排毒果汁OUT！好萊塢名人都在瘋「Souping」
外國養生保健都在夯什麼？最近大家對體內清潔的狂熱重點在於低糖，會讓你整天都有飽足感，葛妮絲派特洛Gwyneth Paltrow也大推的養生之道「Souping」，顧名思義就是透過喝湯的方式來調養身體，葉琳娜富爾曼Elina Fuhrman在保健書籍《Soupelina's Soup Cleanse》中就清楚說明了喝湯對身體的好處，今天ELLE就要告訴你，外國的養生新潮流「Souping」到底是什麼…(>>往右滑接下頁內容)
「Souping」對身體有什麼幫助？
只透過喝湯來做體內清潔可以讓營養價值高的成分來調養身體，這可以讓你的身體自然的排毒，同時也能降低發炎的機率，給身體它所需要的營養，並加速體內排毒系統的循環。
「Souping」的三種選擇：
富爾曼在書中提供了初級者三種體內淨化的類型：
● 24-Hour Raw Reset Cleanse (24小時生機飲食排毒)
在24小時內，透過大量攝取高纖維食材的方式讓身體快速充電，補充流失的養分，對於需要快速達到排毒效果或沒有時間慢慢調養身體的人來說最適合了。
● 3-Day Boost Cleanse (3天促進消化療程)
如果你是個有點挑戰精神的新手，可以選擇這個三天一期的療程，進行飲食習慣的改革，三天對身體的消化系統而言，會有很明顯的改善效果，你會發現身體的代謝變好，水腫問題也有所改善，身體較不容易感到疲倦，你會感覺到身體明顯在排毒。
●5-Day Soup Cleanse (5天瘦身湯體內淨化)
如果你已經嘗試過很多食療的方式，可以試試這個，書中說，5天後你會發現體重明顯下降，不再容易頭痛，覺得全身充滿精力。
為什麼「Souping」比果汁更好？
如果你曾經嘗試過蔬果汁排毒法的話，你會發現有時候會感到頭暈，飢餓或沒有精神。但如果是喝湯的話就不會有這種問題，湯品裡面充滿了更多容易消化的營養物質和高度飽足感的成分，比起果汁，湯品更有助於穩定血糖。
「Souping」應該多久做一次？
一年應該進行四次這樣的體內淨化，這是最好的季節性淨化，讓你可以在天氣變化時調整你的身體狀況。
進行「Souping」時，一天應該喝多少湯？
應該喝五次。
如果你選擇24小時的排毒法，你一天就應該喝五次。如果你進行的是3天或2天的排毒療程，就會有三餐的湯品加上餐與餐之間間隔的兩個零食時間。為了達到最好的效果，並維持良好的新陳代謝，你每三個小時就應該喝一次湯。
「Souping」時，有什麼不能吃？
進行體內淨化，是給身體一個休息時間，讓它不必再費力地替你工作去消化那些不好消化的食物，這時候你應該只能讓你的身體喝清湯或濃湯，南瓜子、黃瓜和芹菜例外。而這時候有些食物是你必須避免的，例如糖、水果、汽水、動物蛋白、乳製品、酒精和尼古丁，除此之外，小麥和加工後的罐頭食品也要一併拒絕。
「Souping」的好處：
皮膚光滑度提升、壓力的減少和更有精神力，這還有助於重整你的新陳代謝，重新建立一個較強大的免疫系統，燃燒脂肪等等。
「Souping」體驗者的經驗分享：
讀富爾曼書的前幾頁時，這本書鼓勵了我讓我嘗試做三天的排毒計畫，我做好準備，並且遵守了只喝清湯和濃湯的指示，喝肉湯時搭配南瓜子一起。也確保自己在白天喝大量的水，用溫水和檸檬汁開啟了我的一天，透過書上的建議，我開始淨化我的身體。
讓人吃驚的是，我竟然持續了3天。在我嘗試喝蔬果汁淨化身體時，我甚至沒辦法完整的持續一整天，而兩者對我來說最大的差別是，我透過喝湯淨化時，完全沒有感覺到飢餓。我想要吃東西，透過湯品我可以咀嚼，並且從來不會覺得我需要除了湯以外的其他食物。我在三天內完成這個療程，一如往常的我沒有做任何的運動。然後每天晚上睡至少8個小時，如果沒辦法睡這麼久，我會把握瑣碎的時間充分的休息，就像書上建議的一樣。在計畫結束第二天後，我感覺自己像換了一個人，我覺得自己的皮膚更光亮，頭髮更有光澤，最大的好處是，我不再想吃披薩和餅乾，不再像以前一樣渴望不健康的食物，這讓我覺得快樂也感到精力充沛，沒有憂鬱和懶散的感覺。
「Souping」改變了我和食物之間的關係，讓我體會到身體需要什麼食物，不需要什麼，身體能在最佳狀態下運作。
「Souping」食譜建議：花椰菜湯食譜
材料：
1湯匙椰子油、1芹菜莖，切碎、1個中等大小的洋蔥，切成薄片、1個紫色花椰菜，切成大塊、2或3個小馬鈴薯，去皮，切塊、煮沸過濾後的水、1湯匙甜白味噌 、2瓣大蒜，切碎、1份檸檬汁、喜馬拉雅鹽。
煮法：
- 在鍋中加入熱油用大火翻炒，加入芹菜和洋蔥拌炒，直到洋蔥呈半透明狀。
- 把火調小，加入花椰菜，保留幾個裝飾用的小花椰菜瓣。
- 把馬鈴薯和煮沸過濾後的水加進鍋裡，直到水面覆蓋過蔬菜，煮15-20分鐘。
- 把味噌和大蒜放入，再煮幾分鐘。
- 轉小火直到變成濃湯。
- 加入檸檬汁。
- 加入鹽巴調味。
- 放上準備好的裝飾用花椰菜。
