「玩味旅舍」的創辦人Daniel以前是做互動展場,Grace則是媒體編輯出身,兩人都有感於「設計師的作品可能做完後沒有機會讓大家認識,比如在台灣大賣場復刻佔據比較大的市場,而進到像誠品等設計店其實負擔很重,所以變成台灣設計師都走國際展場,但是花費的時間和成本很高、很辛苦。在台灣都看不到台灣自己的東西。」兩人希望能為台灣貢獻心力,在思考討論後,認為旅館是增加國際能見度最好的方式,既能提供台灣設計師展示的平台,促進作品販售和國際交流,並帶動背後的製造業,讓更多人在設計製造這個生活精緻產業一起努力;還能讓台灣有一個不同於以往的被觀看角度,不再只以美食打天下,台灣的金屬、竹、玻璃、陶都是另一種文化視野,讓國際能更深度地去認識、理解台灣。
於是結合兩人所長,「把旅館當展場」這個創新概念就誕生並落實了。玩味旅舍的其中一個房間是客製化的選品房,其他房間則不定期策展,目前五個房間已經做過十三個主題,裡面所有東西皆是台灣設計師的作品。只要旅客想了解作品,隨時能入住並使用這些東西,在足夠的時間下和作品相處,不僅能知道這些設計好不好用、適不適合自己,也可以經由住宿體驗,用不同的角度和方式看台灣、認識許多非常棒的設計師。