「吃飯時要細嚼慢嚥、一天吃多種顏色的蔬果」法國女人浪漫的健康飲食習慣，維持漂亮身形靠計算每一餐的量

民以食為天，飲食就像是生活的基本必需品，但經過長久的歷史，吃不再只是吃，而是逐漸精緻化，對食材的堅持、烹調的藝術。像寶石般美麗的巧克力和甜點；正統原產的酒類和起司。在擁有豐富傳統食文化的法國，有越來越多人選擇有機食材，為自己的健康把關。

1.吃飯的時候要細嚼慢嚥

2.攝取大量的蔬菜

3.盡可能地少吃肉

4.盡量避免攝取白砂糖

5.積極攝取當季食材

6.南瓜和菠菜等，攝取色彩鮮豔的蔬菜

7.一天至少一餐盡可能多吃多種顏色的食物

8.用餐過程不喝水

9.不要攝取過多咖啡因，咖啡一天一杯、紅茶三杯為準

10.不喝市售的柳橙汁，試著自己打新鮮的蔬果汁

凱歌香檳執行長MireilleGuiliano 撰寫的『法國女人不會胖』一書談到法國女人享受美妙食生活的背後，每天的用餐量都有仔細思考，對於法國女性而言她們想要盡情享用每一餐，而不是少量多餐，一天中三餐食量的重新調節分配，就可以每一餐都好好享用，某一餐攝取過多肉類，下一餐就多吃蔬菜調整回來，簡單的技巧讓法國女人維持漂亮身形。

法國女生會稍微調節食量，除了以週為單位調節食量之外，也會調節一天中食量，像是中午吃下具有份量的午餐，晚上就選擇清爽脂肪含量少的料理。

或者是晚上預定要吃大餐的話，早上就飲用蔬菜果汁運用豐富維他命調整消化機能，中午以沙拉當做午餐控制食量。這樣做的話吃下的量(=卡洛里攝取量)就不會太多，為了均衡飲食在背後默默努力就是法國女性常保美麗的秘密。表面上看起來沒有下太多功夫，事實上每天都會仔細計算，讓自己可以盡情享受每一餐。

許多法國女星在受訪時常常會說「並沒有特別減肥，就只是吃自己喜歡吃的食物，充份攝取蔬菜這樣而已。」但是，她們所做的絕對不只這樣。在一天的飲食中為了要均衡攝取，每一餐的內容都要儘量平均豐富，要將這樣的原則謹記在心。

法國女性認為想要聰明飲食就不能以「一道解決」。具有色香味的簡單料理少量也可以，例如將小黃瓜或是辣椒細切、洋蔥、紅蘿蔔等放在小盤上，在喝湯或是飲用冷湯(gazpacho)時可以將這些蔬菜做為配菜加入，享受不同的口感，外觀因為顏色鮮豔可以促進食慾。

清爽口感又富含纖維的「Gerble」健康餅乾也是不錯的選擇，適合搭配蒜味冷湯，如果所有料理都自己做可能會因為太辛苦無法持久，這樣的話就在買來的湯品自己加入一些色彩季節蔬菜，滿足五感和飽足感，這就是法國女人豐富食生活的巧思。

小孩的出生引發了對健康飲食的興趣，許多法國女人會為了小孩的身體健康，而開始研究相關的知識，並將自身所學實踐於生活中長達十年之久。身心比以前更加有活力，體重減輕了，肌膚和髮質也變好了。

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