和姐妹們的下午茶又有新的選擇!台北W 飯店(W Hotel)與全球45 間W酒店客房指定備品、來自美國紐約的保養品牌「bliss」合作,於10樓的「the kitchen table」西餐廳推出聯名下午茶「W T Time: You Are Blissed – 快樂配方W下午茶」囉!位於台北W飯店10樓的「the kitchen table」採用明亮輕快的花園空間設計,以鮮明的嫩黃色與清爽的白色為主。這次將下午茶型態全面改版,升級為無限取用的自助餐形態,選擇和bliss 一同腦力激盪,推出充滿個性的「bliss 藍」、招牌檸檬及鼠尾草香氛與三倍氧等融合兩品牌特色的聯名餐點,讓享用下午茶更加歡樂繽紛。
「快樂配方W下午茶」自2015年3月13日至5月31日止,供餐時間為週一至週五下午三點至五點、週末下午三點半至五點,價格每人 TWD800+10% 。即日起自2015年5月31日止,週一至週五來「the kitchen table」餐廳享用「快樂配方W下午茶」,就送全球W酒店客房裡都能找到的bliss明星產品「柯夢波丹經典三件組」,每日限量十組讓你快樂帶回家!
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由於藍色在色彩學中,並不被視為讓人增加食慾的顏色,因此在設計餐點時特別下了許多工夫,並以「清爽的透明感」為設計主軸,推出多達十四道甜點。
特別推薦「鼠尾草風味奶油布朗尼蛋糕」,是將新鮮鼠尾草與法國伊思尼發酵奶油充分混合後,搭配主廚以多道工序製作、口感細緻溫潤的布朗尼一同食用;鼠尾草奶油一入口即溶入蛋糕體中,在舌尖迸發的芳香,平衡了布朗尼的甜,讓滋味更加迷人。
採擷 bliss 明星產品「三倍氧」系列為靈感的「香辣薄荷葡萄柚魚子醬雪碧小口杯」氣泡飲,是以分子料理方式製作的薄荷魚子醬,加入雪碧、葡萄柚汁及些許 Tabasco 辣醬;入口時,意想不到的絕妙味道及獨特辣味非筆墨可形容,絕對值得一嚐。
令人垂涎三尺的「香烤葡萄柚佐黑糖香草乳酪」是將葡萄柚切半撒上黑糖後,烘烤至黑糖焦化,再淋上一層以馬茲卡彭起司及天然香草莢混合而成的金黃色乳酪醬; 經過高溫烘烤的葡萄柚少了酸味及苦味、更提升了甜度,獨特的黑糖香氣,與香濃滑嫩的乳酪醬在口中完美結合,咀嚼出一種稱為幸福的滋味。
「血橙晶凍搭白胡椒乳酪慕斯」是具有夢幻般金、紅、白三色的點心,主廚在下方白色的方形乳酪慕斯中,加入了奶油及現磨白胡椒粉,口感有如略帶辛辣的嫩豆腐般滑潤;而中層晶瑩剔透的橙紅色果凍,則是採用法國進口的血橙果泥,上方撒上金箔作為點綴;口味酸甜的血橙晶凍與帶有濃郁香氣的乳酪慕斯出乎意料的互搭,而緩緩竄出的淡淡胡椒辣味,使整道甜點更具層次感。
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