大家好、我是Tomo
聖誕節了!跟家人、朋友聚餐的機會也變好多
如果想過更浪漫的聖誕節的話、我建議在家裡自己煮給大家吃
點個蠟燭、煮湯、烤火雞等等
不想這様子就跟毎年的聖誕節没有不一様
想説如果能做又簡單又可愛又聖誕節的感覺多好
後來在網路上看到聖誕花圏DIY、就想到這一道料理
這次跟大家分享一道聖誕節special沙拉
一般的馬鈴薯泥也這様子裝飾就變成又可愛又浪漫的沙拉
重點是我找了三天才買到沙拉用的生菜
因為毎一種菜分開買的話會剩好多、所以一直在找一包裡面有好多種進口的沙拉包(盒)
終於在復興南路、市民大道上的購物中心樓下的超市找到我想要的生菜
那就一起動手做囉
材料:
馬鈴薯(中)3個、牛奶80cc、鮮奶3大匙、奶油大匙1(約12g)、鹽巴、黑胡椒適量
葉菜類(這次買了包裝的生菜沙拉)1包、小蕃茄6顆、黑芝麻6粒
>>往左滑看做法
馬鈴薯削皮、切1公分片
鍋中加入水、馬鈴薯片開火煮、煮到熟
(煮根部的菜是從水一起煮喔)
如果口感要更滑、煮水倒掉之後趁熱時用濾網過濾
如果没有過濾就用壓碎的方式、又不一様的口感了(看自己喜歓的就好)
過濾之後再放回鍋中、加入牛奶、鮮奶開中小火攪拌
攪拌到手感有一點彈性(大約加熱3~5分鐘左右)、接著加入奶油攪拌
奶油融化之後關火、用鹽巴、黑胡椒調味(這時候也可以加起司調味)
盤子上面做成一圏的形狀
蔬菜洗乾浄之後瀝乾
做小蕃茄聖誕老公公
為了讓小蕃茄立起來、切頭部、再切中間對切
把馬鈴薯泥放入塑膠袋裡面(或直接用匙子放)、擠一塊做聖誕老公公的臉
另外一半蓋上、頭上再擠一點點
用黑芝麻加眼晴
把蔬菜裝在馬鈴薯泥表面
(先裝比較大片的菜、再補裝小片的菜)
再裝熱水煮過的花椰菜、蘆筍
最後放彩色的小蕃茄就變成聖誕花圏了
這次的馬鈴薯可以做兩份的花圏、
如果想做另外一道、把馬鈴薯泥放入耐熱容器裡面、上面撒融化起司用烤箱烤就起司香氣満満的焗烤馬鈴薯喔
如果在聖誕節去野餐、或毎個人帯一道料理的話、直接裝容器裡面就好
放在蛋糕盒裡面也好適合
用什麽生菜、換擺生菜的地方就毎次表情不一様了
因為這次是聖誕節、紅色、緑色是基本的顏色
火雞外圍擺也下面馬鈴薯沾到火雞的油、會更美味
今年的聖誕節、想不想做The Christmas的沙拉呢?
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