卸下時尚雜誌總編輯的光環,熱愛美食與烹飪的美食家許心怡,說起美食、料理,也絲毫不失她精闢又到位的美學品味。餐桌和衣著一樣,都是展現品味的舞台,簡單的中式家常菜,透過皇家哥本哈根的餐瓷盛裝擺盤,也能讓再簡單不過的家宴小菜,化身為星級餐廳的美食饗宴。許心怡親自演繹,品味美學,不只侷限於時尚、美妝,生活中、餐桌上,處處都是美麗的細節。
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許心怡認為中式菜餚顏色鮮豔豐富,再加上菜色帶著濃郁的湯汁,在餐瓷的選擇上,就必須盡量簡單乾淨。像他自己平常使用的「印記」系列,就是繪著丹麥皇室的皇冠,和象徵環繞丹麥的三道藍色水波紋,是皇家哥本哈根非常經典的餐瓷。而用來招待好友的「棕櫚唐草」系列,則是以品牌經典的藍色唐草為基礎,揉合東方菜餚特色需求,特別為亞太區的飲食文化與習慣所設計的,許多造型盤更帶有東方吉祥寓意的涵義,例如象徵豐收富足的魚網紋路;代表祥雲的雲朵缽、盤等,都是用來招待好友是最理想的選擇。
許心怡認為皇家哥本哈根雖然來自北歐,但其簡約、俐落的生活品味,對於亞洲菜色的掌握,卻十分精準到位。皇家哥本哈根的餐瓷,不僅重視公用碗、盤的設計,對每一套個人使用的餐瓷、筷架、湯匙也相當考究。許心怡說:「從個人用的餐具細節,都如此講究,自然讓中菜餐桌更為俐落、風雅。」她認為餐瓷是非常值得的品味投資,不僅可以天天使用,還可以傳家使用,遠比金銀珠寶,更來得實際。她誠摯地鼓勵大家為自己和家人投資精緻優雅的個人專屬餐瓷,提高食尚美感。&>&>看更多名人的實踐生活美學 品味精采人生
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