用薄皮水餃製作會更清爽。

作法：

1.先烤蔬菜末 將食材洗淨，洋蔥去皮，青椒和紅椒去蒂頭及籽切碎，放入預熱溫度為180度的氣炸鍋烤五分鐘。

2.白飯調味 白飯加入香鬆和芝麻油攪拌，再加入剛烤好的蔬菜一起拌勻。

3.做造型、沾麵包粉 將調味過的白飯作成扎實的三角形，再均勻壓上麵包粉。

4.用氣炸鍋烤 氣炸鍋鋪上烘焙紙，放上飯糰、撒食用油，再以180度烤10分鐘即可呈盤享用。

小TIPS：白飯拌入泡菜、加入美乃滋的鮪魚也很美味。

作法：

1.醃豬肉 豬頸肉撒上醃料中的鹽、砂糖進行醃製，再以保鮮膜包覆，放置冰箱兩到三天。

2.準備蔬菜 將馬鈴薯和洋蔥切成4～6等分，蘋果切成6等分，去籽。

3.擦乾豬肉水分 從冰箱取出醃製好的豬頸肉，以紙巾擦乾水分。

4.放入氣炸鍋 在預熱溫度達180度的氣炸鍋中鋪烘焙紙，放上蔬菜、蒜頭、迷迭香、百里香和豬肉，均勻撒上橄欖油，烤20分鐘，翻面再烤20分鐘就完成了

小TIPS：若擔心肉太硬，可劃數刀後再烤

作法：

1.處理海鮮 以紙巾擦乾鱈魚，在蝦子背部劃刀以去除腸泥。

2.蛤蠣去沙 蛤蠣泡鹽水，放入塑膠袋中冷藏20分鐘。吐沙後將蛤蠣瀝乾。

3.準備蔬菜 食材洗淨，西洋芹斜切，迷你紫洋蔥切成一公分寬，檸檬切片、紅蘿蔔花椰菜也切成相近大小。

4.以烘焙紙包覆海鮮 在烘焙紙放上鱈魚、青醬、胡椒粉、檸檬汁後，最後放入蝦子跟蛤蠣。

5.包覆烘烤 將烘焙紙折起，兩側包捲起來後，在上面抹橄欖油，放入氣炸鍋以180度烘烤30分鐘。

小TIPS：烘焙紙上抹油的目的是維持水分，讓魚肉更柔軟。

作法：

1.蘋果切成片 蘋果去籽，切成0.5公分薄片

2.製作肉桂奶油 將無鹽奶油放入微波爐中融化，加入砂糖、檸檬汁、肉桂粉均勻拌成肉桂奶油。

3.蘋果抹肉桂奶油 在耐熱容器中整齊放入蘋果，並塗抹肉桂奶油。

4.剩餘奶油拌堅果 剩下的肉桂奶油與堅果攪拌。

5.用氣炸鍋烤 將蘋果放入氣炸鍋中，以溫度200度烘烤10分鐘後，調整至180度，放上步驟4的成品，再烤8分鐘，烤完以迷迭香裝飾出爐。

小TIPS：1.製作肉桂奶油時，可添加白酒或奶酒增添香氣。2,奶油融化時，避免奶油焦掉，要將微波爐設定調製弱。

作法：

1.混合攪拌雞蛋、牛奶 在碗中打入雞蛋拌勻，加入牛奶輕輕攪拌。

2.加入奶油、馬芬粉放入模型中 在雞蛋、奶油中加入融化的奶油和馬芬粉，攪拌均勻後放入模型中ㄡ

3.用氣炸鍋烤 將馬芬放入預熱溫度達180度的氣炸鍋，烤15分鐘後取出。

4.放上鮮奶油 烤好的馬芬冷卻後，擠上鮮奶油就完成啦！

小TIPS：1.等馬芬冷卻後再擠上鮮奶油。2.也可直接買市售鮮奶油。

以上食譜擷取自《一鍋搞定！365天氣炸鍋料理》，喜歡可以至下方購買喔！