台灣人超熱愛吃到飽Buffet，也會不定期推出新的限定菜單，以滿足熱愛吃到飽的饕客。今年冬天，台北寒舍艾美酒店旗下Buffet自助餐廳「探索廚房」推出「冬の和食祭」日本美食節活動。Buffet餐檯料理包括鮑魚雞白湯拉麵、文字爐燒烤、壺漬牛等日本美饌，讓你一次品嚐日本各地料理。
寒舍艾美酒店Buffet探索廚房推「日式美食節」
寒舍艾美酒店旗下Buffet自助餐廳「探索廚房」，推出「冬の和食祭」日本美食節活動，現場的日式布置氛圍，打造秒飛日本的用餐體驗。廚藝團隊端出日本屋台小吃「關西御好燒」、居酒屋經典串燒「文字爐燒烤」、Q彈富有嚼勁的「鮑魚雞白湯拉麵」與飛驒地區的鄉土料理「朴葉牛」等各種日本美食的同時，爐烤區食材更是升級，限時加碼祭出炭烤松葉蟹腳，大火炭烤後表面焦香，內層肉質鮮甜細嫩。
飲料部分則有葡萄沙瓦、角嗨與現拉生啤等無限暢飲，燒烤配啤酒歡樂加倍！超澎湃美食搭配暢飲飲料，絕對是年末親友聚餐的最佳選擇。
「探索廚房」必吃：炭烤松葉蟹腳
探索廚房爐烤區限時延長推出的「炭烤松葉蟹腳」絕對不能錯過！松葉蟹腳的肉質鮮甜嫩滑，以奶油、檸檬汁、大蒜與香草調味後，再用大火炭烤使表層帶有微焦烤痕，內層肉質爽口彈牙，香味撲鼻，是冬日最奢華的好滋味。
「探索廚房」必吃：壽喜燒
傳統鍋物「壽喜燒」將板腱牛、牛蒡絲、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、大白菜與板豆腐等配料，加入以柴魚高湯、昆布、清酒、醬油和糖所熬煮的鮮濃湯汁，讓饕客享受暖冬鍋物獨特滋味。
「探索廚房」必吃：鮑魚雞白湯拉麵
九州著名的「鮑魚雞白湯拉麵」以雞骨和雞肉長時間熬煮成白湯湯底，味道鮮濃香甜，搭配經典配菜筍絲、海苔、溏心蛋與Q彈的麵條之外，更加入頂級鮑魚完美將經典拉麵華麗升級。
「探索廚房」必吃：關西御好燒
大阪家喻戶曉的人氣美食「關西御好燒」外層金黃酥脆、內層濕潤鬆軟，爽脆的白菜及新鮮的魷魚、鮮蝦增添豐富口感，再淋上特製的鹹甜的美乃滋醬，與鹹香柴魚片完美融合。
「探索廚房」必吃：朴葉牛
「朴葉牛」是岐阜縣高山飛驒地區的鄉土料理，將彈嫩有嚼勁的翼板牛放置在帶有淡淡的木質香氣的朴葉上燒烤，烤至五分熟度保留鮮度，肉質散發天然葉子香氣，令人垂涎。
「探索廚房」必吃：西京燒
京都傳統魚料理「西京燒」，以香甜味噌醬汁為特色，火烤鮮嫩扁鱈至表皮呈金黃色澤，保持魚肉的鮮嫩和多汁，入口甘甜回香。
「探索廚房」必吃：文字爐燒烤
居酒屋人氣美食「文字爐燒烤」，主廚將雞肉、時蔬、大蝦等食材串在竹籤上，並刷抹以醬油、酒、糖、鹽和胡椒等調味料混合製成的醬汁，火烤後濃郁鹹香。
「探索廚房」必吃：日式烤雞肉串
「日式烤雞肉串」以慢火燒烤鮮嫩的雞肉，搭配生蛋黃一同入口，不但享有滑嫩的口感，更一解油膩。
「探索廚房」必吃：壺漬牛
源自於鹿耳島的名菜「壺漬牛」，主廚將牛肋眼切成條狀並浸泡於特色醬汁壺中，微火燒烤後油亮光澤、香氣滿盈，齒頰留香。
【台北寒舍艾美酒店探索廚房「冬の和食祭」資訊】
平日午晚餐價格：1,690元+10% / 每人
假日午晚餐價格：1,890元+10% / 每人
地址：台北市信義區松仁路38號1樓
電話：02 6622 8018
營業時間：早餐06:30-10:00、午餐11:30-14:00、下午茶15:00-17:00、晚餐18:00-21:00
台北寒舍艾美酒店「絢麗聖誕」
迎接聖誕佳節到來，台北寒舍艾美酒店以「絢麗溫馨聖誕月」為主題，推出「冬日微醺」住房專案以及三款聖誕限定甜點，從麵包到蛋糕一起感受十足的聖誕氛圍。
台北寒舍艾美酒店與永三汽車集團旗下的奢華跑車品牌「McLaren麥拉倫」聯手打造2023年的戶外聖誕裝置即日起於酒店門口展示，高二層樓的聖誕裝置藝術，24小時光影流動十分吸睛，絕對是信義區最炫麗飆速的聖誕藝術裝置。
【台北寒舍艾美酒店「冬日微醺」住房專案活動介紹】
銷售日期：即日起至12月25日
入住日期：12月1日至12月25日
專案價格：「主管套房」每房每晚16,525元起+15.5%
專案內容：含隔日探索廚房早餐兩客、享客房電影無限觀賞、享行政貴賓廳禮遇、贈客房香檳375ml乙瓶、前30組專案入住房客贈英國香氛Grace Cole香氛蠟燭乙組(限量30組，贈品數量有限售完為止)
【台北寒舍艾美酒店巧克光廊「聖誕光芒」聖誕節蛋糕活動介紹】
聖誕節蛋糕預購日期：即日起至12月28日
聖誕節蛋糕提貨日期：12月11日至12月31日
銷售地點：1樓巧克光廊CHOCOART
商品價格：5吋1,280元
預購優惠：12月21日前預訂付款，享優惠價1,150元
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