日本「天婦羅」到底是什麼?其實「天婦羅」指的是裹上麵衣油炸的魚類、貝類、魷魚或蔬菜,而這平凡的小吃,也能成為蟬聯米其林的頂級料理。近期美食圈議論紛紛,這間由蟬聯14年東京米其林名店「元吉天ぷら」(元吉天婦羅),店主元吉和仁海外監修合作的「元一天婦羅」在台北開幕,為台灣頂級天婦羅市場增添姿色。
日本「天婦羅」到底是什麼?其實「天婦羅」指的是裹上麵衣油炸的魚類、貝類、魷魚或蔬菜,而這平凡的小吃,也能成為蟬聯米其林的頂級料理。近期美食圈議論紛紛,這間由蟬聯14年東京米其林名店「元吉天ぷら」(元吉天婦羅),店主元吉和仁海外監修合作的「元一天婦羅」在台北開幕,為台灣頂級天婦羅市場增添姿色。