多吃白色食物有助於美白？台安醫院皮膚科主任曾德朋醫師解釋說：「吃白色食物會變白是沒有依據的，其實應該要細看食物的原料。」例如：豆腐、豆漿的原料是黃豆，它裏頭有豐富的神經醯胺，保濕效果相當好，多吃是對肌膚有所幫助的；其他像是薏仁則是含有抗氧化能力，可增加免疫力修護。多吃特定顏色的食物並不會改變膚色，而是要看它的主要營養素來決定。
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高維他命C的水果
維他命C不但是永遠不退流行的美白配方，若想保有健康明亮、不易曬傷曬老的肌膚，就多補充這些高C水果吧！像是：芭樂、奇異果、草莓、番茄或是柑橘類。
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大豆製品
因為大豆中的異黃酮素是一種植物性的雌激素，可以代替部份女性荷爾蒙的作用，對於抗老化的效果相當不錯，同時，還具有抗氧化能力，是女性維持肌膚的細緻光透所不可或缺的食物。可多吃豆腐、多喝無糖豆漿，都能幫助肌膚Q彈白皙。
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適量堅果類
堅果類富含植物油及維他命E，可幫助抗氧化並消自由基。這天然抗氧化劑能抑制不飽和脂肪酸及其它一些不穩定化合物的過氧化，進而抑制黑色素在肌膚上的沉澱與累積，像是小麥胚芽及各類堅果都能發揮極佳的功效。
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β胡蘿蔔素
黃紅色的蔬果或是紅橘黃的蔬果，以及深綠色的葉菜類，如：胡蘿蔔、芒果、紅黃番茄、木瓜、地瓜、南瓜等，多半含有大量胡蘿蔔素可預防紫外線引起的肌膚疾病，且β胡蘿蔔素也有助於預防曬傷。
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這些感光食物要避開！
「吃芹菜、香菜等感光食物肌膚容易變黑。對於這樣的傳言，台安醫院皮膚科主任曾德朋醫師表示，這些感光食物吃進去體內，容易加速紫外線吸收，才會對膚色有所影響，但這也得要吃入一定的量才會出現，其實無須太過擔心。然而除了食物外，藥物也有易感光的像是：心血管用藥、四環黴素等，建議服用完這類藥物後更要加強防曬才是。
