隨著6月世足盃在巴西開打，許多人都開始策劃這場一輩子，也許只有一回的巴西之旅。巴西人到底有多瘋足球？到巴西可以吃什麼、玩什麼？就讓我們一起來感受一下巴西此刻為世足而狂的街頭氣氛；另外我們也邀請到美食部落客Peray與我們分享巴西美食經。去年年底他跟朋友到了巴西，找了當地的美食評論家帶路，進行了一場用以美食為地標、以餐廳為景點的巴西之旅，現在他將這段美好經歷與我們分享，帶領我們一起用味蕾想像帥哥主廚端出的性感巴西料理。
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酒吧、飯店，有View最貴
當世足倒數計時鐘在里約LEME海灘舉行揭幕儀式，象徵人們對賽事的期盼一天比一天熱切，倒數計時鐘前每天都有觀光客留影，海灘酒吧和大西洋大道餐廳，一家家換上大電視，換新菜單、提高價格，微整門面準備迎客，科帕卡巴納海灘首屈一指的豪華飯店柯帕卡巴納宮殿飯店，重新粉刷完亮白的外牆，換並推出世足豪華SPA住宿方案，以迎接富貴一族的足球迷。雖然世足賽期間住宿房價高得驚人，在里約，如台灣三星級飯店的房價，一晚要高出台灣二到三倍。厲害的是，Maracana足球場邊的短租公寓行情，一間只看得到球場一角的公寓，兩房一廳一周要價一千美金起，而且還立刻被巴西人租走了！看來許多巴西人為了要恭逢盛事，燒錢燒到已經到忘我的程度了。
準備披薩啤酒零食，看球賽去！
當5月8日11時許巴西世足賽總教練在里約舉辦記者會，向全球一百多位記者宣布23位足球員名單，賣家電的店面前都擠滿看實況轉播的人們，還有人激動得流淚！搭乘公車時，裝上電視的車子，每日都有最新世足消息報導。巴西里約機場更是早已布置好巴西世足賽紀念品，等著要掏光觀光客錢包，超市的購物袋大辣辣地印上足球與巴西隊服圖樣。電視新聞呢，當然天天都要有世足報導，把國家隊球員一一點名，從出生成長到所屬球隊做深度專訪。而巴西人暱稱為Felipao的巴西國家足球隊總教練史科拉里（Luiz Felipe Scolari），則成為最當紅的廣告明星。
有賽事，就放假
有趣的是，世足賽話題也走進連續劇，劇中人會討論自己喜歡的球員，最近球踢得如何等等。而這次世界盃在自家門舉辦，大伙們早已相約，如沒到球場看比賽，就前往電視最大、空間大的親友家辦趴，帶上比薩、零食、啤酒或烤肉，布置好巴西國旗、巴西隊旗等，穿戴上加油道具，準備來個世足嘉年華！看到自己人進球時，許多人相擁哭泣，還有人帶著聖母瑪莉亞聖像，跪地為巴西隊祈禱贏球，難以想像的激動之情畫面在台灣是看不到的。
最紅朝聖地MARACANA
1950 年啟用的MARACANA足球場，曾是世界上最大的足球場，可容納8萬名以上觀眾，興建時是作為1950年巴西世界盃場地2013年洲際國家盃及今年世界盃總決賽的比賽場館。翻修完成後，到此參觀的各國觀光客如過江之鯽，雖然參觀費不便宜，但是，因為這裡兩度舉辦世足賽事，也是1969年巴西和世界足球巨星比利（Pele），在此代表山度士（Santos）憑一記12碼球射入個人第一千個入球，擁有很多光環，對觀光客來講很值得，曾來此觀賽的嘉賓還包括英國伊莉莎白女王，在球場展示區還保有女皇觀看時的座椅。
里約世足商品大道
里約、聖保羅、古里提巴等大城市的市中心，原本賣百貨的商店，轉變成家家都賣世足相關商品店。本屆世足是以巴西瀕臨絕種動物、長得有點像穿山甲的三帶犰狳為吉祥物。
FULECO所衍生出的廣告商品種類不計其數，從T恤、帽子、內衣褲、浴加油道具、沐浴品、飲料、巧克力、刮鬍刀、玩具、假髮、喝啤酒道具、髮飾、海灘裝、抱枕、冰箱等等，商品項目多到數不完，尤其是從Rua Buenos Aeris前往Av. Presidente Varga方向的商店區，乾脆布置成世足商品大道，讓足球迷一次買個夠。
足球員、球評推薦私房巴西景點1
里約熱內盧巴西足球隊Fluminense 的後衛Elivelton說：「在世足賽期間，我建議來Christ the Redeemer雕像看一看。在這裡妳會找到內心的平靜。而這個城市永遠用它的美麗來擁抱妳。
足球員、球評推薦私房巴西景點2
薩爾瓦多ESPN頻道的足球評論員Carlos Moraes說：「來到薩爾瓦多，想要多親近海的話，Barra這個地方妳絕對不能錯過。除了有許多酒吧和餐廳，可以享受當地的海鮮美食，觀光客還可以到Farol da Barra座歷史悠久的燈塔瞧瞧。這裡的海景很美，氣候舒爽，更不用說燈塔照耀在海面上的光芒，有多迷人了。
足球員、球評推薦私房巴西景點3
佛塔萊薩足球評論員兼部落客Rafael Luis Azevedo說：「Dunas beach的海灘公園，是妳非來不可的旅遊地點。因為這裡有世界上最高的（約14層樓高）滑水道，還有一些好玩的活動，是給膽子夠大的觀光客來挑戰的地方。」
隱身小鎮裡的頂級傳統小吃味
Mocoto，這家餐廳位於遠離聖保羅鬧區的藍領階級小鎮Vila Modeiros，從市區過去，要開車一個多小時。這家餐廳的帥哥主廚Rodrigo Oliveira的父親，原是這鎮上開雜貨店的，後來開始賣起了一些傳統菜色小吃。而兒子接手之後，他發願要「把窮人奴隸的菜色做到最好」，這可就考驗了主廚的功力了，因為便宜小吃，用得當然不是頂級食材，不過Rodrigo利用料理功力把這些菜色做到最好最棒。因此現在店門口前面，停的多是從城鎮開了一個多小時來的高級賓士、保時捷等名車，排著隊等進門，人人在美食面前，一律平等。
巴西傳統小吃是什麼呢？Peray說：「所謂巴西傳統小吃，就是奴隸的美食。以前葡萄牙、西班牙人愛吃豬肉，一隻豬好的部位，早就被主人拿走了，奴隸可以吃的，就剩下耳朵、腳啊，內臟。但是他們把這些部位，加上黑豆、香腸、辣椒、風乾牛肉，慢火細燉，後來就變成了巴西國菜，到如今每週三全國餐廳都會供應這道Feijoada。」而Feijoada不僅是這家餐廳的招牌菜，主廚Rodrigo最擅長的就是把原本粗獷的常民美食，變成精緻的桌上料理。
隱身小鎮裡的頂級傳統小吃味
要是妳吃完了飯、喝完了酒，還可以直線穩穩地走出去，別忘了去Rodrigo在街角開的甜點店，瞧他如何把隨處可見的食材做成高級甜點。Peray特別推薦Rodrigo以三種不同品種的芭樂製作而成的甜點，靈感來自於他小時候家中有一顆石榴樹，那香味讓他想起「家」的味道。而這麼懷舊的味道，上了桌卻新潮又時髦，這就是新舊融合的極致表現。
Mocoto：Av. Nossa Senhora Do Loreto Vila Medeiros, Sao Paulo, State of Sao Paulo, Brazil
細緻表現當地食材
Mani的主廚是一對恩愛夫妻檔，Daniel Redondo和太太Helena Rizzo原來在El Bulli餐廳工作，後來Daniel就被這個美麗的巴西女主廚，拐到了巴西開業，如今Mani已是2013年Traveller雜誌評選為全世界最佳前50大餐廳。Peray說：「這家餐廳厲害的地方，就在於把當地食材非常細緻地展現。比方當地食材叫樹葡萄，他們就把它做成蝦子冷湯。又如他們的甜點有香蕉、焦糖、覆盆子、巧克力四種以上的組合，但味道卻非常豐富協調，產生了彷彿四乘以四等於十六的味覺效果。就像音符經過巧妙布置後，才可以產生出協調又悅耳的音樂。」而要能夠創作出「此味只應天上有」的料理，得要有對料理的熱情，還要主廚具有創意又大膽的性格特質。所以說熱情奔放的巴西人，能在料理上屢屢有令人驚豔的表現，也就不難理解了。
MANI：Rua Joaquim Antunes 210 Jardim Paulistano, Sao Paulo 05415 000
細緻表現當地食材
Mani三種芭樂甜點
細緻表現當地食材
Mani餐點
驚喜連連的亞馬遜食材
這位長得像喬治克魯尼的主廚Alex Atala，所主掌的D.O.M.餐廳，已經連續幾年榮獲英國餐廳雜誌《世界50大最佳餐廳》的前10名。Alex不僅是主廚，也是植物學家，而亞馬遜河流域就像他的食物儲藏室，裝載著他源源不絕的下廚靈感。像是樹薯、樹心等植物，都可以變成美味可口的食物。Peray更在這家餐廳吃到了一道以螞蟻做成的驚奇料理：「這螞蟻很大一隻，配上甘蔗、鳳梨心，像是琥珀一樣把螞蟻包覆在裡面。口感微酸微甜的，一點也不突兀，我想它一定有自己獨特的比例，才能如此協調。而這就是現代料裡的精神。」而在巴西料理界中，Alex也擔任了領頭羊的角色，在他之前，沒有人可以想像到巴西食材可以躍居世界美食版圖，但在他之後，啟發了許多主廚以在地食材為靈感，讓那些被認為是落後的、奴隸的食物，搖身一變成為餐桌上的時髦餐點，因此巴西美食也才有現在這樣百花盛開的局面，不僅遊客感到新奇，也讓許多在地巴西人，吃到了濃濃的鄉愁。
D.O.M.：Rua Barao de capanema NO.549 Sao Paulo
驚喜連連的亞馬遜食材
D.O.M.餐廳
鼎鼎大名的的巴西窯烤
吃過了這麼多頂級美食，來巴西，可不能忘了最經點的巴西窯烤。連鎖餐廳Fogo De Chao，據說是巴西的鼎泰豐，若要請當地人推薦窯烤餐廳，這家店一定是口袋名單。巴西烤肉的特色，就是原味一點鹽、一點黑胡椒，就是好味道。也因此，肉質和火侯的拿捏，就非常重要。
「這雖然是家連鎖店，但是服務生的挑選卻非常嚴格，每個服務生只負責三種擅長的部位，當就像紅酒有恃酒師，他們的工作就是『侍肉師』。我覺得這就是一個懂得享受美食的民族，對待食物會有的態度—讓食物送入口中的時候。永遠保持最佳狀態。」Peray講著講著，我們的口水都快要滴下來了。巴西美食，沒有昂貴的食材，也沒有一字排開、刀叉就要十來支的繁文縟節，更沒有什麼酒得配什麼菜的繁複規矩，但是它千變萬化，有種不拘小節的性感魅力。正適合年輕、又熱愛冒險的妳！
