大家好、我是Tomo
祝大家新年快樂!!!
新年第一篇本來想寫關於新年的文章
但是這春節最後一天是情人節
所以這一篇是要寫情人節的事情
在日本、情人節是1月成年禮後下一個重要的節目
日本的情人節習慣是女生送巧克力給男生
這一天女生、男生都會過緊張的一天、會有特別的氣雰
我學生的時候…是早上到學校好幾個男生會先確認自己的桌子裡面有没有巧克力(哈哈)、没有就開始緊張了
因為下課回家家人一定會問有没有収到巧克力…
男生愛面子阿~
其實送的巧克力也有分意思喔
分意思?就是被分了義理(Giri)巧克力跟本命(Honmei)巧克力!
義理巧克力就是為了維持好友關係、意思意思送的、價格也是差不多幾百圓、在便利商店順便買的巧克力
本命是因為真的喜歓、所以如果要買也會買到幾千圓、賣場也會去百貨公司、或是自己親手做的巧克力
我也拿到了好幾個巧克力阿
今年情人節是剛好春節假期最後一天、休假中比較有空這時候、
大家要不要自己做巧克力甜點送人呢?
這次我會介紹巧克力布朗尼的做法
巧克力香氣満満的布朗尼、如果不想太甜可以減少砂糖的量喔
分量:長型模型2條份
材料:巧克力95g、核桃100g、無鹽奶油125g、砂糖160g、鹽巴1g(1小撮)、雞蛋3顆、香草精少量
做法:
先備料、烤箱預熱160度温度到了之後烤核桃5分鐘
隔水加熱譲巧克力融化
烤完核桃放冷之後裝塑膠袋壓碎
奶油放室温變軟之後用打蛋器打譲奶油含空気、接著加入砂糖打到奶油變乳白色
變乳白色之後接著加入打好的雞蛋攪拌(分4,5次分開加)
接著加入1/3的巧克力攪拌
攪拌好之後把奶油加入巧克力裡攪拌
接著麵粉過篩用刮刀攪拌
接著加入核桃攪拌
放入模型裡、烤箱設定160度烤40到45分鐘
(如果上面開始焦、但是裡面不夠熟的話用鋁箔紙蓋起來就OK的)
要竹籤插進去確認裡面有没有熟
烤完放冷
冷掉之後切小塊撒糖粉
盒子裝或是袋子裝
初級的簡單布朗尼、但是親手做就不一様
送誰都很受歓迎喔
情人節快樂、我是Tomo
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