近來食用油品安全成為眾所關注的議題，「早起開門七件事，柴米油鹽醬醋茶」，每日飲食中免不了含油，適量的食用油脂亦是維繫人體健康之必須。面對油安問題，如何選擇安全的油品成為必要的知識，COCO FRESCO分享幾點食用油選購祕訣供大家參考！
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以未精製(unrefined)取代精製(refined)
一般油品製程中會以精煉達成脫味和延長效期的效果，然而油品可能因此變質，產生對身體有負擔之元素，因此未精製油品或許效期較短，卻是較為健康的選擇。
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不同的料理方式適用不同油品
烹調上需注意油品最高耐受溫度(冒煙點)，以避免誤用產生有害物質，針對較高溫烹煮方式，應選擇冒煙點較高的油ex.椰子油(209)、苦茶油(230)。
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適時參考相關認證標示、成分以及保存效期
藉由了解成分、效期和檢驗合格或有機認證能避免吃到過多的添加物，確保食品新鮮，為健康把關！
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安心好油推薦
來自斯里蘭卡，有機認證椰子園中十三個月長成之健康鮮椰製作椰子油。從採收到裝瓶僅48小時完成，全程低溫控管，同時完整保存營養，具美國USDA有機認證、歐盟EC有機認證和農糧署檢驗合格。COCO FRESCO有機冷壓初榨椰子油500ml NT$600
