生菜沙拉的冷涼屬性,除了不一定合適各種體質,在進入冬季之後,身體首要重視保暖養身,這時便可嘗試以鮮蔬搭配熟食的溫沙拉,作法簡單又不會帶給身體負擔。由於對應時節產出的蔬果最能滋養身體,再加上不同顏色的食材所能滋養的臟腑不同,建議在選擇食材時,以當季為首選外,還可透過顏色搭配,由內到外仔細呵護身體的需求,讓人以更輕鬆自然的方式攝取到充足營養,還能帶來飽足感,對於身材維持可是一大福音。
往左滑,用溫沙拉迎接美好冬季>
乾煎鮭魚排,使用適量鹽與黑胡椒調味。
將綠花椰菜、雪白菇、玉米筍略為川燙後取出,加入適量冷壓初榨橄欖油、黑胡椒、鹽拌勻。
最後放入鮭魚排,搭配芥末籽醬享用。
綠花椰、香菜、豌豆等深綠色蔬菜,含有豐富葉酸與纖維質,較適合短時間汆燙,以維持其營養價值。
擁有番茄紅素的紅蘿蔔與番茄、飽含維生素C的石榴,或是含有豐富omega-3脂肪酸的鮭魚,都是適合搭配的食材。
富含澱粉質的根莖類蔬菜如山藥、馬鈴薯、荸薺等,或可選搭雞肉,都能帶來飽足感,同時也是控制體重的優質食材 ,另外還可選用白色菇類或白花椰菜作搭配。
玉米、玉米筍、地瓜與南瓜等都含有較高維生素A、D,能夠保護腸道跟補中益氣,所謂脾胃顧好,身體便少煩惱。
而顧全了臟腑的滋養,也別忘了身體的保養,我們透過吃進天然的食物來維繫健康,更需要自然的力量來守護身體,像是蘊含梔子花、雪花蓮、高山薔薇等植物精華的AROMATHERAPY ASSOCIATES玫瑰尊寵系列,運用植物的原始力量來喚醒肌膚的自我能量,進而回復肌膚的緊緻細嫩。
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