比起餐廳，這裡更像是一個讓文化種子從日常生活中慢慢發酵的社區藝術中心。
從2013年開始
比起餐廳，這裡更像是一個讓文化種子從日常生活中慢慢發酵的社區藝術中心。
從2013年開始，台北市文化局啟動了「老房子文化運動」計畫，希望藉由民間企業的力量，協助修繕恢復值得保存的古蹟建築，另一方面也透過企業承租經營，讓這些極具時代意義的老屋可以重新再進入市民的日常生活。
因此這兩年，台北城裡許多原本熟悉的街角巷尾，彷彿時空錯置般，突然憑空出現一棟棟早期樣貌的老屋，宛如原封不動地被時光機從過去搬到現代。這些老屋都是年代久遠但卻被遺忘廢棄的歷史建物，透過老房子文化運動的推波助瀾，才又得以再在世人面前重現風華。而在這一波老屋新生的復興風潮中，概念最完整也最具文化意涵的，則非樂埔町莫屬。<<往右滑看更多>>
舊錦町日式官舍重現風華
位於杭州南路的樂埔町，前身是建造於1920至1930年間的錦町日式官舍，戰後曾作為林務局官員宿舍使用，但之後因疏於管理，荒廢了十多年，成了隱沒於世的廢墟。直到由知名策展人胡朝聖領軍的立偕生活文化團隊接手，慎重地找來古蹟修復專家，花費了一年半的時間，以盡可能忠於過去的材料與傳統工法，慢慢地將頹敗的日式老屋重新修復回原始樣貌。
深入重重神祕古老殿閣
從隱密低調的現代水泥外牆一進門開始，就是一場驚喜連連的發現之旅，修復工匠手工磨去層層斑駁油漆的木造結構，紋理細節都能看到陳年的時光痕跡，屋頂採用日本獨有的黑瓦，有別於台灣建築所使用的紅瓦，更具沉穩亙古氣質；特意保留下來的舊門窗，重新裝上透明玻璃與霧玻璃，讓屋內空間與屋外景色透過光影相互襯映對話；屋內也特別保留下兩道牆未上泥，將傳統建築工法直接透明呈現，作為對歷史與工藝的致敬。而修復過程中不堪使用的舊木料，則由藝術家邱承宏打造成一隻鹿型的裝置藝術，就擺在入口處，宛如守護神獸般地對望著町屋，也象徵著如影隨形卻又無法捉摸的時間。
新舊交融的設計趣味
漫步在動線迂迴的廊道，街上車水馬龍的吵雜聲隨著腳步逐漸消失。轉角處垂吊著有如粉彩瀑布的蠶絲絲巾，是植物染大師曾啟雄根據古籍文獻發掘可作為染料的植物，加以復育並用以染色的作品，每個色彩都有其對應的文字故事，相當有趣；另一頭傳統日式房子中常用來做為收藏被褥使用的「押入?」（與牆面結合的收納空間）則成了藝術展示空間，一條漸層粉彩絲巾垂墜而下，搭配白石與枯木，彷彿從仙界流瀉而下的彩虹天光，很有日式禪意氛圍。
有趣的是，當時和洋混合風格的建築，即使放到一百年後的現代，也相當適合融入西式家具擺設，因此樂埔町在餐廳內使用的並不是日式席地而坐的矮桌，而是溫暖簡潔的北歐風格餐桌椅，搭配上摩登工業感的鎢絲燈泡吊燈，別有一番新舊交融的趣味。
盡現日本枯山水之美
樂埔町佔地雖有一百多坪，不過木屋空間卻只佔一半不到，因為日式建築精神最大的重點，其實是在於戶外庭院。立偕團隊為了完整呈現日本「枯山水」風貌，跨海找來曾完成多國日本大使館景觀的日本庭園施工團隊箱根植木，在後院打造出媲美京都名園的日式庭園造景，彷彿秘密桃花源般的幽靜氛圍，每個角落都是迷人風景。前庭區域，則邀請日本團隊Landscape Design設計，以織錦布匹的概念，將枯山水解構重組，營造出具現代感的美麗彩色庭園，同時也呼應曾啟雄天然植物染的工藝主題。
建築、工藝、自然交融而成
仔細品味樂埔町，妳會發現它並不只是一間徒有老屋外殼的餐廳，而是深度結合了建築、工藝、自然等多面向的文化基地。來到這裡，品嚐的料理是由飲食顧問徐仲所精選推薦的在地當令食材，手上使用的餐具則是出自日本與台灣陶藝家之手，就連菜單也是台灣工藝家縫製的手工書，週末不定期還有建築導覽與工藝課程⋯⋯胡朝聖說：「我們找了這麼多文化創意工作者一起參與，就是希望從這個點開始，慢慢地實踐我們對於為台來北城市文化精神的想像，也希望透過民眾的參與，能把這樣的文化種子慢慢散播發酵出去，可以從點變成線再變成面，成為一個全面性的文化城市。」
店鋪資訊
樂埔町
地址：台北市杭州南路二段67號
電話：02-2395-1689
