創始於1960年之日本一蘭天然豚骨拉麵專賣店,在台灣首店「一蘭台灣台北本店」,將在2017年6月15日(四)於11點開幕! 一蘭全球至今(2017年5月19日)擁有68間店舖,海外展店自2013年的香港開始,2016年的美國,現在即將在台灣落腳。一蘭在海外展店向來受到當地民眾的歡迎,其中又以台灣民眾反應最為熱烈,自發表來台展店訊息後,承蒙台灣媒體大幅報導,獲得高度注目。為了籌備「一蘭台灣台北本店」能與日本店舖保持道地原味的豚骨湯拉麵與獨家系統,同時確保食材安全進口與符合台灣法律等,歷經多時「一蘭台灣台北本店」終於開幕。 看更多!
「一蘭台灣台北本店」的「天然豚骨湯拉麵」力求與日本自創業以來一致味道,而為因應日本與台灣氣候上的差異,特別設置「製麵職人」常駐在台,依據每日氣溫和濕度進行調整,製作出最好的「一蘭特製生麵」,此外其他食材也全是「道地原味」,經過縝密規劃就緒後開幕。此外在台灣亦導入獨家「味集中座位」、「點餐系統」以及「加麵系統」,提供和日本一致風味與服務,讓台灣民眾與來台觀光民眾也能品嚐到道地豚骨湯拉麵,以及體驗全新飲食文化。
一蘭拉麵秉持對豚骨湯拉麵的堅持與熱情,沒有花俏的菜單,只專注於豚骨湯拉麵一種。一蘭拉麵由四十位以上的專業師傅精心研製,憑著對拉麵的熱忱,不分晝夜地鑽研,致力於將美味推向更高層次,只為追求美味純正的豚骨湯拉麵。
福岡限定「釜醬汁豚骨湯拉麵」中的叉燒能以小吃的形式單點了!脂肪與肉的比例恰到好處,加上滿溢的肉汁,滋味無窮。配上一蘭特製的「赤胡椒」,濃厚的風味中帶點微辣,讓人欲罷不能。
抹茶的綠,枸杞的紅與容器的黑是一蘭的代表顏色,外觀獨特精緻猶如藝術品。請先品嚐細膩的甜味和口感滑溜的杏仁豆腐,然後才加入抹茶醬,此道頂級甜點使用了茶味濃醇的福岡縣八女產抹茶,抹茶的濃郁風味瞬間散發,帶來全新味覺享受。
一蘭拉麵博多細麵(直條麵)附一蘭特製紅色秘製辣粉 750元 紅色秘製辣粉 300元
開幕日期:2017年6月15日(四) 11點 ※當地時間
店家地址:台北市信義區松仁路97號 營業時間:24小時/全年無休 座位席數:60席
源自於博多的加麵文化,也是初次造訪一蘭時一定要知道的美味撇步。最佳的加麵時機是在吃到一半時追加麵條,待吃完碗裡的麵時剛好追加的麵條送上。在浸入湯碗之前,因為麵條以沾附了少許醬汁,先品嘗一口麵條本身最初的滋味,再把麵放進整碗湯中,如此一來就可以品味到最道地的一蘭拉麵。
為了迎合台灣喜愛套餐的點餐方式,一蘭在台灣也特別推出了「一蘭精選套餐』,內容包含:半熟鹽味蛋、叉燒(3片)以及海苔(2片)。
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