明星都在追的荔枝酒，你也可以在家做！人氣Youtuber「廚房廢寶索艾克」soac，不藏私公開超簡易食譜！

作法
1.荔枝剪成一顆一顆的，沖洗掉表面髒污，晾乾*生水容易壞掉，所以先洗好要放乾比較容易保存。

2.瓶子用洗碗精洗過，擦乾，噴上酒精，再次用廚房紙巾擦乾即可。


3.荔枝去殼去籽。


4.於玻璃罐底先鋪一層冰糖、再鋪一層荔枝果肉與檸檬片，持續反覆動作，鋪至約5分滿。


5.倒入酒液，於罐口鋪上一層保鮮膜，接著蓋緊蓋子，放在冷藏保存。

6.如果基酒用得不錯，大概兩週即可開喝。如果基酒偏辣，那就放1-3個月。

soac的Tips：
荔枝酒成品口感濃郁香甜，可依個人喜好添加氣泡水稀釋，或是搭配檸檬汁一起飲用。

(喝酒不開車，開車不喝酒)

同場加映「荔枝雪酪」！

食材：
荔枝400g（淨重約300g）、無糖優格50g、蜂蜜適量

作法：

1.荔枝放入冷凍庫，冰到隔夜。

2.將荔枝、優格與蜂蜜，放入食物調理機，攪拌成細緻的冰沙，適量加入蜂蜜，即可完成。

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