其實做給別人吃是一個譲我很緊張的事
問題不是味道、最大的問題是毎個人喜歓的味道是不一様
因為我喜歓比較清淡一點的、所以剛開始好多人跟我説過没有味道
鹹度、辣度什麽都要剛剛好、但同時學到也需要自己的堅持、這一件事
麵、飯的軟硬度、裡面配的食材是我決定的
應該是説跟義大利人廚師學到做料理的快楽、自己在廚房學到做料理的人的堅持
所以義大利餐跟日式家常菜是可以説我的拿手菜
還有還有偸偸告訴大家我有發現在廚房我脾氣變不好
所以進廚房之後很少出去幫忙外場、因為我常常不小心在客人面前翻白眼…
(但這個是好像正常、看電影天菜大廚的時候知道在廚房好多人脾氣會變不好)
做久之後就開始做自己的創意料理了、比如説像醤油、咖哩等等用日本的調味料做義大利餐
創造新的口味也是蠻好玩的
而且突然想得到那個跟那個、這個跟這個是可以配、看到一個食材也突然想起來可以做什麽、原來的味道再加一個味道會變成怎麽様等等
當然會有失敗的阿
但是成功出來的時候覺得很開心、有成就感
然後請別人試吃的時候聽到説好吃、看到笑的開心的時候、在心裡會有満満的幸福感