【Tomo專欄】小時候的懷念甜食變身新模様，就是溫故知新的概念！
大家好、我是Tomo 小時候很愛吃的下午三點點心就是煎餅！
在賣場買得到好方便的煎餅粉，這個粉裡面已經有泡打粉、砂糖，所以再加牛奶、雞蛋就可以做煎餅的方便粉。 在台灣通常大家叫做鬆餅粉，也不是只能做煎餅、用這個粉可以做好幾種甜點！
這次我會介紹用鬆餅粉做的布朗尼塔， 塔皮、巧克力内餡都用鬆餅粉做的， 做好塔皮就可以做好多種的塔類。 如果在家裡還有用不完的鬆餅粉，可以參考以下食譜喔！
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份量：6個
塔皮材料：鬆餅粉100g、奶油50g、雞蛋半個
内餡材料：鬆餅粉30g、巧克力(固體)50g、奶油30g、砂糖30～50g、雞蛋半個、核桃30g
塔皮做法：
鋼盆中放入鬆餅粉、切小丁的奶油(不需要放室温)用手揉、鬆餅粉和奶油混在一起。
鋼盆中放入鬆餅粉、切小丁的奶油（不需要放室温）用手揉、鬆餅粉和奶油混在一起。
混合好之後分6塊、壓成一片然後舗在烤模裡面、用叉子刺，
烤模底面舗一片烘焙紙就烤完比較好拿起來。
烤箱預熱180度。
巧克力融化，用微波爐或隔水加熱都可，
巧克力融化之後加入奶油、砂糖攪拌。
接著加入剩下的蛋液攪拌。
然後放入鬆餅粉攪拌，最後加入核桃。
※先不要放内餡
先烤塔皮烤半熟、烤箱180度烤5分鐘，
烤5分鐘之後，如果塔皮膨張的話、用匙子輕壓拿出來，再放入内餡。
放入内餡之後再烤20分鐘，放冷之後從烤模拿出來。
如果不喜歓吃太甜的話、不放糖、只吃巧克力的甜度也可以(聽起來比較健康？！)
其實我自己做的時候不小心忘記放糖了…
可是後來吃完覺得這様子微甜也很好吃
也可以塔皮加糖做、内餡只有巧克力原味甜度也不錯
這次使用可可含量72％的法國巧克力(剛好在冰箱裡面發現之前朋友送我的)
塔皮偏硬(有口感)、巧克力内餡是偏鬆(口感輕)的両種口感
真的沒有想到用鬆餅粉能做出來完全另一種甜點了吧！
如果做的漂亮、満意的話也可以當伴手禮了喔～
我在我臉書粉絲頁“Tomoの生活手記”也介紹其他鬆餅粉食譜、請多多關注！
大家好、我是Tomo
