型男主廚蔣偉文在升格成爸爸之後，自然也肩負了兩個寶貝兒子的飲食，問他從單身主義一路到雙寶爸，有什麼最大的改變，他笑說「真的多了很多耐心。」即使經常需要照顧孩子、主持、插畫工作不斷，他依舊可以維持著一派優雅的氣質，其實曾經他也為了孩子的飲食傷透腦筋，這次請他來與我們分享他的型男育兒路，以及親子料理小技巧。
蔣偉文分享，以前跟老婆兩個人都愛吃辣，做菜經常是又麻又辣的重口味，現在遷就小孩都以食物的原味為主，但因為工作忙碌，當然不可能三餐都煮四菜一湯，他建議現在忙碌的父母，可以在平常日煮一鍋蔬菜湯、裡面搭配各式肉類，健康又營養均衡，假日比較有空的時候，可以做義大利肉醬，加入洋蔥、番茄、芹菜、甜椒類、紅蘿蔔各種蔬菜，冷凍起來，不管是加麵或是做焗烤燉飯都很簡單。
已經推出過四本食譜的蔣偉文，原本是零廚藝，他說下廚做料理，就是一種愛的表現，老婆跟兒子喜歡吃蝦，他就會開始想還可以做蝦子的什麼料理變化，從家人喜歡的食物中找靈感，也從做菜中完整表達對家人的愛，即使曾經是不拘細節的加州男子，為了增加小孩的食慾，他會將食材切細碎、花心思在配色，讓孩子可以接受各種新的食物與口味。
而如果沒有廚藝基礎的爸爸想要自己下廚的話，有什麼方向可以建議嗎？蔣偉文說，最簡單的就是從飯麵類下手，如炒飯、燉飯、炒麵、親子丼、馬鈴薯燉肉、咖哩飯等等，其中有一個主食，搭配配料最不容易失手，可以多運用紅色、黃色甜椒，讓色彩變得繽紛，小孩看到就喜歡，另外、小朋友對奶香味的接受度很高，他建議可以從奶醬料理入手，也是很好的選擇。
蔣偉文分享用「樂樂Ｑ貝方塊型配方奶粉」製作食譜，對於廚藝新手的爸爸或媽媽都會覺得料理超級簡單，一般許多運用鮮奶油製作奶醬或奶油濃湯類的食譜，都可以用配方奶粉來取代，樂樂Q貝每袋獨立包裝、內含5顆方塊，只需撕開封口，將所需要的方塊顆數倒入量杯，用溫水輕鬆化開溶解，然後可依照烹調步驟與食材結合。全程奶粉不會沾手、衛生方便又營養就是方塊型配方奶粉的特色，不但讓奶醬料理更清爽無負擔、熱量也減低，還能幫挑食的孩子補充營養，這次分享兩道樂樂Q貝食譜，也適合親子一起享用，製作方式簡單快速，對於成長期的幼兒提供的不只是美味，還能補充優質的營養(DHA、鐵、鈣等多種營養素)，新手爸媽可以嘗試看看！
【食材】
日本山藥一塊、鮭魚一片、洋蔥1/2個、杏鮑菇1根、香菇1片、蘆筍8根、樂樂Q貝方塊型配方奶粉1條裝(5塊)。
【調味料】
柴魚高湯250cc、味霖1大匙、味噌1.5大匙、鹽巴&黑胡椒適量。
【做法】
Step1／山藥切塊，洋蔥切絲，杏鮑菇輪切劃棋盤刀，香菇切片、蘆筍切斜段、鮭魚切塊醃鹽及黑胡椒備用。
Step2／樂樂Q貝取用1條(5顆方塊)，以50度溫開水沖泡成200 C C 奶量備用。
Step3／鍋子以少許熱油先拌炒洋蔥，同鍋再加入杏鮑菇、香菇拌炒約1分鐘，倒入250cc 柴魚高湯後加入山藥，開中火煮至小滾。
Step4／加入樂樂Q貝200cc奶量、調開的味噌，最後加入蘆筍、鮭魚續煮至食材全熟即完成。
【營養學小知識】
鮭魚含有蛋白質、DHA、鈣、鐵、維生素B群、維生素D、E等營養素；蘆筍被譽為『蔬菜之王』，含有高含量的葉酸，也提供了β-胡蘿蔔素、維生素A、E、C，提供成長期的幼兒肌肉、骨骼及學習力發展；樂樂Q貝提升食譜中的DHA、鐵、鈣、葉酸等營養素的含量，還提供食材中沒有的「乳黏素」強健孩子身體防護力。
【食材】
蘋果1/2顆，米飯1/2碗，黃檸檬1顆，綜合果乾少許、樂樂Q貝方塊型配方奶粉2塊。
【調味料】
奶油1小塊，黃砂糖1大匙、肉桂粉適量、薄荷葉少許。
【作法】
Step1／樂樂Q貝取用2顆方塊，以50度溫開水沖泡成 80 cc 奶量備用。
Step2／蘋果去皮切丁，黃檸檬榨汁，削檸檬皮屑備用。
Step3／熱鍋加入奶油，黃砂糖將蘋果丁炒上色，接著加入檸檬汁、米飯煮滾。
Step4／關火後再放入80cc樂樂Q貝，最後再灑上適量肉桂粉拌勻，盛盤後放上檸檬皮屑，綜合果乾。
【營養學小知識】
蘋果含有豐富纖維質及果膠，以及維生素C、維生素A、鎂、磷、鉀等，其中果膠可以幫助消化，維生素C可以幫助幼兒牙齒骨骼正常發育。另外，樂樂Q貝方塊配方奶粉提供DHA、鈣、鐵、乳黏素等營養素，提升點心的營養價值。
