ELLE精心整理了2023年春季必吃的限定美食，包括加拿大龍蝦海鮮湯、魁北克法式牛肉餡餅、和牛鐵板燒，以及粉粉嫩嫩的下午茶，趕快收藏起來，約姐妹們來場美味加持的春天約會！
台南遠東香格里拉：「義食‧味旅」饗宴
台南遠東香格里拉自助餐廳「遠東Café」3月15日至31日推出「義食‧味旅」饗宴，由飯店義籍行政主廚歐瑪(Omar Ugoletti)親獻家鄉經典料理，其中「新鮮現做義大利麵」更是不能錯過，可以自行選擇主廚獨門醬汁客製化搭配，風味十足，傳遞「簡單，自然健康美味」！
「義食‧味旅」最大的亮點，就是「新鮮現做義大利麵」，以杜蘭小麥粉、義大利〝00〞號通用麵粉，加入雞蛋混合，經反覆折疊與揉捏麵糰至一定筋度，按下麵團時會緩慢回彈。
「觸感必須像觸摸耳垂般的柔軟細膩」Omar說道，壓平後再放入製麵機手動切割為「經典手工麵」及「寬帶麵」；以新鮮墨魚汁拌入麵糰，製成帶有天然烏黑色澤的「手工墨魚麵」，手工現做麵條過程繁複且耗時，濕度、時間跟厚薄度都是關鍵，有別於坊間販售的義大利麵，口感Q彈、有嚼勁且帶有清新小麥香氣。
台北遠東香格里拉：「快樂饗肉節」
台北遠東香格里拉自助餐廳遠東Café端出頂級肉品暢快吃到飽，升級菜色增加「食」力以廣招徠，即日起至5月4日推出「快樂饗肉節」，以食客最愛的澳洲和牛及有「豬肉界愛馬仕」之稱的西班牙伊比利豬為主打，另提供現切爐烤澳洲和牛及伊比利豬、伊比利叉燒松露拉麵、涮和牛清湯、和牛壽喜燒、伊比利豬肉小火鍋、和牛漢堡、義式伊比利豬肉普切達等極品美饌。
此外，加價728元還可以享用整隻波士頓活龍蝦，海陸搭配超級過癮～
台北美福大飯店：加拿大美食節
台北美福大飯店攜手加拿大駐台北貿易辦事處，特別引進加拿大產地直送的牛肉、新鮮水產及特色穀物等食材，並邀請擁有加拿大原住民血統的Quentin Glabus主廚客座彩匯自助餐廳。從2月22日至3月31日，推出一系列的加拿大風味美食。
自助餐檯的菜色包括「可可&濃縮咖啡風味脆皮加拿大肋眼」、「加拿大魁北克法式牛肉餡餅」、「現做加拿大龍蝦海鮮湯」等多道美味，一起來用味蕾感受楓紅國度的美食魅力吧～
JR東日本大飯店：「山形･高畠」美食之旅
JR東日本大飯店台北的HAYASE日本料理鐵板燒區於2月25日至4月24日期間特別推出「山形･高畠 鐵板燒套餐」，選用A5等級、有著大理石肉紋的山形牛及艷姬米、三奧屋漬物及高畠產日本酒、葡萄酒等開啟一趟日本山形美食之旅。
以日本A5等級山形牛及山形高畠產日本酒為搭配，推出「山形･高畠 鐵板燒A5山形牛套餐」。套餐內容提供山形高畠「嘉」夏多內氣泡酒為餐前酒，「薄切鯛魚沙拉」、「酒蒸紅條石斑魚」、「山形和牛搭配季節時蔬」、「大海虎蝦」或「嫩煎活鮑魚」，來一趟日本山形的新食感美食體驗！
台北文華東方酒店：「花漾風華」下午茶饗宴
台北文華東方酒店 1樓「青隅」下午茶餐廳迎接春暖花開，從2月22日至3月31日推出春季限定的「花漾風華」下午茶饗宴，行政西點主廚趙崇曦以櫻花、檸檬葉、玫瑰花與草莓等時令食材為元素，打造一系列粉嫩繽紛、造型有如花朵盛開的各式精緻美點，滋味甜美、挑動味蕾，來到青隅，就像置身在甜蜜花園，愜意享受春天的午茶食光。
「花樣風華」下午茶由行政西點主廚趙崇曦發揮創意巧思，以春天繁花盛開的意象發想，運用玫瑰花、藍莓與櫻花等食材，揉合果香濃郁的鳳梨、覆盆子和草莓等水果，打造一系列吸睛好拍又齒頰留香的夢幻美點，好吃又好拍～
將捷金鬱金香酒店：春季香草饗宴
淡水將捷金鬱金香酒店的河畔餐廳，3月1日開始全新推出「春季香草饗宴」，將主餐點「法式紙包魚」及「美國Prime等級肋眼」等，搭配蒔蘿、檸檬葉、薄荷、百里香葉等香草食材，採以研磨皆不經烹調的方式，保有食材最原始風味。
本季主餐點運用春日各種香草入菜，增添了料理豐富多層次的口感。主餐點部份「法式紙包魚」，烤盤紙與鱸魚包覆結合，加上白酒、檸檬葉、蒔蘿等，微微酒香中混和散發出鮮甜魚肉以及清新香草氣息，搭配著香蒜麵包沾著湯汁享用，口感層次豐富！
台北君悅酒店：凱菲屋「初春茶餐饗宴」
凱菲屋推出全新概念菜餚「初春茶餐饗宴」！由主廚胡政裕攜領廚藝團隊，融揉精湛中式火侯技藝與台灣初春茗品茶葉，菊花蟹肉餅燉湯、綠茶海鮮炒飯、龍井蝦仁等超過150多道回甘美饌。
此外，為迎接3月女王節，寶艾西餐廳更首度推出週日限定一系列「女王先修班」文藝手作課程，邀請專業講師分別獻上曼陀羅蠟筆畫、紮綁質感花藝，以及由台北君悅點心房主廚陳建佑親授草莓季熱銷蛋糕的甜點手作課程，趕快手刀報名！
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