自去年12月開始，位於台北時尚中心信義商圈 #MercedesBenzPopUpTaipei 概念館，致力推廣精緻文化、感性人生，並結合美食、藝術、時尚等跨界合作，傳達「The Best or Nothing」 的品牌精神。
走進店內，打下藍冷光色調的吧檯區吸引目光，搭配後方巨大的 LED 螢幕塑造未來科技感，而一旁的專屬科技藝術人像裝置，不只能讓民眾將自己的身影透過 AR 技術，變成數位形像的藝術人像投射到螢幕上，甚至能連結到 Commune A7 貨櫃市集中央的大型藍光聖誕樹。店內一隅的植栽牆，則不同於其它區塊的科技感，給人溫暖且舒坦的感受，傳達 Mercedes-Benz 一直以來注重的環境保護觀念以及未來欲達成的零排放目標。位於概念館後方的空間則有Light Cube 夢幻光箱，夜晚營造如同銀河星空般的科幻感，同時提供一個戶外飲食的社交座位區。
概念館將在2018一月底告別信義區貨櫃市集前的駐點，而在最後一個篇章，攜手Gēn Creative、Liquid Bread Co. (LBC)、Purebread Bakery及 KOR Taipei等四家知名餐飲品牌，以 「Social Kitchen & Bar」 的獨創社交飲食體驗，打造品味生活的夢幻藍圖。
除了餐飲名牌的共襄盛舉，顛覆以往的科技體驗更是完美終章的重頭戲，讓人耳目一新的創意科技，不只傳遞 Mercedes-Benz 對於未來的革新詮釋，建立人與科技間的溫度，甚至利用科技促進人與人之間更緊密的連結，才是概念館的最終本質。
人氣麵包店「Purebread Bakery」全天候供應各個時段的餐點麵包搭配，每款秉持天然製作與發酵的風味麵包，皆蘊含豐富的創作背景，來到概念館的賓客在品味頂級烘焙手法的同時，更能以愉悅滿足的心境作為一天的開端。
中午至下午時段推出的「Liquid Bread Co. (LBC)」則將傳統美式三明治重新塑造，加入自製風味醬料與高級食材，變身為適合手拿的精緻餐點、與店內精釀啤酒堪稱絕配。
夜幕低垂，在三位來自不同國家的主廚巧手下「Gēn Creative」運用台灣當季食材，回歸食物的根本、結合多國烹調技巧，以新美式料理重新詮釋美食定義。
隨著夜色漸濃，人氣特色酒吧「KOR Taipei」帶來令人驚喜的創新亞州調酒文化，以各式精釀特調與曼妙音韻，塑造舒適且浪漫的微醺體驗，為入夜時光畫下完美句點。
【MercedesBenzPopUpTaipei】概念館營業資訊
地址：台北市信義區松壽路3號
開放時間：
周一至周四及周日：上午11點至晚上10點 (晚上9點最後點餐)
周五及周六：上午11點至晚上12 點 (晚上11點最後點餐)
