隱身於台北文華東方的「鮨增田台北」,僅有12席,執掌監修的老闆兼主廚增田勵,是傳奇壽司之神小野二郎的嫡傳弟子!
出身九州小倉的他,從九州一路歷練,因為期盼自己能成為一方人物,便大膽地直赴東京,向「壽司之神」小野二郎毛遂自薦,在「數寄屋橋次郎」從洗碗、清掃做起,最後才能處理食材、多所歷練,爾後,獨立門戶,便在東京青山開設「鮨ます田Sushi MASUDA」餐廳,擅用頂級食材以「Omakase」無菜單料理的形式精彩演繹道地的江戶前壽司,曾拿下東京米其林1星、2星。在懂吃愛吃的老饕董事長、文華東方老闆林命群與好友力邀下,跨海來台開店,從空間到壽司都極盡講究,被封為台灣最奢美的壽司!