去香港旅遊必吃的煲仔飯第一品牌『陳興發 興記菜館』確認海外首店即將進駐微風南山！目前在香港油麻地有五間分店的興記，是香港最馳名的煲仔飯專賣店，從1982年開業至今，堅持以古法明火炭爐的方式製作各式煲仔飯，獨特的炭味飯焦香口感，征服世界各國慕名而來老饕的味蕾，連港星馮德倫等眾多藝人都曾是座上賓，快來看看招牌必吃推薦
人氣不墜的秘密：黃金脆鍋巴
興記煲仔飯最迷人之處，來自於米飯緊貼著煲鍋的『黃金脆鍋巴』，老道的煲飯經驗，讓米飯在煲內有足夠時間吸水和走氣，嚴選的舊香米就在此刻形成粒粒分明，底部金黃色澤的香脆焦飯，再淋上特製豉油，均勻攪拌，讓豉油滲透到每粒米飯中，吃起來有淡淡的甘香及油香，飯身充滿咬勁不軟爛，香氣四溢。
章魚雞粒煲仔飯
香港興記最熱銷的煲仔飯之一，由雞肉與章魚混合製成的特調配料，內含鮮甜的雞汁與章魚的鹹香，搭配鬆爽的米飯，Q彈鮮嫩、鹹甜交織，不生膩的口感，正是經典的港式風味。
售價NT.230
炸蝦意麵
嚴選扁擴意麵，口感滑順且帶韌性，拌上黃金比例調製而成的芝士醬，濃郁奶香瞬間散發。加入帶殼的全隻草蝦，肉質肥美鮮甜，更是添上一抹奢華享受。麵條吃起來醇而不膩配上甘甜的蝦肉，讓人忍住不一口接著一口。
售價NT.320
腊味煲仔飯
香港最具代表性的煲仔飯口味，由肝腸及腊腸兩款經典雙腸搭配而成，是港式煲仔飯中的經典之ㄧ。皮薄多汁、口感帶勁的雙腸，在透過炭火的煲製下，將油脂與香氣滲入米飯中，再搭配上煲底焦脆透香的黃金鍋巴，大大豐富了入口後的層次感，絕對讓人回味無窮。
售價 NT.180
豉汁炒蜆
豆豉，是中式料理中相當經典的食材之一，濃郁的蒜椒與醬油醬汁，將整體甘辣滋味提點的更加鮮明，搭配鮮甜美蜆，肥嫩多汁，味道鹹中轉甜，口感香醇自然。
售價 NT.300
港式紅燒肉煲 NT.340
歷史悠久的傳統港式在地風味餐點，嚴選肥瘦均勻的三層五花肉，加入冰糖翻炒，慢火細煲，交疊燉煮出肥而不膩的口感，甜味溫和，外皮Q彈有勁卻又入口即化。
售價 NT.340
陳興發 興記菜館台灣詳細資訊
店舖地點：微風南山B2
地址：台北市信義區松廉路3號
空間：客座席90位
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