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築地市場搬到豐洲,別緊張,這幾間人氣壽司、海鮮丼都還在!

還是可以在築地市場大吃海鮮!

By Gisele Liu
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Getty Images

築地市場搬遷至豐洲在去年拍板定案,近日正式遷移到了豐洲,在一片惋惜聲中,許多觀光客已經在搜索豐洲的交通方式,想要做好功課去新地點品嚐新鮮海味,但緩緩腳步~若你已經鎖定了餐廳,快看看它是不是還在築地,因為築地市場分成場內、場外市場,而搬遷至豐洲的則是場內市場;簡單來說,觀光客常聚集的海鮮美食餐廳區域許多位置是在於外市場,當地經銷商批發漁獲的內市場則是遷移至豐洲,一起來看哪些人氣餐廳還在老地方吧!但5著名的壽司大、大和壽司則是遷往了豐洲,另外記得若是想要看經典的鮪魚拍賣場景,也是要到豐洲市場唷!

牛丼名店 狐狸屋

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來築地不吃海鮮,專門來吃這間牛丼的大有人在,慕名而來的人除了想親身體會店老闆娘出了名的兇惡脾氣,另外則是淪陷於口感軟嫩香濃的牛丼飯,很推薦到了這間也要點上一碗牛雜丼飯,是比牛丼更熱賣的人氣必點美食。

濃郁鹹甜醬汁的牛雜蓋飯鋪上了爽脆蔥花,最特別的在於入口即化的牛肉同時能咬到Q彈的蒟蒻條,狐狸家的座位偏少,所以大部分的饕客是立吞食用。

地址:東京都中央區築地4-9-12

漬鮪魚丼專門店 まぐろどんぶり瀨川

鮪魚丼專門店瀨川,使用當天新鮮鮪魚、獨門醬油醃漬,厚切的大塊鋪上晶瑩白飯,引以自豪的唯一鎮店料理鮪魚丼吸引了無數老饕朝聖。

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醃漬後的鮪魚閃耀著鮮紅色澤,上方點綴的紫蘇葉末中和了醬料的濃厚滋味,身為鮪魚控的你可別錯過。

地址:東京都中央区築地4-9-12

海鮮丼名店 築地虎杖

看到大大的標誌就知道找到了著名的海鮮丼名店「築地虎杖」,但其實築地虎杖在這一段地帶有許多分店,來最顯目的這間準不會認錯,菜單上數不盡的頂級海味搭配絕對讓你苦思很久到底要點哪一道,不手軟的鋪滿海膽、撒上鮮美蟹肉以及Q彈醋飯,是築地市場絕不能錯過的經典美食!

曾被日本旅遊節目《黃金傳說》所評鑑東京第三名的海鮮丼飯,來到這裡一定要點上一碗澎湃佐料的豪華海鮮丼。

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除了海鮮丼飯,鋪上了各式品種的鮮甜海膽雲丹丼飯也是必點料理之一。

地址:東京都中央區築地4-10-14

玉子燒老店 丸武

到了築地市場當然要吃上一串玉子燒,而這裡共有四間玉子燒老店,丸武至今已有80年歷史,偏甜口味的紮實玉子燒售價只要一百日圓。

到了丸武除了品嚐經典的人氣玉子燒,別忘了也順便外帶一份招牌厚切玉子燒夾三明治。


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白吐司夾著厚切玉子燒,再也簡單不過的搭配卻能吃到令人驚豔的美味。

地址:東京都中央区築地4-10-10

海膽丼名店 鮨国

鮨国的大門在營業前總是聚集了滿滿朝聖人潮,店家最著名的是海膽丼飯,跟其他築地市場人氣名店較為不同的是鮨国的營業時間到晚上,所以若你將他放在口袋名單,可以不用一大早就衝來排隊喔。

滿滿的一整晚新鮮海膽誰受得了?鮨国的海鮮丼飯售價大約日幣3000~4000左右,來到這裡一定要吃上這麼一碗!

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鮨国除了招牌的海膽海鮮丼,也有許多燒烤名物、壽司、刺身類的料理可以選擇,下次到築地外市場別忘了到這間在tabelog評價超高的海鮮名店。

地址:東京都中央區築地4-14-15

生蠔控必吃 地下の粋

築地市場那麼多海鮮名店,若你對生蠔情有獨鍾,這一間「地下の粋」一定要納入走訪清單,經營了60餘年的老店已傳承三代,提供了來意日本在地伊勢志摩、青島、 茨城縣鹿島灘、昆布森等等各式鮮甜的頂級生蠔。

肥美鮮嫩的生蠔豪邁的現剖擺盤,簡單的幾筆寫上牡蠣的來源地,擠上黃檸檬、配上一杯啤酒,體驗最在地的海港原味吃法。

地址:東京都中央區築地4-7-5

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海鮮丼名店 北海番屋

北海番屋也是築地外市場的人氣名店,這間的座位數及寬敞度相對的較為舒適,價位多在日幣2500~3500左右,堆疊成山的海鮮丼飯誰能抗拒。

菜單上有多種海鮮搭配組合可以選擇,人氣料理除了海膽丼飯,鋪上了鮮甜大蝦、厚切鮪魚的海鮮丼飯也是北海番屋的招牌料理。

地址:東京都中央區築地4-14-16

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