巧克力天堂！第四屆「黑金派對」回來了～最高含金量巧克力市集、北中南15家烘焙品牌串連

《黑金派對 2024 》以可可占星術為題，串聯了國內外超過 60 家頂級巧克力、世界知名的巧克力原料供應商、獨立甜點店、冠軍咖啡以及精緻酒飲品牌，現場還有駐點的可可占星師、神秘的可可巫毒輪。

第四屆「黑金派對」將引領你進入一個充滿可可靈性的奇妙世界，一同參與這場奢華魔幻的巧克力之旅！

「黑金派對」是全台唯一最高含金量的巧克力風格市集。邀請 ICA 世界巧克力大賽常勝軍「Cona's 妮娜巧克力」、「Evergreen 台中長榮桂冠」、「Jade Li Chocolatier」、「MoonDeer Cacao」、「ORIGIN 精品巧克力」、「CACAI CACAO」。

以及永康街排隊名店「8% ice CAFÉ」、本土巧克力職人品牌「Feeling 18」、「尚唐坊 Suntown」 ，香港原豆巧克力製造商的協作組織 Bean to Bar HongKong，也帶來三個香港巧克力品牌「Gamma Craft Chocolate」、「Goose’ Chocolate」及「SLOK Chocolate」。

現場還有法國百年頂級巧克力品牌「CLUIZEL」、「Cacao Barry」，知名人氣甜點店「Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊」、「七見櫻堂」，阿聯酋航空指定使用的「PACARI」，更有外交部指定、星宇航空頭等艙選用葡萄酒「威石東酒莊 WEIGHTSTONE Vineyard Estate & Winery」 共同齊聚黑金派對。

多達15家北中南的知名烘焙品牌串連使用REO 及 Cadbury 等原料重現店內經典熱門商品。

包括有士林扛壩子「全統西點麵包 CHUAN TUNG」、中部知名伴手禮「 蛋白工坊」、熱門團購品牌「奧瑪烘焙」、迪化街糕點「李亭香」、永康排隊名店「8%ice CAFÉ」、 金色三麥旗下「BAC Cake & Sweets 」、「SUNMAI」。

以及超人氣烘焙品牌「皮皮手作千層」、「駱師傅法式冰淇淋之家」、「ELLE CAFÉ Taiwan」、「在室甜點」、「梨吧製所」、「No.5 CheeseCake / 5號起司蛋糕專門店」、「巧蕎 荷蘭焦糖煎餅 Ciao Ciao Stroopwafel」、「豆莢」.......等。

而「世界冠軍沙龍講座」則邀請世界盃麵包冠軍武子靖、法國圖爾巧克力大賽冠軍陳星緯，以及 BAC 產品開發經理 范僑芯......等超強陣容，從比賽甘苦談、如何從小型工作室發展到大型中央工廠，以及使用「OREO」 及 「Cadbury」打造店內明星商品，一起探討業內的經驗談。

Fine Dining 可以做 Pairing，巧克力也可以！巧克力具有豐富的口感和多層次的風味，而茶則有各種不同的風味特點，兩者搭配在一起可以實現風味的平衡；而巧克力的甜膩和酒的酸爽或澀味形成對比，可以令品嚐變得更加豐富。黑巧克力適合與紅酒、紅茶及深焙咖啡搭配，白巧克力適合與香檳、烏龍茶、中淺焙咖啡搭配。

黑金現場也邀請到許多茶、酒品牌，有台灣在地梅酒「UmeSHU 覓。梅酒」、越南手工朗姆酒「蓓拉彌 Rhum Belami」、貴腐酒專賣「托凱酒業」、表現真實台灣風土的在地葡萄酒「威石東酒莊 WEIGHTSTONE Vineyard Estate & Winery」、唯一具有年份的茶香檳「茶房野茶 SUN IN TEA」連續六年參加法國AVPA世界茶葉大賽的「雪見高山茶」和世界咖啡沖煮大賽的冠軍王策的「VWI by chadwang」。

日期：2024.02.23 Fri. - 02.25 Sun.

時間：11:00 - 19:30

地點：台北流行音樂中心 文化館 2F 特展廳

購票網站

購票資訊：線上一般票NT.80、現場一般票NT.100

>>清單不藏私公開！台北必吃巧克力蛋糕推薦：15公分巨型巧克力蛋糕、老字號蛋糕店、微苦生巧克力

>>情人節為什麼要送巧克力？18款送「巧克力＋甜點」禮物推薦，包裹新鮮草莓的巧克力太誘人～

>>網路火紅「承繼」開設快閃店！單片裝焦糖起司蛋糕、2款全新可頌，開賣時間＋地點資訊

>>GODIVAＸ7-ELEVEN再度推出限定熱可可！「迦納熱巧克力」必喝的3個理由，每口都暖進心裡