不只挽肉與米！台北6間宛如白飯小偷的「漢堡排餐廳」，A5頂級和牛製成、拌上生雞蛋有夠邪惡
2024必吃的台北漢堡排，記得一定要先訂位！
每當看著傳說中的「挽肉と米」的排隊人潮，心裡一直吶喊：「好想知道這日本漢堡排天花板到底有多好吃？」為了消化排隊人龍，挽肉と米終於計畫開放訂位了，再也不用犧牲睡眠連夜搭帳篷排隊！
不只挽肉與米，其實台北巷弄還藏著許多超值得嘗試的漢堡排名店，ELLE幫大家精選了6家超人氣「台北漢堡排推薦」，有來自日本展店的山本漢堡排、台灣味的居米先生在路上等，每家都別具特色，快來試試到底哪才是你的心中第一名漢堡排呢？
台北漢堡排1.挽肉と米
在台灣也能吃到被譽為「日本漢堡排天花板」的「挽肉と米」！首間海外創始店來到台北中山，原先要徹夜排隊才能嚐到的原汁原味日本漢堡排，如今不僅即將開放訂位，更有拓展二店的計畫。日本店使用日本國產牛，台灣店則使用100%「日本鹿兒島頂級A5極黑和牛」當日製作新鮮絞肉，在你面前現烤調味，一入口濃郁肉汁瞬間滿溢出來，搭配日本進口羽釜鍋現煮的白飯、新鮮蛋黃一同入口，這滋味排再久的隊都值得！
台北漢堡排2. 肉旨房
位在東區的「肉旨房」引進日本最流行的直火炭烤漢堡排定食，改以高溫鐵板取代炭爐來鎖住漢堡排肉汁，即使吃完也不會全身烤肉味。漢堡排以牛、豬、雞純肉製成，牛肉更有日本和牛、美國牛，僅以海鹽和新鮮洋蔥調味，將甜美肉汁凸顯得淋漓盡致！除了經典款，肉旨房還有鐵板牛雜、爆卵香魚、炭烤小捲、豆腐野菇漢堡排等超多選擇，配上日本新潟越光米白飯，真的超級下飯～
台北漢堡排3. 焱の挽肉
市面上的漢堡排多以牛肉排為主，座落在松江南京「焱の挽肉」雖主打手打炭燒和牛漢堡排，但也超級貼心專為不吃牛的人準備了雞肉、豬肉口味！經典牛肉漢堡排以「日本A5和牛」與「美國安格斯黑牛」製成，僅以胡同椒鹽進行簡單調味，厚實的口感中帶著彈性，純粹的肉汁充斥整嘴，真是極大享受，除了能搭配越光米與生雞蛋，更特別研發出6款特色沾醬，每一口都是驚喜，完全不怕吃膩！
台北漢堡排4. 居米先生在路上
以咖哩飯起家的「居米先生在路上」特別將在日本被驚艷的漢堡排帶回店裡，研發出專屬於台灣味的漢堡排！相較於其他店家使用日本、美國牛，居米先生特選台灣本土溫體牛，新鮮手打捏成，厚實肉排鎖滿肉汁，不僅依照台灣人口味習慣進行調整，連米飯都選擇來自花蓮的芋香米，更改以半熟溫泉蛋，滑順綿密的蛋液與鹹香甜美的肉汁簡直天作之合～
台北漢堡排5. 山本漢堡排
同樣來自日本東京的「山本漢堡排」在「挽肉と米」還沒還台灣時就坐擁高人氣，是許多老饕心中第一的100%道地日本漢堡排！ 有別於其他漢堡排店的經典板前料理，山本同樣主打現捏現做，但端上桌時早已在廚房料理完成，整體更像日式傳統定食餐廳，從起司、明太子、泡菜各式調味與配料，搭配熟的漢堡排打造出各式各樣的定食料理！
台北漢堡排6. 肉的長谷川
在美食街就能品嚐道地的日式漢堡排？日本討論度超高的漢堡排「肉的長谷川」來到台灣啦！這次進駐台北SOGO美食街一級戰區，帶來了招牌餐點「100%純牛肉漢堡排」，肥肉與瘦肉的黃金比例，加上日本師傅獨家拍打秘方，一口咬下肉汁超飽滿，讓人直呼過癮！還有「長谷川流心漢堡」則是以漢堡排包裹香濃起司，肉汁與奶香完美結合，也是日本KOL高度討論餐點第一名，獨門的日式美味來到台灣，讓你逛街累了就能坐下來享用，真是太幸福啦～
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