全台最大「歐陸美食嘉年華」 就在101!精選20款異國美食餐飲,同步德國啤酒節17天狂歡!
為擴大台北市政府「2017臺北美食環遊世界」活動,台北101今年特別舉辦「歐洲風味嘉年華」,精選20個在台北之美食歐陸餐飲分別販售德國、英國、法國、比利時、希臘、土耳其、斯洛伐克、西班牙、荷蘭、捷克、義大利等11國美食料理、歐陸傳統服飾、異國音樂及舞蹈表演…等等精彩內容,10/27-11/12將於台北101水舞廣場盛大登場!為搭配活動開幕,10/26-27台北101將於晚間於大樓LED螢幕上播放中英文「歐洲風味嘉年華 - 德國啤酒節 台北101歡迎您」字樣,10/27更搭配德國啤酒節傳統主色,眉燈同步改為白藍。
包含啤酒節最夯開胃菜「歐巴茲達乳酪抺醬盤Obatzda $455」以卡門貝爾起司為底加入綜合起司抹醬相互交融,加入秘密武器-愛丁格小麥啤酒後,濃稠的起司抹醬口感立馬變成香滑順口,搭配鹹香酥脆的德國節餅乾,一口接一口停不下來。同樣也是期間限定的「咕咕烤雞麵包沙拉Bok Bok Chicken Bread Salad $495」,大塊手撕風味烤雞搭配鮮嫩生菜,灑上香脆麵包塊後,最後淋上爽口的芥末籽檸檬油醋醬,多層口感就是完美的開胃沙拉,為接下來的大口吃肉大口喝酒墊墊胃,等不及高喊:「下道菜趕快來!」!內行人必點「皇家婚禮湯the royal wedding soup $275」 以小火慢燉超過24小時的雞清湯為底,加入特製雞肉小肉丸、蛋片及薄餅絲,巴伐利亞傳統婚禮上少不了這道有著各式湯料的湯品,象徵婚姻美滿幸福!
德國人也吃魚?原來巴伐利亞阿爾卑斯山區湖泊水質相當清澈甚至還達到飲用水的標準,因此當地魚肉肉質鮮美,也出現許多美味魚料理。從20世紀初開始,阿爾卑斯山區的魚販就會將魚料理推廣到慕尼黑啤酒節,因此每年慕尼黑啤酒節可是有一個專門提供魚料理的大帳篷,成為嗜魚饕客必訪之處。已來台多年的溫德老闆麥可‧温德發現台灣人吃熱炒也很喜歡各式烤魚,因此結合台灣人的習慣、日耳曼魚料理做法,推出經典魚料理,包含別具風味的先讓你開開胃,耗費工夫的「啤酒節烤風味鯖魚Oktoberfest Grilled Mackerel $725」,裊裊炭火慢烤一支支新鮮,均勻受熱烤至外皮酥脆,同時還要保留鮮魚的水分,其中掌控火候技巧是大學問!
歐洲風味嘉年華,11國、超過20帳美食店家
「臺北美食 環遊世界」活動為民眾推薦「百家世界美食餐廳」,匯聚歐陸、日韓、中華、美墨、南洋五大菜系;台北101參與推廣,邀請歐洲各國在台最具特色之美食商家11國20餘家,環繞台北101水舞廣場設立特色小帳篷,如來自比利時的BELGA鬆餅、法國總統欽點的麵包、來自捷克的手工蜂蜜蛋糕、英國的炸魚與司康、西班牙與義大利風味料理、荷蘭的國民美食-煎餅、土耳其冰淇淋。德國也有熒信代理的圖赫啤酒、尚恩修道院啤酒,以及JASONS 引進的眾多德國品牌。來自斯洛伐克的拉維諾烈酒霜淇淋、希臘的亞馬仕餅皮沾醬、以及法國國家乳製品公會與歐盟共同推廣的天然乳酪,都將在歐洲風味嘉年華帶給你獨特的秋季饗宴。