要訂要快！2014聖誕大餐浪漫精選【飯店篇】

寒舍艾麗酒店的La Farfalla義式餐廳於12月24日平安夜特別推出耶誕饗宴，每人NT$2,680+10%，包含前菜干貝佐茴香百香果醋、湯品栗子燻鴨濃湯佐帕馬森起司脆片，主菜有炭烤美國特級老饕牛排佐羊肚菌醬汁搭配竹炭脆餅及紙包風味筍殼魚佐檸檬奶油香草醬汁搭配菠菜味蜂巢軟糕等二選一，最後獻上主廚特製甜點義大利耶誕布丁瑪林卡斯達佐香草咖啡酒醬汁，另可無限享用豐富的義式冷熱開胃菜、生鮮魚貝類、蔬果及甜點等。

除此之外飯店特別為每桌賓客準備一張專屬的「記憶幸福耶誕卡」，現場以立可拍拍照留念及錄製祝福話語，將當日的美好記憶全部裝進卡片裡，為耶誕節留下幸福記憶。

台北君悅酒店在即將來臨的聖誕節慶，12月24日及25日晚間，將以頂級歐陸料理著稱的寶艾西餐廳推出「華麗耶誕盛宴」，由極富料理巧思的主廚陳孟豐精心設計多道海陸佳餚，包括口感細膩獨特的歐洲傳統風味「鯉魚派佐維吉尼亞火腿、魚子醬」、製作過程費工的節慶料理「火雞網油包」或脂香誘人的「澳洲和牛肩胛」等，依主菜選擇不同，獻上NT$3,600、NT$4,200兩種價位套餐選擇，頂級饗食氛圍與精湛的料理技藝相乘，完美營造頂級不凡的食尚美味。

台北君悅酒店內集結多國料理概念的餐廳ZIGA ZAGA於12月24日及25日兩天晚間推出美味絕倫的義式聖誕饗宴(NT$2,500/套)，由執行副總廚陳明烽率領實力精湛的廚藝團隊，獻上多道特色節慶佳餚，包括「傳統火雞肉捲」、「香煎脆鴨肝佐焗烤綠蘆筍」、「蘋果甜薯濃湯佐榛果」等驚豔風味，伴您品味繽紛精彩的幸福時刻。

台北喜來登大飯店內以優雅浪漫著稱的安東廳，推出兩款耶誕套餐。「嫩煎鵝肝，薑味白酒洋梨，蜂蜜洋梨醬汁」清新解膩的醬汁凸顯鵝肝的嫩滑與油脂豐厚；應景的「爐烤火雞搭配栗子燉飯佐野禽風味醬汁」，於火雞中填入香料後以熱火烘烤至金黃色，淋上鵝肝油後切片，搭配栗子燉飯與火雞骨熬製成的醬汁，入口幸福滿溢。

兩款主菜：「香煎阿拉斯加岩鰈魚搭配野菇玉米餅佐龍蝦醬汁(NT$3,900+10%)」，岩鰈魚肉質細緻軟嫩，搭配蘊含高營養價值的龍蝦醬汁，兩種甘美滋味相得益彰。

另推薦「香煎澳洲和牛肋眼，焗烤馬鈴薯千層，貴腐酒醬汁(NT$4,900+10%)」，擁有細密大理紋油花的澳洲和牛，取用油脂分布均勻的肋眼部位，佐以甜白酒熬製的醬汁平衡味蕾，以繁複工序為您打造極致耶誕饗宴。

今年台北晶華酒店內的azie餐廳，由法籍當家主廚諾爾(Noel)發揮驚人巧思與深厚技藝，推出冬季最具新意的「雪白夢幻聖誕饗宴」。

深具童趣的開胃菜「新鮮無花果‧香草沙拉‧柑橘醬‧洋蔥海綿蛋糕‧松露蜜」將柑橘醬、起司以及帶有松露風味的蜂蜜順著繞圓方式置於盤底，再放上酸甜無花果、洋蔥海綿蛋糕、鹹香帕瑪火腿…等食材點綴；溫熱湯品--「炙燒干貝‧鮮綠時蔬‧奶油鮮貝湯」鮮美甘甜的滋味令人難忘，還有另一道溫開胃菜為「水波龍蝦‧薏仁‧香烤洋蔥‧榛果雪」。

主菜「小牛菲力‧布瑞塔起司‧菠菜泥‧糖衣番茄‧義式陳醋魚子醬」，鑲上以冰糖葫蘆為概念的晶球糖衣番茄，滋味鹹中回甘，亦有「清蒸鱈魚菠菜泥‧薑味薯泥‧糖衣番茄」可供選擇；而壓軸甜點—「白巧克力球‧杏仁牛奶冰淇淋‧糖煮覆盆莓‧巧克力海綿蛋糕」將白巧克力球包覆著香濃巧克力海綿蛋糕、覆盆莓果醬以及清甜杏仁牛奶冰淇淋等內餡，為歡欣聖誕夜畫下完美收尾。

聖誕佳節(12/24-25)及跨年假期(12/31-1/1)／套餐每人2,200元

此次聖誕節，台北晶華酒店主廚團隊集思廣益，Robin’s牛排館豐美菜色內容包括「青蘋果卡士達‧香煎鴨肝‧椰汁」，清爽淡雅卻不失其奢華；「花椰菜卡布奇諾‧青醬沫」濃郁湯頭搭配新鮮青醬所製成的泡沫，口感多元而迷人；「鮑魚‧白酒奶油‧佩里戈爾松露醬‧冬筍」源自UKAI集團傳承30年的經典料理，以傳統技法烹調鮑魚、佐以有「黑鑽石」之稱的佩里戈爾黑松露所製成的醬汁。

主餐更可從「美國頂級肋眼牛排‧綜合蕈菇‧季節時蔬」、「海鮮拼盤(龍蝦、干貝、鮭魚、鱈場蟹佐番紅花醬)」、「5盎司澳洲射和牛紐約客牛排佐羊肚菇醬(全台獨家限量頂級射和牛)」等三道奢華極致佳餚中任選一款，隨餐亦附贈一杯精選香檳，最後則請消費者享用聖誕佳節限量點心吧為完美收尾。

聖誕、新年午餐(12/24-25 ＆12/31-1/1)每人2,800元起聖誕、新年晚餐(12/24-25 &12//31-1/1)每人3,800元起；並附贈香檳乙杯。

台北文華東方酒店的義式餐廳Bencotto在耶誕佳節期間推出熱鬧繽紛的義國饗宴，要你體驗最道地的義大利節慶美食！

2014年12月24日、25日與26日午、晚餐時段，供應每人TWD2,500的4道佳餚耶誕套餐，豐美菜色包括：極富人氣的義式麵包球左年肝菌風堤那起司鍋、義大利肉醬餛飩佐澄清雞湯、鑲豬蹄佐義大利有機扁豆及醃漬珍珠洋蔥、傳統義式聖誕麵包佐沙巴雍及精緻小點等。

此外，2014年12月31日晚餐時段，則提供每人TWD5,500的豪華5道佳餚跨年夜晚間套餐，頂級菜色像是：波士頓龍蝦沙拉佐布拉塔乳酪及魚子醬、酥脆洋芋佐帕瑪森乳酪及阿爾巴白松露、義式小餃子佐嫩煎螯蝦、爐烤澳洲和牛佐酥炸牛尾餅及野菇、傳統義式聖誕麵包冰糕配香橙雪花冰與精緻小點等多道奢華美饌，隨餐並附贈一杯匯雅白香檳(R de Ruinart)。多道華麗的義式餐點，讓您與親友們恣意享受幸福甜蜜的歡慶時刻！

老爺大酒店自即日起至2014年12月25日止，推出「繽紛耶誕˙響叮噹」主題相關商品因應耶誕節慶。Nakayama中山廳推出溫暖聖誕精緻佳饌套餐內容：前菜鱈場蟹山藥細麵、季節生魚片冰鉢、鮑魚蘆筍煮物、炸 明蝦酪梨佐塔塔醬、花枝佐明太子、主菜和牛諸味燒、上選握壽司三貫、水果玉米濃湯、季節水果盤以及老爺手工蛋糕(午或晚餐NT$2,200+10%)2014年12月24日起至12月25日止。

由五星級主廚為您巧手呈獻溫馨豐盛的感恩禮籃，禮籃內容物豐富奢華，尤其特選美國進口的火雞，以高級牛奶加入迷迭香、百里香等多種新鮮香料長時間低溫燒烤，散發迷人的碳烤香氣，將肉質呈現出鮮嫩的口感和芳香撲鼻的香氣。外皮更塗上一層厚厚的蜂蜜，煙燻後外皮呈現誘人的蜜糖色，並將美味的香甜有味的雞汁封在火雞肉內。搭配紅酒牛肉醬的高貴火雞肉肉香更加豐厚香醇；法國鵝肝醬的尊榮以及主廚特製的傳統野莓紅酒醬更能將火雞的肉質鮮甜展現出來，並以野莓清爽的果香酸甜帶出火雞肉的鮮嫩多汁。

即日起至2014年12月24日止，則可預訂繽紛歡慶聖誕禮籃(NT$3,600 / 每組)。禮籃內容：碳烤香料火雞﹝全雞烤熟重約4kg﹞芥末烤帶骨火腿紅酒牛肉醬﹝罐裝約200cc﹞野莓紅酒醬﹝罐裝約200cc﹞法式鵝肝醬﹝約200g﹞法國麵包﹝一條約30cm﹞

台北維多麗亞酒店Nº 168牛排館推出以超級烤箱用白橡木煙燻推出限量佳節白橡木火雞禮籃，內含12磅(約6公斤)美式煙燻火雞、可提供約8-10人份食用，除了火雞外，另附贈手工水果麵包、亞麻籽南瓜麵包、蜜地瓜、孢子甘籃、美國胡桃派與南瓜派、主廚自製蔓越莓醬250ml、珍味肉汁250ml，不論搭配哪一種享用都別有一番風味。

由主廚嚴選重達12磅(約6公斤)肉質肥厚的美國火雞，遵循傳統火雞製作方式，將整隻新鮮火雞以匈牙利紅椒粉、進口香料等調味醃製一晚入味，再將美味內餡均勻填入火雞內，再與美國進口之白橡木一同入烤箱內以大火蒸烤，讓白橡木的淡淡香氣均勻煙燻至整隻火雞，不僅由裡到外都徹底入味，讓您與親朋好友一同共享，歡度佳節！

白橡木煙醺火雞禮籃售價：NT4200元