最近時尚人的話題是這樣：
「LV開咖啡廳了！你知道嗎？」「LV開餐廳了！你知道嗎？」
路易威登Louis Vuitton真的隨時都有話題，先和美國NBA籃球聯名、斥資買下人類史上第二大顆的鑽石，現在竟然開設第一間咖啡廳，同時間還又開了第一間餐廳！？這是近兩百年歷史以來的大突破，開幕前ELLE特別飛往大阪採訪，這次只有日本媒體、非常少數的巴黎媒體和我們一起搶先逛，帶大家好好認識一下這間話題滿滿的旗艦店。以下這5個重點，去之前先看逛起來特別有味道，去之後重新閱讀，會發現，原來還有這麼多有趣的細節。
在這間店開幕前，就已受到全球矚目，一間大阪的旗艦店，竟然擁有全球第一間路易威登咖啡廳！？因為，開咖啡廳可是百多年歷史的第一遭啊，引發絕大討論，為什麼不是在發跡地巴黎？為何不選咖啡史最深的義大利？為何不是東京？竟然是大阪？
這間咖啡廳名為Le Café V，分成室內和室外，加起來不到50個位置，空間不大，關於為何是大阪，巴黎LV專門負責咖啡廳的同事說了：「LV這牌子無時無刻都在想著擴張不同領域，其實開咖啡廳和餐廳的想法一直都有，只是一直沒有一個最對的時機。」LV同事操著法國口音濃厚的英文說，其實就是機會在這了。「大阪最著名的就是美食和餐廳。然後又和須賀主廚談了一下，我們覺得機會難得。」須賀洋介是法國傳奇名廚侯布雄的傳人，也曾待過台灣侯布雄很長一段時間，他不只在這裡開餐廳，還設計咖啡廳的Menu！
黃色的半開放空間非常舒適，所有家具不是特別製作，就是來自LV原有的Objets Nomades高級家具，牆上擺著藝術品，充滿Louis Vuitton的精神。但我們以為咖啡廳裡會更充滿Louis Vuitton的DNA，用拉花藝術作成的monogram拿鐵、logo巧克力等等，但是LV刻意不做這些已經想像得到的，比起大家只是來拍照，LV更希望大家是來好好享受日間的一柸香醇咖啡或日本茶。但是，這裡的餐巾環是品牌現在大受歡迎的Vivienne娃娃形狀，採訪當天雖然是皮革製成，之後會改成紙製，訪客都可以把這些Vivienne餐巾環帶走喔。
在一樓還有個秘密電梯，可以直通頂樓咖啡廳，一到晚上，這裡還會變成喝酒的Bar呢。這間Le Café V一開之後，所有國家的公關紛紛向總部提出申請，每個城市都想擁有一間LV Cafe，「目前我們沒有開設其他間的打算」LV嚴正表示，想體驗不用等了，就只能在大阪。
光是這間大阪店，就有超多設計界赫赫有名的大師各司其職。我在參觀時，LV巴黎公關透露，其實一切的源頭都是建築師青木淳規劃的帆船型外觀開始。
青木淳是LVMH集團總裁、也是世界首富阿諾先生最愛的日本建築師，LV東京銀座、香港、紐約第五大道等重要獨棟旗艦店都是找他。「這個外型就是日本傳統漁船『菱垣回船』。日本文化和『航海』、『漁家』淵源很深，這種漁船的『船帆』形狀和歐美一片式的極為不同，而是分成多層，底部又稍有弧度，古時候這些細節都是日本漁人為了在風起之時讓船航行更快些。」LV工作人員解釋著，他們計劃每一間店時，都希望能呈現當地文化和情懷，所以在大阪最重要的這條御堂筋街上，這間店真的像航行中，隨時都要飄起來的感覺。
而且他是白色，其實十分不好打理，但是青木淳堅持，是因為日本人根深蒂固的思維，對於「純潔無瑕＝白色」的偏好。
當外面一確定是帆船，內裝當然交給了LVMH御用空間大師Peter Mario，他絕對是史上設計過最多精品店裝的人，從Dior、CHANEL、Boucheron全是他的客戶，他是阿諾最愛的空間設計師，總穿著一身超緊的黑皮衣皮褲戴著皮帽跑趴看秀。
接著，另一位設計師來了。Peter Mario旗下這位設計師，專門負責與LV溝通所有細節。他說，通常一個店裝會跟著建築外觀的概念走，但是Mario卻決定不延續「菱垣回船」的形象，而是改用LVMH總裁阿諾先生（Bernard Arnault）的私人遊艇為靈感！原來他想要每個人走進店內，都像走上阿諾先生的船。
Peter Mario開始思考，到底什麼樣的擺飾會出現在這艘「全世界最豪華的私人遊艇」，最後他在阿諾的船上得到了解答：「將他所看到的高級原木傢俱、金屬架、麻繩⋯全都當成 Louis Vuitton室內設計的細節就對了」。所以我們看到樓梯模擬郵輪靠岸時的鐵梯，地板也有甲板的氛圍，牆面上很多日本傳統的「和紙 Washi Paper」質地薄卻很堅韌。
路易威登與日本的淵源比你想像中的深
19世紀末：LV不斷從日本尋找靈感。Monogram帆布的「 mon」就有「家徽」之意，所以一直和日本政治領袖後藤象二郎和板垣退助、歌舞伎傳人市川海老藏等眾多日本著名客戶維持友好關係。
1978年：第一間位於日本的路易威登專賣店在東京開幕，之後還和草間彌生，村上隆、川久保玲跨界合作，透過藝術性讓日本人對Monogram的認知再上一層。
2016年：「 Volez Voguez Voyagez」展覽開幕，呈現路易威登的歷史遺產，並利用其中一個完整空間致敬其自紀尾井町在日本所展開的歷史。
問到設計師哪裡是最困難的，他說其實不是技術，而是法規。「因為日本建築法規上非常嚴格啊。這是一間極為奢華的店面，我們以一個西方人的眼光去設計，所以當本地人或是其他亞洲國家的旅客來到這裡時，會覺得這裡真的太特別了！但要根據日本的規則去設計，是一個很大的挑戰。譬如，日本政府規定店內要有5個防火牆，5個！所以我們盡力將日本的建築法規整合成更有美感的設計，你現在看到的樑柱其實都藏著防火牆，而且刻意做的有點曲線，因為我們在一艘船上啊，所有東西都該有些弧度。」
再來，很難想像整間店最難的，竟然是樓梯！為了要做出和遊艇郵輪氛圍相符的鐵梯，通透感很重要，他們僅靠兩條金屬繩索和牆內支架就完成，才能營造一種「航海的錯覺」。而且還故意拆掉整個2樓的一半做挑高。嗯？拆掉2樓有什麼難的？「這最難了，一間店最重要的是銷售區域啊，我們拆掉的可是幫忙賺錢的寸土寸金，所以要花很大時間去溝通。」
這間店共有7層樓，每層都各有特色，樓層分配約略如下：
1樓＋2樓 女性配件、經典箱、旅行用品
3樓 Nicolas Ghesquière設計的全系列女裝和配件、VIP室
4樓 Virgil Abloh設計的男裝配件全系列、VIP室
5樓＋6樓 路易威登Objets Nomades全系列家具家飾包括展覽空間
7樓 咖啡廳＋餐廳
其實大阪這間店，15年前路易威登就買下來了。總裁邁克爾柏克在開幕晚宴時說，當初花了很大力氣向總部解釋為何要買在大阪而不是東京。而在15年後，他們又斥資做了大幅更新，雖然不能透露數字，但設計師說，這案子光做花了一年多，實際上三年以前就開始規劃，他們一直以來都是很多案子交叉執行，尤其當Peter Mario手上有這麼多精品店要做，已經培養出一個超級才能。
「我們會花好多年時間到處蒐集家具！當時我們有4個項目同時進行中，包含在倫敦、雪梨、首爾、大阪的 Louis Vuitton 店面，每一間都有各自的主題。」
「我們都有個超厚的本子，把所有新舊傢俱的照片放在裡面，Mario先生邊翻馬上就能說出這個給Dior、香奈兒、路易威登，他心裡很清楚什麼樣的傢俱適合哪個時尚品牌的美學。」
不只新貨，他們也大量的在日本購買老傢俱然後保留結構自行翻新放在店裡，根本看不出來，同時，他們也放了很多日本設計師的經典燈具、家具。甚至VIP室的藝術品，乍看是畫，近看才知道是用不同顏色的黑膠裁切成色塊拼成。這間店，滿滿都是值得玩味的細節。也因為每次都要大批採購，或是以備不時之需，因此Louis Vuitton幾乎在每個有開店的城市，都要租用超大的倉儲來收藏這些物品。
擁有上百年品牌歷史的第一間咖啡廳就夠狂了，竟然這裡還有史上第一間LV餐廳！大阪這間LV Maison旗艦店也太得天獨厚了。咖啡廳的酒吧旁，有一道用各種大大小小硬箱排成的牆，是門，這是一道門！一按鈕，整道牆就會滑開，才看見這個隱藏版法式餐廳。看到這裝潢，我們懂了，這是一艘船的核心﹣﹣輪機室。
餐廳主廚是曾經旅法的日本大廚須賀洋介，LV對他超級信任，他是法國大廚喬爾侯布雄（Joël Robuchon）的得意門生，也曾主理台灣的侯布雄餐廳，2015年在東京開設了自己的餐廳Sugalabo，擅長創造隱密的空間和獨特的用餐體驗，最讓人訝異的就是，預訂方式和餐廳入口，除了專業老饕，沒人知道。Sugalabo V也一樣，桌數很少，嚴格來說，只有兩桌，可想而知訂位很不容易，而且尚未公布菜單。
其實這間餐廳絕大空間，都讓給了廚房，大概有整個餐廳的三分之二大，也有吧台位置可以清楚看見烹飪的過程，各式的金色鍋碗瓢盆和金色管線懸掛在牆面上，抬頭一看還有一排大火烹調的鍋子冒著煙（當然是虛擬裝置），而這裡的每個細節，都和LV精神鏈結，家具用了LV Objets Nomades的桌椅，日本工業設計大師吉岡德仁（Tokujin Yoshioka）還擷取了Monogram為餐廳特製裝飾盤，空間也令人非常安心，還有一大落的控溫紅酒櫃。215日Sugalabo V正式開幕，請大家務必去現場試試須賀主廚的用心。
路易威登
Maison Osaka Midosuji大阪御堂筋旗艦店
地址：日本大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-8-16
開幕日期：
旗艦店 2020年2月1日起
咖啡廳Le Café V、餐廳Sugalabo V 2020年2月15日
營業時間：11:00–20:30
聯絡電話：+81-6-0120-41-6910
