世界冰淇淋大賽亞軍 台南名店「蜷尾家」比賽限定口味10月推出！
幾乎每個到台南玩的人，一定都會到正興街吃的排隊名店－蜷尾家冰淇淋，去年又在台南安平靠近四草大橋旁的白鷺灣社區開了新店「Ninao Gelato蜷尾家」，專門販售經典義式冰淇淋（Gelato）。最棒的是，他們今年入圍了在日本東京舉辦的世界義式冰淇淋之旅大賽（Gelato World Tour），並在9月4日舉行的東亞區決賽上獲得了第二名的好成績，將代表台灣在2017年前往義大利里米尼朝最終決賽邁進！
得獎後蜷尾家在臉書上分享了這個好消息：「我們做到了... 感動... 謝謝大夥兒的加油與祝福，沒辦法，說太多會哭，2017我們要去義大利總決賽啦啦啦。」真的很替他們開心！ELLE在剛出刊的九月號雜誌中搶先做了關於「Ninao Gelato蜷尾家」的報導，並分享了老闆光頭一路走來的心路歷程。你是不是也很好奇，Ninao Gelato蜷尾家在比賽時是端出了什麼厲害的冰品幫助他們拿下大獎呢？還有你絕對不能錯過的冰淇淋口味通通在這裡！
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比賽限定口味：La Dolce Vita di Tè
「Ninao Gelato蜷尾家」這次參賽的冰淇淋La Dolce Vita di Tè是使用全世界最頂級的茶葉之一，台灣阿里山蜜香紅茶作為基底，結合台灣特有的荔枝蜂蜜及屏東爆米香，讓GELATO本身的清淡奶香，優雅的紅茶香及濃郁的荔枝花蜜味完美結合，最後再灑上傳統的酥脆爆米花poprice增添豐富口感，呈現最有趣義式東方風情。而且最新的消息是，這款比賽限定的口味台灣預計在10月推出！大家可以一嚐勇奪世界義式冰淇淋第二名的絕妙美味了！
GABEE. X NINAO Gelato 在台北也可以吃到NINAO Gelato 蜷尾家經典冰淇淋！
現在你不用遠到台南大排長龍，在台北GABEE.咖啡廳就可以品嚐到令人感動的NINAO Gelato ！！台南的NINAO Gelato 蜷尾家冰淇淋7月開始和台北的GABEE.咖啡廳合作，推出從有含牛奶的gelato到無含奶成分的sorbet從堅果油脂香氣風味的gelato到水果本身酸甜氣味的sorbet跨界合作當然絕對不是只是這樣由 GABEE. 親自萃取的精品莊園咖啡加上 NINAO 職人的堅持GABEE. X NINAO Gelato 共同研發了全新的咖啡sorbet
★ Gelato 調色盤 Festa！★從主色調Gelato冰淇淋、複色調溫蛋糕、到點綴色配料等，所有的口味都可以自由搭配！1+1+1，三種組合由你自己調配出最正宗好吃的義大利冰淇淋！GABEE.與蜷尾家合作除了可以吃到日曬水洗兩款精選咖啡口味另外還有四款特選口味與蜷尾家同步更新喔～
GABEE.ADD：台北市民生東路三段113巷21號TEL：02 2713 8772
「Ninao Gelato蜷尾家」
想像一下，如果可以一邊逛美術館，一邊吃冰淇淋，讓身心靈都快樂起來，那該是件美妙的事呀！這不再是癡人說夢。在台南安平靠近四草大橋旁的白鷺灣社區，就有這麼一家神奇的冰淇淋店「Ninao Gelato蜷尾家」，整棟清水模建築，只賣Gelato，這麼瘋狂，怎能錯過！
低調的街道盡頭藏著神祕建築
「小姐，你確定地址正確嗎？再往前走就要入海了！」台南計程車司機沿著安北路走到400多號，就猶豫地停了下來，我拿出Google Map堅定地跟司機說：「我確定有720號，往前開就對了！」遠離了安平老街，就在快到路的盡頭時，終於看到了一棟清水模建築，標示著一頭手握冰淇淋的劍獅，下方打著幾個英文字母「NINAO」，旁邊低調寫著小小的字體「蜷尾家」，就是這裡了！
愛吃冰淇淋 開店圓夢
一走進蜷尾家，三層樓的挑高設計，寬廣的空間宛如美術館般的寧靜，浮躁的心也隨之沉澱下來。一樓販賣Gelato的櫃台，看不見傳統的冰淇淋櫃，反倒看見玻璃冷藏櫃販賣著各式各樣國外品牌的氣泡水，美麗的瓶身排在一起，倒像是另一種裝置藝術。一個頂著大光頭、戴著黑框眼鏡、露出憨憨笑容的年輕人走了出來，他就是蜷尾家的老闆李豫（綽號光頭），他解釋：「這棟清水模建築是由建築師張景堯所設計，最初設計規劃是作為白鷺灣社區的藝術中心，後來藝術館移到社區裡面，這棟建築就空下來，被承租下來賣家具，我之前就在這裡的家具店上班。」圖為蜷尾家老闆光頭。
開冰店前的奇幻經歷
光頭的經歷非常有趣，身為台南人，過去他也是離鄉到台北當兵工作的遊子，他曾擔任攝影助理，拍過偶像劇也拍過電影《愛的發聲練習》，當時住淡水的他，因為愛吃冰，只要劇組空班，就會沿著淡水老街逛，一次吃掉好幾支霜淇淋。後來回到台南無戲可拍，就到家具店上班，因為愛吃冰的關係，開始一邊上班一邊學做霜淇淋，跟姐姐一起在正興街開了第一家蜷尾家霜淇淋店，獨家開發出70幾種口味，但每天只賣一兩種，卻大排長龍，成為台南冰品界傳奇。圖為必點堅果類冰淇淋。
專程飛義大利拜師學「冰」
很多人誤以為光頭開了第二家Gelato蜷尾家，一定是因為第一家店賣霜淇淋賺翻了才會開這麼大一家分店，光頭解釋：「講坦白一點，這邊真的是做夢想的。」會想開Gelato冰淇淋店，是因為2012年底他去東京吃了一家義大利Gelato冰店Grom，好吃到把光頭嚇到，他說：「靠，這真的太強了！」開始有了想要比賽的想法，並在隔年初專程飛去義大利學習如何製作Gelato。圖為麵包夾冰淇淋。
吃冰淇淋兼逛當代藝術
夢想中的冰淇淋店入駐這棟清水模建築之後，光頭細心規劃NINAO內部的空間設計，首先一樓販賣冰淇淋的地方，「我們採用60年代傳統Gelato的賣法，看不到目前市面上的冰淇淋櫃，但是可以看到冰淇淋的製作過程。」從一樓向上延伸到三樓的落地玻璃窗，上頭的壁貼是德國人設計，結合了安平最有名的劍獅，「義大利廣場有很多石獅子，因此設計師幫我們設計一隻東西合併的劍獅，還融入了冰淇淋及台南在地元素，例如：農夫後面背著冰淇淋、狐狸偷賣冰淇淋、兔子也拿冰淇淋，其他還有黑面琵鷺及牛。」
懂冰也懂藝術 私藏不藏私
店內陳設的藝術品都是光頭的收藏。光頭不但懂冰，還很有藝術涵養，在他還是上班族的時候，就開始參加新藝術博覽會收藏藝術品，現在許多大件藝術收藏都放在NINAO與大家共賞。一樓的藝術品顏色比較繽紛，放了曾雍甯用原子筆彩繪的《綻放》、趙博《無題》以及謝牧岐《山道寫生》，到了二樓則以黑白設定，搭配午後照射進來的陽光，一邊吃冰一邊讓心沉澱，搭配張雍的黑白攝影作品《蒸發》，是張雍親自來佈展，特意不放任何隔離的警戒線，希望攝影作品跟人沒有距離，目前只有高美館跟蜷尾家有收藏，有一次還有個老外專門騎摩托車來欣賞這套攝影作品呢！走上三樓，則可以欣賞侯俊明的《八仙》，光頭笑說這就像是一般民宅頂樓放置神明廳的概念，雖是玩笑話，但可以好好閱讀侯俊明的文字，品味藝術家八個階段的人生。
征服世界的冰淇淋夢
最後推薦大家來到蜷尾家最不能錯過的就是開心果口味的Gelato！濃濃的開心果香氣可是下了重本，一天只做一桶，不供外帶，希望讓更多人品嚐。而一直希望能夠參加世界冰淇淋大賽的他，也將帶領NINAO Gelato蜷尾家正式入選2015 Gelato World Tour，9月就要前往東京參加比賽。祝福光頭繼續帶著他的冰淇淋夢想征服世界！
店鋪資訊
NINAO Gelato Classico蜷尾家經典冰淇淋
台南市安平區安北路720號（近四草大橋）
平日14:00～21:00，周末11:00～21:00／周二公休
