【跟著主廚學擺盤- 歐式外燴篇】 馬旦馬須法國館女主人王愛君 精緻優雅的歐式外燴
漂亮的外燴，成功的重點在於讓賓客看到第一眼便產生感動與共鳴。馬旦馬須法國館女主人王愛君特別鍾愛皇家哥本哈根造型...
漂亮的外燴，成功的重點在於讓賓客看到第一眼便產生感動與共鳴。馬旦馬須法國館女主人王愛君特別鍾愛皇家哥本哈根造型餐瓷所呈現的盤飾美感，讓簡單小巧的歐式外燴也能化身為大器豐富的私廚家宴。
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ELLE TAIWAN
以高低創意餐瓷 營造外燴吸睛美學
法式歐風是當今的外燴主流。想要定調餐桌格調，餐瓷與紡織品是決定質感的關鍵，花卉、燭台等擺飾則可營造不同主題氛圍。
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ELLE TAIWAN
偏愛自然風格餐桌佈置的王愛君尤其喜愛運用帶有創意和設計感的造型餐瓷，如葉形盤和彎月形盤，星羅棋布的點綴餐桌，讓美好的自然風景直接走入家中、端上餐桌。
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ELLE TAIWAN
除了特色造型盤，外燴的重點是營造高低層次感創造驚喜。客人習慣先用鹹食再吃甜點，因此她會將鹹點擺放在視線低處和餐桌中央，用造型盤襯托吸睛；繽紛討喜的甜點則放在高處和餐桌兩側，讓客人一目了然又方便取用，讓餐點因為層次錯落呈現趣味感。
