台灣Fine Dining再添一家!
身為頂級百貨代表、亦是引進的Fine Dining先趨的 BELLAVITA,2022年送給品味客的最美禮物,就是邀請法國傳奇名廚Jean-François Piège(尚馮索.皮耶),首度走出法國、來到台北開設海外第一家餐廳CLOVER BELLAVITA by Jean-François Piège。BELLAVITA董事梁佳敏(Anita)特別分享,她到法國旅遊時,造訪Jean-François Piège餐廳,一嘗難忘,主廚從創意到技巧都讓她驚呼連連,「他真的是一個很特別的主廚,收藏非常多的食譜,從古至今,超過上萬本,而且他能從經典裡找尋靈感,揉合細膩手法、現代滋味,這是我覺得最特別的地方。」
因此, BELLAVITA不斷地跨海與邀請Jean-François Piège,終讓這位摘星無數、被封為法國當代最有影響力廚師,走出法國,在台開設第一家海外餐廳!主廚受訪時說,他有信心能就地實現在 ClOVER 系列中專注呈現的食材原味,並揉合台灣食材,為饕客帶來全新體驗!