東京敘々苑取經，樂軒和牛專門店「燒肉全新菜單」獨門醬汁、創新刀法擄獲味蕾！
位於台中市文心森林公園附近的『樂軒和牛專門店台中店』為了讓燒肉菜單選項更多元、 口味更豐富，張維軒總監率領團隊多次前往日本各家知名燒肉店，包含東京高級燒肉餐廳「敘々苑」取經，經數月研發調製出融合二十鮽種食材的「樂々醬 」，增添和牛碳烤 後迷人焦香與甘美吮指滋味；除了原有的牛一頭套餐外，全新『樂 々軒』菜單選項兼具深度與廣度，單點和牛每份只要 NT$420 起，客人即可享受自己 動手直火碳烤的樂趣，無需飛到東京，在台即可享受更勝日本「敘々苑」的燒肉美味。 看更多燒肉特寫及介紹
全新單點菜單-「劍心」(售價依各部位$1080-$1860不等)
以「簑衣刀法」細工手切整條牛舌搭配蔥油醬、橫隔膜或肩小排，塗刷樂々醬豪邁上桌、直火燒烤後剪成適口大小，過癮品嚐和牛油脂與醬汁共舞的美妙。
樂軒和牛專門店台中店全新單點菜單-「劍心」即為簑衣刀法豪邁呈現
以簑衣刀法大氣呈現的「劍心」、保留了和牛本身細緻的油脂及紋理，網狀式的刀法更讓每一處肉質能更均勻完美的燒烤
劍心-牛舌 $1860
特別選用了牛舌的中後段部位，在油脂上更顯細膩甘醇，豪邁的大器份量在烤盤上滋滋作響，是此次樂軒全新菜單必點的耀眼新作
樂軒和牛專門店單點菜單-台中店壺漬・神之正油
有別於一般的醃漬燒肉，「壺漬・神之正油」的製作方法為新鮮現做，將明蝦、和牛橫膈膜浸漬於多樣水果調製的酸甜醬汁，獨特的鮮甜香氣讓燒肉的油脂化為爽口甘味。
壺漬·神之正油(售價依各部位$880-$1180不等)
樂々醬加入蘋果、鳳梨等多樣水果調製，豐富果香與和牛橫隔膜、明蝦裝盛陶壺入味，燒烤後散發自然鮮甜。
樂軒和牛專門店台中店單點菜單-飛驒朴葉燒
和牛肩小排、後腰翼板、去骨前胸肉等部位，與味噌醬、或泡菜 醬於朴葉上直火香烤，朴葉經燒灼後散發特有香氣，牛肉覆裹味 噌醬或泡菜醬，增添風味層次。
飛驒朴葉燒(去骨前胸肉) $680
和牛肩小排、後腰翼板、去骨前胸肉等部位與味噌醬或泡菜醬於朴葉上直火香烤，朴葉經燒灼後散發特有香氣、牛肉覆裹醬料增添風味層次。
厚切牛排
包含澳洲 9+和牛的肋眼上蓋（老饕牛排）、菲力、牛小排、沙朗、板腱等排餐部位,，以及僅取牛舌後段較柔軟厚實部位二公分厚切，簡單撒上鹽、胡椒調味，品味頂級和牛的鮮嫩肉質與甜美油脂在備長炭直火碳烤後呈現的純粹完美風味。
月見和牛壽司 $580
取和牛下肩胛眼肉捲部位，薄切刷樂々醬燒烤後沾裹土雞蛋「生命之卵」蛋黃、包捲越光米飯享用，溫潤蛋黃與甘美肉質、再和彈牙越光米飯一起入口品嚐幸福的美味。
樂軒和牛專門店台中店單點菜單-月見和牛壽司
和牛羽造(特上羽下$880)
「羽造」則是薄切之意，樂軒依精脂率標示各部位、客人可以點選自己喜愛的部位，且部位十分齊全、連稀少的三角肉、 臀肉上蓋都固定供應。
豐富單點品項「和牛咖哩飯」 $320
全新「樂々軒」菜單選項兼具深度與廣度，除了上述肉品選項之外另有北海道大干貝、野生大明蝦、日本海冷藏軟絲等嚴選海鮮及各式蔬菜，以均衡肉食的膩口感。主食類除了招牌 9+和牛炒飯之外，新推出的「和牛咖哩飯」以和牛肉片與密製微辣辛香咖哩醬共煮，淋在Q軟越光米飯嚐起來噴香夠味。
豐富單點品項 夏季限定飲品
炎炎夏季，更推出萌趣造型的「西瓜力士」、「哈密瓜力士」等新鮮果汁，及芒果冰沙、葡 萄冰沙等無酒精果飲；另有梅果沙瓦、香柚沙瓦、臺虎精釀等酒精性飲品，沁涼爽口，搭配 燒烤最對味。
西瓜力士 $280
新鮮現打西瓜汁以原貌趣味盛裝，更添夏日風情
新菜單資訊
全新『樂々軒』菜單
歡慶推出全新『樂々軒』菜單，7/17~8/31期間任點三盤和牛，並於台中樂軒打卡拍 照上傳，即可免費招待一份（贈送以價低者計，每日限量十名，請提前電話預訂）。
店家資訊
樂軒和牛專門店台中店
地址：台中市惠文路328號 電話：04-2382-8982 營業時間：午餐11:30~14:30 晚餐17:30~22:00
